Список основных продуктов на день рождения

При организации праздничного стола в день рождения важно продумать меню и заранее закупить все необходимые продукты. В противном случае можно столкнуться с нехваткой каких-либо ингредиентов, что испортит впечатление.

В этой статье мы составили список продуктов, без которых сложно обойтись, если вы планируете устроить праздник дома. Рассмотрим по группам, какие продукты стоит купить, чтобы порадовать гостей вкусным столом.

Холодные закуски

Холодные закуски - это обязательная часть любого праздничного стола. Они открывают череду угощений и настраивают гостей на веселое застолье. Для дня рождения подойдут классические варианты: селедка под шубой, мясная нарезка, сырная тарелка. Но можно проявить фантазию и приготовить что-то оригинальное:

1. Сельдь с картофелем и морковью. Этот салат готовится быстро и просто. Вам понадобится: филе сельди - 0,5 кг, отварной картофель - 4-5 штук, морковь - 2-3 штуки, лук репчатый - 1 штука. Замочите филе сельди на пару часов в молоке, чтобы смягчить вкус. Нарежьте картофель и морковь соломкой или мелкими кубиками, лук - полукольцами. Выложите в салатник слоями сельдь, овощи и заправьте майонезом.
2. Салат с ветчиной и сыром. Ингредиенты: ветчина - 200 г, сыр твердый - 150 г, яйца - 5-6 штук, майонез по вкусу. Сварите яйца, охладите, очистите и нарежьте крупными кубиками. Добавьте нарезанную соломкой или мелкими кубиками ветчину и натертый на терке сыр. Заправьте майонезом, выложите в салатник горкой.
3. Если вы хотите удивить гостей чем-то экзотическим и необычным, приготовьте тарталетки с паштетом из форели, мусс из креветок или рулетики из баклажанов и ветчины.
4. Не забудьте позаботиться о вегетарианцах и положите на стол овощные салаты без мяса и рыбы. Например, салат «Греческий» или «Цезарь» с курицей.
5. А вот без хлеба на дне рождения не обойтись. Купите несколько видов: ржаной, пшеничный, черный. Можно испечь домашние булочки или багеты. Не поленитесь сделать масло сливочное с зеленью и чесноком - этот соус станет отличным дополнением.
6. К хлебу также подайте соленое: оливки, маслины, соленые огурчики, помидоры черри. А для любителей острого - маринованный перец халапеньо или пикантная аджика.

Горячие блюда для дня рождения

Горячие блюда - гвоздь программы любого застолья. Особенно если праздник проходит зимой. Расскажем, как приготовить сытные и аппетитные горячки ко дню рождения:

• Конечно, самый популярный вариант - это шашлык. Для его приготовления понадобится мясо на выбор - свинина, курица, баранина. Ребрышки тоже подойдут. Еще потребуются лук и перец болгарский для шашлыка, специи. Можно посыпать мясо просто солью и перцем, а можно приготовить маринад. Например, из соевого соуса, чеснока, прованских трав или аджики. Не забудьте про деревянные шпажки и мангал или жаровню.
• Отличным горячим блюдом станет запеченная рыба с овощами. Возьмите филе лосося или сибаса, нарежьте ломтиками картофель, цуккини или брокколи. Выложите в форму для запекания слоями, посолите, поперчите по вкусу. Залейте сливками, добавьте сыр и травы. Запекайте 40 минут при 180 градусах.
• Ягненок или поросенок, запеченные целиком, произведут фурор на дне рождения. Начините тушку чесноком, зеленью и специями, смажьте сливочным маслом. Запекайте в духовке при 180-200 градусах около двух часов. Получится ароматное, сочное блюдо, которым точно все наедятся.
• Вегетарианским гостям приготовьте овощное рагу. Обжарьте нарезанные кусочками овощи: кабачки, баклажаны, лук, морковь, болгарский перец. Добавьте томатную пасту, специи. Тушите под крышкой минут 20. Подавайте рагу с рисом или макаронными изделиями.
• Если у вас маленькая кухня или плита, приготовьте горячие закуски, которые легко разогреть. Например, рулетики из блинов с разной начинкой: мясной фарш с луком и яйцом, творог с изюмом, ветчина и сыр. Заверните начинку в блины, обжарьте с двух сторон или запеките 10 минут.
• Также можно сделать закуски в виде тостов. Намажьте ломтики багета сливочным сыром, положите ломтик помидора или ветчину и запеките. Или приготовьте канапе: хлеб, сливочное масло, кусочек семги или огурчик. Разогрейте их перед подачей - сыр расплавится, а хлеб станет хрустящим.
• Пирожки с разнообразными начинками - отличный горячий закусочный вариант к чаю или кофе. Приготовьте картофель с грибами, мясо с капустой или сладкие яблочные и вишневые пирожки. Испечь их можно заранее и просто разогреть перед подачей.

Напитки для вечеринки в день рождения

Напитки играют важную роль в любом застолье. Особенно если речь идет о дне рождения. Конечно, обязательно должен присутствовать алкоголь: вино, шампанское, коктейли. Но и про безалкогольные напитки забывать не стоит:

• Давайте начнем с алкоголя. Красное сухое вино - необходимый элемент вечеринки. Выбирайте сорт на свой вкус и бюджет. Для любителей игристых вин приготовьте шампанское или игристое вино (например, испанское каву). Не забудьте охладить их заранее до нужной температуры - около 8-12 градусов.
• Если вы планируете долгую ночную вечеринку с танцами, то в дополнение к вину купите крепкий алкоголь. Например, водку, виски, ром или текилу. Из них можно приготовить коктейли. Классические варианты: мохито, куба либре, дайкири. Для коктейлей заготовьте лимоны, апельсины, лед, сахар, мяту, содовую.
• Можно купить пиво. Оно прекрасно утоляет жажду, да и закусывать к нему удобно. Возьмите светлое и пшеничное - на любой вкус. Не забудьте поставить в холодильник заранее, температура подачи пива - 2-6 градусов.
• Что касается безалкогольных напитков, самый популярный вариант - это соки и лимонады. Закупите их в большом количестве, ведь не все гости будут пить спиртное. Возьмите яблочный, апельсиновый, томатный соки. Из лимонадов - колу, спрайт, фанту или локальные марки типа «Буратино».
• Обязательно купите минеральную воду без газа и с газом. Она особенно пригодится ближе к ночи и утром - восстановит водно-солевой баланс в организме. Не экономьте на воде - возьмите запас минимум по 1 литру на человека.
• Горячие напитки тоже будут кстати. Заварите несколько видов чая - черный, зеленый, травяной или фруктовый. Приготовьте кофе - растворимый или зерновой. Дополните натуральным молоком, сливками, сахаром, лимоном, печеньем. Можно сделать горячий шоколад, глинтвейн или фруктовый пунш.
• Если праздник летом на природе, то в меню напитков могут войти морсы и квас. Разведите в воде ягодный или фруктовый морс без сахара. Или сделайте домашний морс из смородины, крыжовника или облепихи - здоровый и полезный напиток. Также хорошо утоляет жажду холодный квас.

Десерты как завершающий аккорд

Ни один праздничный стол не обходится без десерта. Красивый ароматный торт - то, чем запомнится день рождения гостям. Но наряду с тортом можно подать и другие сладкие блюда:

• Выпечка является одним из популярнейших десертов. Испеките пирог с яблоками, вишней, творогом или маком. Шарлотку, наполеон, медовик. Приготовьте печенье, кексы или булочки. Украсьте десерты ягодами, орехами, шоколадом или глазурью - пусть они радуют не только вкусом, но и внешним видом.
• Мороженое - любимый десерт многих, особенно детей. Купите пломбир, эскимо или фруктовый лед. Порадуйте гостей разнообразием вкусов: шоколадное, ванильное, клубничное, банановое, фисташковое мороженое. Не забудьте про вафельные рожки!
• Ярким финальным аккордом праздничного угощения станет фонтан из шоколада. Возьмите темный шоколад, сладкую сгущенку, молочный шоколад. Растопите их отдельно, смешайте и вылейте в форму для застывания фонтана. Когда шоколад застынет, переверните форму на большое блюдо. Получится эффектный десерт, которым все будут лакомиться с удовольствием.
• Необычным десертом станут разнообразные желе и муссы. Приготовьте желе из ягод, фруктовые или шоколадный мусс. Заливные десерты украсьте свежими ягодами, взбитыми сливками, шариками мороженого. Такое сочетание приятно удивит гостей не только на вкус, но и на вид.

Ну и конечно, главный десерт на дне рождения - это именинный торт! Выбирайте на любой вкус и возраст именинника. Шоколадный, бисквитный, белый торт с кремом и ягодами - классика жанра. А можете заказать торт в виде цифры возраста, любимого персонажа мультфильма или хобби именинника. Такой нестандартный подарок запомнится надолго!