Трюфели из детской смеси: советы по приготовлению

Трюфели из детской молочной смеси - отличный десерт для всей семьи. Эти сладости просты в приготовлении, но при этом очень сытные и полезные.

В этой статье вы узнаете рецепты вкусных и питательных трюфелей из детской смеси, полезные свойства таких конфет, особенности их приготовления и хранения.

Рецепты трюфелей из детской смеси

Трюфели из детской смеси - это вкусное и простое в приготовлении лакомство. Для их изготовления потребуются всего несколько ингредиентов: молочная смесь для детей, сахар, какао-порошок и сливочное масло. Смешав все составляющие и дав массе немного остыть, нужно будет отформовать трюфели и посыпать какао.

• «Малютка» - одна из самых популярных детских смесей для приготовления трюфелей. Она обладает приятным вкусом и идеальной для трюфелей консистенцией.
• Также хорошо подходит высокобелковая смесь «Фрисолак Плюс» или гречневая «Малыш».
• Немаловажно правильно выбрать качественное сливочное масло с высоким содержанием жирности – 82-85%.

Существует несколько вариантов трюфелей из детской смеси.

1. Классический рецепт с добавлением сгущенного молока либо сливок, для еще более нежного вкуса.
2. Трюфели с орехами внутри – фундук, грецкие, фисташки или миндаль.
3. Ароматные трюфели с добавлением ликера, рома или коньяка.

Посыпать готовые трюфели можно не только какао, но и кокосовой стружкой, цветной посыпкой для кексов или крошкой из печенья и вафель.

Полезные свойства трюфелей из детской смеси

Трюфели из детской смеси обладают целым рядом полезных свойств благодаря используемым ингредиентам.

• Молочная смесь для детей содержит комплекс витаминов (A, D, E, K), макро- и микроэлементов, незаменимых аминокислот.
• Белки и жиры молочной смеси усваиваются на 98%, обеспечивая организм всем необходимым.
• Углеводы представлены лактозой – «молочным сахаром», который помогает усвоению кальция.

Трюфели из детской смеси являются отличным перекусом как для детей, так и для взрослых. Они помогут восполнить дефицит кальция, магния, цинка, витаминов группы B, а также полиненасыщенных жирных кислот Омега-3 и Омега-6.

При этом такие трюфели гораздо полезнее и натуральнее кондитерских сладостей. Они не содержат красителей, ароматизаторов, консервантов, а также ГМО.

Особенности приготовления трюфелей

Приготовление трюфелей из детской смеси не представляет особой сложности. Главное - соблюдать пропорции и технологию.

• Важно тщательно перемешать молочную смесь с жировой основой из сливочного масла, сахара и какао. Масса должна получиться однородной, без комков.
• Не рекомендуется добавлять в тесто для трюфелей муку или крахмал, так как это повлияет на консистенцию.
• Оптимальная температура массы для формовки трюфелей - 16-18°С. Поэтому готовое тесто лучше на 30-40 минут поместить в холодильник перед лепкой.

Формуя трюфели, важно придать им аккуратную форму шара или конуса, без трещин и неровностей. Для этого следует взять небольшое количество массы и аккуратно скатать ее в руках.

Перед подачей трюфели должны пролежать в холодильнике не менее 2-3 часов. Это необходимо, чтобы они достаточно затвердели и сохранили заданную форму.

Правила хранения трюфелей

Для того чтобы трюфели из детской смеси как можно дольше сохраняли свежесть, вкус и привлекательный внешний вид, необходимо соблюдать определенные правила их хранения.

• Лучше всего хранить такие трюфели в холодильнике при температуре +2..+6°С, в закрытом контейнере или коробке.
• Не рекомендуется замораживать готовые трюфели, так как после размораживания они могут потерять форму и консистенцию.
• Оптимальный срок хранения в холодильнике - не более 5-7 дней.

Для увеличения срока годности трюфелей можно:

1. Добавить в массу небольшое количество водки или коньяка, что позволит хранить их до 2 недель.
2. Поместить готовые трюфели в вакуумный контейнер, удалив из него воздух. Это позволит сохранить свежесть до 10-14 дней.

Соблюдение температурного режима и правильная упаковка - залог того, что трюфели из детской смеси прослужат достаточно долго и порадуют вас своим вкусом!

Подведение итогов

Итак, трюфели из детской смеси - это вкусный и сытный десерт, который при минимуме вложений позволяет получить оригинальное лакомство.

• Трюфели готовятся из немногочисленных ингредиентов, имеющихся в каждом доме, поэтому приготовить их может каждый.
• Благодаря наличию в составе молочной смеси, трюфели обладают высокой пищевой ценностью и являются полезным лакомством.

При соблюдении рекомендаций по приготовлению и правил хранения, трюфели из детской смеси радуют своим ароматом и нежным вкусом до двух недель.

Это отличный вариант угощения как для повседневного рациона, так и для праздничного стола. Попробуйте удивить своих близких оригинальным рецептом!