Манник на кефире: вкусный и полезный десерт с бананом

Манник на кефире - это отличный десерт, который можно приготовить даже новичку. Он получается очень вкусным, но при этом довольно полезным, ведь в его составе мало калорий. Особенно рекомендуем добавлять в него бананы - это придаст неповторимый аромат.

Ингредиенты для манника с бананом

Для приготовления вкусного манника с бананом на кефире нам потребуются следующие ингредиенты:

• манная крупа - 1 стакан
• кефир жирностью 2,5-3,2% - 1 стакан
• сахар - 1 стакан
• яйца - 2-3 штуки
• разрыхлитель теста - 1 ч. ложка
• ванильный сахар - 1 ч. ложка
• сливочное масло - 50 г
• мука пшеничная - 1 стакан
• бананы - 2-3 штуки

Пошаговый рецепт манника на кефире с бананом

Приготовление не займет много времени, если придерживаться простого пошагового рецепта:

1. В миску высыпать манную крупу, залить кефиром комнатной температуры и оставить на 20-30 минут для разбухания.
2. В отдельной миске взбить яйца с сахаром и ванильным сахаром до пышной белой массы.
3. Добавить в яично-сахарную смесь разбухшую манку с кефиром и тщательно перемешать.
4. Всыпать в тесто муку, предварительно смешанную с разрыхлителем, и снова хорошо перемешать до однородной массы.
5. Добавить в тесто растопленное и немного остывшее сливочное масло, аккуратно перемешать.
6. Половину полученного теста выложить в форму для выпечки, смазанную маслом и посыпанную мукой или застеленную пергаментной бумагой.
7. Сверху ровным слоем разложить нарезанные ломтиками бананы.
8. Залить бананы оставшимся тестом.
9. Выпекать манник на кефире с бананом в разогретой до 180°С духовке около 40 минут.

Полезные свойства манника с бананом

Манник на кефире с бананом - это не только очень вкусный, но и полезный десерт. Рассмотрим подробнее, какие питательные вещества и витамины содержатся в его основных ингредиентах.

• Манная крупа богата углеводами, белками и минералами. Она содержит калий, фосфор, магний, железо, кальций, а также витамины группы B. Манка укрепляет нервную систему, улучшает работу сердца и сосудов.
• Кефир - отличный источник кальция, необходимого для костей и зубов. Он также содержит живые полезные бактерии, улучшающие пищеварение.
• Бананы содержат калий, необходимый для сердечной мышцы и регулирования водного баланса.
• Яйца богаты полноценным белком и такими витаминами, как A, D, E, K.

Таким образом, сочетание ингредиентов в маннике дополняет друг друга, делая этот десерт полноценным и полезным для здоровья лакомством. Особенно в сочетании с бананами, которые еще больше обогащают манник минералами, фитонутриентами и клетчаткой.

Более того, в маннике отсутствуют консерванты и искусственные добавки, что делает его отличным выбором для тех, кто следит за правильным питанием и ведет здоровый образ жизни.

Советы по выпечке идеального манника с бананом

Чтобы приготовить действительно вкусный и ароматный манник на кефире с бананом, рекомендуем придерживаться нескольких простых советов:

• Выбирайте свежий, жирный кефир (жирностью не ниже 2,5%), тогда манник получится особенно сочным и нежным.
• Чтобы манка хорошо разбухла, заливайте ее теплым, но не горячим кефиром и дайте как следует набухнуть.
• Старайтесь использовать спелые сладкие бананы, тогда они лучше пропитают манник своим ароматом.
• Не жалейте корицы и ванили при выпечке, именно эти специи придадут изысканный бананово-молочный вкус.

Также для идеального результата советуем:

• Выпекать манник в разогретой духовке, тогда он поднимется ровно, без горбов.
• Следить за консистенцией теста - оно должно быть густым и не текучим, иначе бананы утонут.
• Не открывать духовку в процессе выпечки, чтобы манник не осел и сохранил форму.

Если вы хотите приготовить более низкокалорийный вариант, можно уменьшить количество сахара или заменить часть муки и манки отрубями.

Придерживаясь этих несложных рекомендаций, вы легко испечете ароматный, сочный и невероятно вкусный манник на кефире с бананом, который обязательно понравится всей семье!