Идеальный торт «Сникерс»: лакомство без выпечки и лишних хлопот

Кто не любит сладкое и шоколад? Наверняка многие обожают знаменитые батончики «Сникерс». Но не всегда есть возможность купить этот десерт в магазине. Предлагаем приготовить похожее лакомство своими руками без долгого процесса выпечки. Рецепт торта «Сникерс» без выпечки позволит сэкономить время и силы. Просто следуйте нашим рекомендациям – и через пару часов на столе появится шикарный десерт, от которого невозможно оторваться!

Готовый торт будет состоять из нескольких слоев: крошка из печенья с шоколадом, крем из сгущенки и арахиса. Сверху его можно полить шоколадной глазурью или просто посыпать орехами. Выбирайте на свой вкус! А теперь – приступим.

Ингредиенты для торта «Сникерс» ручной работы

Для приготовления вкуснейшего тортика «Сникерс» без выпечки нам понадобятся следующие простые и доступные продукты:

• 270-300 г сахарного печенья (типа «Юбилейное» или «Топленое молоко»)
• 100 г сливочного масла
• 150 мл молока
• 200 г темного шоколада (с содержанием какао от 50%)
• 150 г мягкого сливочного масла
• 380 г вареного сгущенного молока
• 250 г очищенного жареного арахиса
• Щепотка соли

При такой простой рецептуре вкус и насыщенность получившегося десерта вас точно удивят. Секрет заключается в сочетании нескольких компонентов:

• Печенье станет основой для коржей торта
• Шоколад, молоко и сливочное масло превратятся в шоколадный ганаш - вкусный крем между слоями из печенья
• Сгущенка придаст десерту потрясающую сладкую нежность и пышность
• Арахис добавит хруста, а соль немного сбалансирует излишнюю сладость

Безусловно, кое-какие ингредиенты несложно заменить на аналогичные по вкусу и консистенции продукты, однако в результате вкус может немного отличаться от оригинала. Главное - следовать пропорциям и хорошо прогревать жиры для идеального смешивания.

Сочетание привычного шоколада с печеньем и вареной сгущенкой сразу напомнит вам знаменитый батончик «Сникерс», а замена плотного коржа на выпеченный хрустящей крошкой сделает десерт еще более интересным и оригинальным.

Пошаговый рецепт торта «Сникерс» без выпечки

Подготовьте все необходимые ингредиенты. Измельчите сахарное печенье в крошку. Для этого можно использовать блендер, ступку или положить печенье в пакет и раскрошить скалкой. Желательно добиться однородной мелкой крошки.

• Шаг 1. Приготовьте ганаш. В небольшую миску налейте 50 мл молока, положите 50 г сливочного масла и 100 г черного шоколада с содержанием какао не менее 50%. Растопите массу в микроволновой печи при 900 Вт в течение 30-40 секунд или на водяной бане, постоянно помешивая. Доведите до однородной консистенции без комочков.
• Шаг 2. Выложите шоколадный ганаш в подготовленную печеную крошку и тщательно перемешайте. Масса должна получиться влажной, но при этом рассыпчатой и собираться в комок при сжатии.
• Шаг 3. Взбейте 100 г мягкого сливочного масла в течение 5 минут до пышной консистенции. Постепенно, частями, добавляйте 380 г вареного сгущенного молока, каждый раз хорошо взбивая массу миксером.
• Шаг 4. Добавьте в крем около 250 г очищенного жареного арахиса и перемешайте.

Для сборки торта используйте разъемную форму диаметром 18 см. Смажьте бока формы небольшим количеством растительного масла и выложите полоску из рукава для запекания – это позволит легко извлечь торт после охлаждения. Установите форму на блюдо или тарелку, на которой будете подавать десерт.

Накройте торт пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 1 час для стабилизации.

Для приготовления помадки смешайте оставшиеся 50 г сливочного масла, 50 мл молока и 100 г черного шоколада. Растопите смесь в микроволновке при 900 Вт в течение 30-40 секунд или на водяной бане, периодически помешивая. Взбейте помадку до однородной консистенции.

Вылейте помадку на торт и разровняйте. Снова накройте пищевой пленкой и поставьте в холодильник на 5-6 часов для полного охлаждения и пропитки.

Готовый торт «Сникерс» можно украсить кусочками шоколадного батончика или натурального жареного арахиса, а также посыпать тертым шоколадом или шоколадной стружкой.

Полезные советы по приготовлению идеального торта «Сникерс» без выпечки

Вот несколько полезных советов, которые помогут вам приготовить идеальный торт «Сникерс» без выпечки:

1. Правильно измельчите печенье. Оно должно быть тонко и ровно измельчено, без крупных кусков. Для этого лучше всего использовать блендер или кухонный комбайн. Если печенье будет крошиться неравномерно, консистенция коржей может стать неоднородной.
2. Не переусердствуйте с шоколадом в ганаше. Используйте качественный черный шоколад с содержанием какао не менее 50%. Не кладите слишком много шоколада, иначе ганаш может получиться перенасыщенным и тяжелым.
3. Делайте крем из сливочного масла комнатной температуры. Холодное масло плохо взбивается, а теплое может расплавиться и испортить текстуру крема.
4. Взбивайте сливочное масло около 5-7 минут. Только так оно станет по-настоящему пышным и воздушным. Если взбивать меньшее время, крем может получиться слишком тяжелым.
5. Добавляйте вареное сгущеное молоко в крем постепенно, небольшими порциями. Так крем останется однородным и стабильным. Если вылить всю сгущенку сразу, крем может расслоиться.
6. Хорошо обжаривайте арахис перед добавлением в крем. От этого зависит насыщенность его вкуса и аромата в торте.

Следуя этим советам, вы сможете избежать многих распространенных ошибок и приготовить действительно вкусный и качественный торт «Сникерс» без выпечки.

Еще несколько важных нюансов:

• Храните торт в холодильнике, так он дольше сохранит свежесть. При комнатной температуре шоколадная глазурь может размягчиться и потечь.
• Лучше подавать торт остывшим, но не слишком холодным. Достаньте его из холодильника минут за 10-15 до подачи, чтобы он немного подтаял и стал более нежным.
• Используйте правильную форму для торта. Разъемная круглая форма с высокими бортиками поможет легко собрать и демонтировать десерт, не повредив его структуру.
• Экспериментируйте с украшением торта. Шоколадная глазурь не обязательна - вы можете покрыть «Сникерс» только кремом и посыпать его измельченным арахисом, кокосовой стружкой, тертым шоколадом и т.д.

Запомнив эти советы, вы сможете справиться с приготовлением торта «Сникерс» без выпечки с первого раза и порадовать себя и близких вкусным домашним лакомством.

Подача десерта и хранение торта «Сникерс» без выпечки

Правильная подача и хранение десерта имеют большое значение для сохранения его вкуса и текстуры. Вот несколько советов, как лучше всего подавать и хранить торт «Сникерс» без выпечки:

1. Перед подачей достаньте торт из холодильника за 10-15 минут до планируемого времени сервировки. Это позволит ему немного подтаять и стать более нежным и мягким на вкус.
2. Аккуратно разберите разъемную форму, чтобы извлечь торт целиком. Не переворачивайте его, а осторожно снимите бортики сверху.
3. Для лучшей презентации переложите торт на красивое блюдо или тарелку. Используйте лопатку или большой нож, чтобы перемещать десерт максимально бережно и не повредить его структуру.
4. Украсьте торт по вашему вкусу. Вы можете посыпать его сверху тертым шоколадом, измельченными орехами, кокосовой стружкой или выложить узоры из шоколадной глазури.
5. Нарежьте торт аккуратными порционными кусками. Не давите слишком сильно на торт ножом, чтобы коржи и крем не деформировались.
6. Подавайте свежие порции торта «Сникерс» без выпечки после каждой нарезки. Не оставляйте нарезанный торт долго стоять при комнатной температуре, это может ухудшить его вкус и консистенцию.

Для длительного хранения оставшегося торта используйте следующие рекомендации:

• Плотно заверните оставшуюся часть торта в пищевую пленку, чтобы предотвратить его высыхание.
• Храните торт в самой холодной зоне холодильника при температуре около 4-5 градусов Цельсия.
• При правильном хранении торт «Сникерс» без выпечки может оставаться свежим и вкусным до 5-7 дней.
• Не замораживайте приготовленный торт, это может повредить его текстуру и сделать вкус менее насыщенным.

Следуя этим несложным правилам, вы сможете в полной мере насладиться вкусом и ароматом свежего домашнего торта «Сникерс» без выпечки и максимально долго сохранить его качество.