Шаурма с курицей: простой рецепт приготовления

Данное блюдо пришло к нам из восточной кухни и полюбилось большому числу европейцев. Оно обладает сбалансированным составом продуктов и очень питательно. О том, как приготовить дома шаурму с курицей, вы узнаете из этой статьи.

Приготовление лаваша

Лаваш можно приобрести практически в любом продуктовом магазине. Но раз уж вы задумали сами приготовить шаурму с курицей, то попробуйте сделать для него тесто.

Необходимые компоненты:

• стакан теплой чистой воды;
• 500 грамм пшеничной муки;
• маленькая ложка сухих дрожжей.

Приготовление:

1. В емкости развести дрожжи в одной четверти объема жидкости. Оставить посуду на двадцать минут.
2. В емкость добавить оставшуюся воду, муку и сделать тесто. Оно должно получиться плотным.
3. Его разделить на восемь шариков. Каждый из которых раскатать в тонкий пласт.
4. На разогретую сковороду поместить один из раскатанных шаров и обжарить с обеих сторон. Повторить этот процесс с остальным тестом.

Посуду, на которой вы жарите, ни в коем случае не нужно смазывать маслом. Лаваш должен получиться сухим и немного хрустящим.

Классический рецепт

После того как вы научились готовить лаваш, можно приступать к самому приятному процессу в готовке - приготовлению начинки. В традиционном рецепте основными ингредиентами выступают курица и овощи. Шаурма с данными продуктами получается сочной, сытной и питательной.

Для блюда нам потребуются такие продукты:

• половинка моркови;
• три помидора черри;
• 400 грамм белой капусты;
• соленый огурец;
• 75 грамм сыра;
• куриное филе;
• свежий огурец;
• растительное масло;
• 3 грамма паприки;
• по 50 грамм сметаны, кетчупа и майонеза;
• немного чеснока;
• соль, приправы.

Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:

1. Птицу нарезать на средние куски, приправить и поместить обжариваться в сковороду.
2. Капусту, огурец и помидор тонко нарезать и посолить.
3. Сыр и морковь натереть на терке.
4. В отдельной емкости приготовить соус. Соединить кетчуп, чеснок, сметану, паприку, майонез и зелень. Перемешать.
5. Расстелить лаваш, на него друг на друга выложить мясо, овощи и сыр. Сверху полить соусом.
6. Лаваш скрутить в подобие рулета.

Блюдо готово.

Рецепт с использованием моркови по-корейски

Корейская морковь славится своим пикантным насыщенным вкусом. Шаурме с курицей она придает пряность, остроту и сочность.

Продукты:

• три маринованных огурца;
• томат;
• 100 грамм корейской морковки;
• 100 грамм белой капусты;
• куриное филе;
• два свежих огурца;
• тонкий лаваш;
• 80 грамм сыра;
• по три больших ложки сметаны, кетчупа и майонеза;
• пучок укропа;
• 3 грамма паприки;
• растительное масло;
• зубчик чеснока;
• специи.

Приготовление шаурмы с курицей и корейской морковью:

1. Мясо помыть, нарезать небольшими ломтиками, отбить в тонкие пласты. Посолить, приправить и хорошо обжарить на сковороде.
2. Овощи помыть. Тонко нарезать капусту и огурцы.
3. Помидоры нарезать средними ломтиками.
4. Сыр натереть на терке.
5. В отдельной посуде сделать соус. Соединить чеснок, майонез, паприку, кетчуп, зелень и сметану. Все перемешать.
6. Лаваш смазать соусом. На него поместить капусту, морковку, мясо, огурцы и томат. Полить продукты соусом.
7. Свернуть тесто, чтобы начинка не смогла вывалиться.
8. Разогреть духовку до 190 градусов.
9. Шаурму выложить на противень и выпекать 10 минут.

Такое теплое вкусное блюдо порадует вас и ваших близких.

Рецепт с копченой курицей

Шаурма в данном варианте приготовления подходит в качестве зимнего праздничного ужина. Мясо вы можете коптить сами или приобрести в магазине.

Компоненты:

• лаваш;
• свежий огурец;
• куриная грудка;
• пучок укропа;
• немного нарезанной белокочанной капусты;
• луковица;
• немного майонеза и кетчупа.

Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:

1. Нарезать овощи, зелень и мясо.
2. Смесь кетчупа и майонеза выложить на лаваш.
3. Сверху распределить огурцы, мясо, капусту и лук.
4. Завернуть лаваш в конвертик.
5. Разогреть духовку до 190 градусов.
6. Готовить шаурму 6 минут.

Блюдо готово к употреблению.

Рецепт с картошкой фри

Шаурма с курицей и картошкой фри порадует любителей фастфуда. Чтобы картошка получилась с меньшим количеством жира, рекомендуется после жарки выложить или промокнуть ее салфеткой.

Составляющие рецепта:

• 500 грамм филе курицы;
• 200 грамм белой капусты;
• луковица;
• томат;
• 100 грамм картошки фри;
• уксус;
• растительное масло;
• соль, перец, приправы;
• маринованный огурец;
• чеснок;
• немного сметаны, майонеза и йогурта;
• пучок укропа;
• карри.

Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:

1. В емкости соединить соленый огурец, чеснок, сметану, приправы и зелень.
2. Луковицу нарезать тонкими колечками, сверху посыпать немного сахара, сбрызнуть уксусом и полить кипяченой водой.
3. Мясо нарезать на небольшие куски.
4. Измельчить томат и капусту.
5. Лаваш немного сбрызнуть чистой водой, нагреть в микроволновке.
6. На лаваш выложить капусту, томаты, картошку фри, луковицу и мясо. Сверху полить соусом.
7. Лаваш хорошо скатать в форму рулета.

Употребление блюда лучше не откладывать на следующий день, так как картошка может размякнуть и потерять хрустящий вкус.

Рецепт со свининой

Такой вариант блюда подойдет знатокам и любителям мяса. Помимо свинины, можно использовать говядину или баранину.

Компоненты:

• 200 грамм филе курицы;
• лаваш;
• томат;
• 200 грамм свинины;
• зубчик чеснока;
• 400 грамм молодой картошки;
• огурец;
• 200 грамм майонеза;
• растительное масло;
• 150 грамм сметаны;
• соль и специи.

Рецепт домашней шаурмы с курицей в лаваше:

1. Мясо нарезать на небольшие ломтики и замариновать как вам нравится.
2. Сделать соус, смешав сметану, чеснок, черный перец и майонез.
3. Мясо или приговорить в духовке, или пожарить на сковороде.
4. С картофеля удалить шкурку, помыть, просушить, мелко нарезать. Затем пожарить на раскаленном масле.
5. Нарезать остальные овощи в отдельной посуде, перемешать и приправить.
6. На лаваш нанести соус, картофель, мясо, овощи и полить соусом.
7. На сковороде разогреть масло, выложить в него шаурму и обжарить до румяной корочки с двух сторон.

Чтобы блюдо не развалилось, его можно поместить в пищевой пакет.

Секреты приготовления

Не рекомендуется греть шаурму с курицей в микроволновой печи. Лаваш может потерять свою форму и раскиснуть.

На готовое блюдо дополнительно нанесите соус для придания ему более сочного и насыщенного вкуса.

Помимо сметаны, в роли основы для соуса могут выступать такие продукты, как йогурт, сливки, молоко, кефир, томатная паста, ряженка.

В роли необходимых компонентов можно применить орехи, сыр, семечки, яйца и различные виды зелени.

Для богатого вкуса используйте в качестве компонентов сразу несколько видов мясных изделий.

Перед готовкой замаринуйте мясо и оставьте его на ночь. Сам маринад можно приготовить из сока лимона, яблочного уксуса, гранатового сока, вина и соевого соуса.

Для приготовления используйте мягкий тонкий лаваш. Если лепешка будет сухая, то она не сможет держать форму, и начинка вылезет наружу.

Для придания остроты и пикантности блюду добавьте в соус чеснок, соленый огурчик или перчик чили.