Сдается мне, кроме плимутов, стоит попробовать скрестить корнишей с бресами, там ведь проблемы желтушности мяса нет и темпы роста, как минимум не хуже плимутов, да и шкурка у гибрида должна стать не такой тонкой, как у чистого бреса... надо будет заняться ))