Mikhail Loochman
- на сайте с 10 апреля 2019 г.
сувид это скорее не метод готовки, а метод подготовки к готовке. Это варка в собственном соку. Такое ощущение что автор статьи этого вообще не понял. Нет, не размораживаем и начинаем дегустировать, а размораживаем и готовим – духовка, сковородка и тп – обжариваем и запекаем. Т.о. можно наготовить полуфабрикатов в морозилке, а потом быстро сделать безумно вкусное блюдо, даже из не самого лучшего мяса.