Да межвеий жир полезен , но при условии что медведь был здоров. У многих медведей есть паразиты и месные жители всегда рекомендуют очень долго варить мясо. А жир не варят, а только топят при низких температурах, порядка 40-60 градусов. Т.е есть шанс подхватить заразу.