Редька от простуды: как ее готовить и быть здоровым
Многие из нас недооценивают эту неприметную овощную культуру, считая ее лишь острой добавкой к блюдам. Однако, редька – это настоящий природный антибиотик, способный бороться с вирусами и бактериями не хуже аптечных препаратов. Ее сок, смешанный с медом, издревле считался панацеей от многих болезней. Современные исследования подтверждают, что в основе этой народной популярности лежат реальные научные основания.
В статье расскажем, как применять редьку от простуды.
Почему редька так полезна
Ценность этого корнеплода обусловлена уникальным сочетанием витаминов, минералов и биологически активных соединений. В ней есть витамины: C, B1, B2, B6, PP. Первый из них известен своими антиоксидантными свойствами, укрепляющими иммунитет. Витамины группы B участвуют в энергетическом обмене и нервной регуляции.
Минералы в составе редьки, такие как калий, кальций, магний и железо, необходимы для нормальной работы сердечно-сосудистой системы, костей, мышц и других органов. Фитонциды – природные антибиотики, которые эффективно борются с бактериями и вирусами. Эфирные масла в редьке придают ей характерный острый вкус и аромат, обладают противовоспалительными свойствами.
Механизм защиты от болезней
Главное полезное действие редьки от простуды – укрепление иммунитета. Витамин C и другие антиоксиданты, содержащиеся в ней, стимулируют работу иммунной системы, повышая ее сопротивляемость инфекциям. Также редька славится противовирусным и антибактериальным действием. Фитонциды в ней подавляют рост и размножение вирусов и бактерий, вызывающих простудные заболевания и другие инфекции.
Сок редьки, употребляемый от простуды, разжижает мокроту и облегчает ее отхождение, что полезно при кашле и заболеваниях верхних дыхательных путей. Эфирные масла и другие биологически активные соединения в редьке снимают воспаление, которое часто сопровождает простудные заболевания. Редька способствует выведению токсинов и шлаков из организма, улучшая обмен веществ.
Как редька помогает при простуде
Сок редьки с медом – классическое народное средство от кашля. Он разжижает мокроту и облегчает ее отхождение. Редька обладает легким жаропонижающим эффектом. Полоскание горла ее соком помогает снять боль и першение. Редька зеленая от простуды и ОРВИ тоже помогает. Однако в черной больше полезных для здоровья веществ, губительных для болезнетворных бактерий, поэтому она более эффективна.
Однако важно помнить, что черная редька от простуды – это дополнительное средство для укрепления здоровья, но оно не заменяет традиционного лечения. При серьезных заболеваниях необходимо обратиться к врачу. Также необходимо учитывать, что средства на основе редьки подходят не всем.
Кому категорически нельзя употреблять редьку
Редька, безусловно, обладает множеством полезных свойств. Однако, как и у любого продукта, у нее есть свои противопоказания. Редьку от простуды нельзя употреблять людям с заболеваниями желудочно-кишечного тракта: при гастрите с повышенной кислотностью, язве желудка или двенадцатиперстной кишки, колите, энтероколите.
Редька раздражает слизистую оболочку желудка и кишечника, что может усугубить течение этих заболеваний. При обострении заболеваний печени и почек ее также нужно исключить из рациона. Редька оказывает дополнительную нагрузку на эти органы. Этот корнеплод может повышать артериальное давление и оказывать негативное влияние на сердечную мышцу.
В послеоперационный период, особенно после операций на органах пищеварения редьку есть не стоит. Не давайте ее и детям до 3 лет. У них пищеварительная система еще не полностью сформирована, и редька им не только не поможет от простуды, но и навредит. Индивидуальная непереносимость может проявляться в виде кожной сыпи, отеков, зуда.
Кому следует быть осторожнее при употреблении редьки
У беременных женщины редька может повысить тонус матки и спровоцировать преждевременные роды. Кормящим матерям тоже нужно быть осторожнее. Редька может вызвать у ребенка колики и аллергические реакции.
Люди с сахарным диабетом также должны аккуратно принимать средства на основе редьки. Она содержит большое количество углеводов (также с ней вместе употребляют мед), что может негативно сказаться на уровне сахара в крови. И даже при отсутствии противопоказаний не стоит употреблять редьку от простуды в больших количествах.
Как выбрать и хранить
При выборе редьки обратите внимание на следующие моменты:
- Внешний вид. Кожица редьки должна быть гладкой, без повреждений и пятен. Хвостик должен быть свежим и зеленым.
- Размер может варьироваться в зависимости от сорта. Однако отдавайте предпочтение плодам среднего размера. Слишком крупные могут быть перезревшими.
- Твердость. Редька должна быть твердой на ощупь. Мягкие места свидетельствуют о порче.
Правильное хранение поможет сохранить редьку свежей и вкусной на длительное время. Оптимальная температура для хранения – от 0 до +4 градусов. Высокая влажность также способствует длительному хранению.
Погреб или подвал – идеальное место для хранения редьки. Темнота и прохлада создают оптимальные условия. В холодильнике корнеплод можно держать на нижней полке в овощном ящике. В холодное время года редьку можно хранить на застекленном балконе или лоджии.
Дополнительные советы
Редьку можно хранить в ящиках, пересыпая слоями влажного песка, или упаковать ее в полиэтиленовые пакеты с отверстиями для вентиляции. Овощ лучше мыть непосредственно перед употреблением. Вода может способствовать развитию гнили. Перед хранением необходимо удалить ботву, оставив небольшой хвостик.
Регулярно осматривайте хранящуюся редьку и удаляйте подпорченные экземпляры. Сорта редьки отличаются по срокам хранения. Ранние хранятся меньше, чем поздние и среднеспелые.
А вот как приготовить домашние средства из редьки от простуды.
Целебный сироп из черной редьки с медом
Черная редька издавна славится своими лечебными свойствами, особенно при простудных заболеваниях. В сочетании с медом она образует эффективный натуральный сироп, помогающий облегчить кашель и ускорить выздоровление. Для приготовления редьки с медом от простуды вам понадобится 1 крупная черная редька и мед (жидкий или густой) по вкусу.
Сначала тщательно вымойте черную редьку и обрежьте верхнюю и нижнюю части. Аккуратно вырежьте сердцевину, оставляя стенки толщиной около 0,5 см. Старайтесь не повредить дно, чтобы не протекал сок. Заполните образовавшуюся полость медом примерно на 2/3.
Накройте редьку срезанной верхушкой и поместите в темное теплое место на 8-12 часов. За это время редька пустит сок, смешавшись с медом. Готовый сироп принимайте по 1-2 столовой ложке несколько раз в день. Для усиления лечебного эффекта редьки от простуды можно добавить в сироп немного сока лимона.
Почему этот рецепт работает
Этот рецепт редьки от простуды эффективен, даже по мнению профессиональных медиков. Черная редька богата витаминами и минералами, обладает отхаркивающим и противовоспалительным действием. Мед – природный антисептик, укрепляет иммунитет и смягчает горло. Сок лимона повышает иммунитет и усиливает действие двух ингредиентов.
Редька с медом от гайморита
Природный антибиотик лизоцим в составе редьки эффективно борется с инфекцией. Сочетание ее с медом усиливает лечебный эффект, а компрессы способствуют оттоку слизи.
Ингредиенты:
- черная редька - 1 шт.;
- мед - 0,5 чайной ложки;
- вода теплая - 3 столовые ложки.
Тщательно вымойте черную редьку и натрите ее на мелкой терке. Полученную массу отожмите через марлю или мелкое сито, чтобы получить сок. Смешайте сок редьки с медом и теплой водой.
Смочите в полученном растворе ватные тампоны и вставьте их в ноздри на 5-7 минут. Проводите процедуру 2 раза в день, утром и вечером, не более 3 дней подряд. Перед применением обязательно проконсультируйтесь с врачом, особенно если у вас гнойный или одонтогенный гайморит.