Подруга узнала, что я люблю хот-доги, и испекла мне огромный с авокадо: рецепт
Недавно я зашла в гости к подруге. Она угостила меня увесистым хот-догом из плетеной булочки с авокадо. Закуска была настолько восхитительной, что я просто не могла от нее оторваться. Болтать мы начали только после того, как я доела последнюю крошку. И, конечно, я сразу попросила у подруги рецепт. Теперь я нередко готовлю такие хот-доги.
Какие ингредиенты входят в состав блюда?
В качестве начинки используется:
- Два ломтика сыра чеддер. Их следует разделить на половинки.
- Взбитое яйцо.
- Колбаски копченые (не менее 4 штук).
- Соус томатный.
В состав теста входит:
- Половина стакана кондитерской муки.
- Вода в таком же количестве.
- Соль поваренная (0,5 ч. л.)
- Взбитое яйцо.
- Полтора стакана муки для выпечки хлеба.
- Сливочное масло в таком же количестве.
- Маленькая ложка быстродействующих сухих дрожжей.
- Треть стакана молока (+1,5 ст. л. продукта).
Для соуса гуакамоле понадобятся:
- Авокадо.
- Столовая ложка майонезного соуса.
- Поваренная соль.
- Четверть головки лука в нарезанном виде.
- Черный молотый перец.
Способ приготовления хот-догов
Ингредиенты, необходимые для теста, помещают в глубокую посудину. Тщательно растирают. Оставляют массу на тридцать минут.
Тесто следует разделить на два фрагмента.
Каждый кусок раскатывают и разрезают на шесть длинных полосок, оставляя около 2 см сверху.
Скручивают 3 фрагмента теста справа. Затем сворачивают три полоски слева. Скрепляют нижние части "косичек".
Помещают изделия на поверхность металлического листа, покрытого пергаментом.
В центральную часть каждой булочки помещают по две колбаски.
Оставляют изделия на десять минут при комнатной температуре. Они должны увеличиться в объеме.
Жарочный шкаф разогревают до 220 градусов.
Мякоть авокадо измельчают и помещают в глубокую тарелку.
Добавляют остальные продукты, входящие в состав соуса. Растирают ингредиенты до образования массы с однородной текстурой.
Смазывают булочки соусом.
Покрывают сыром.
Смазывают взбитым яйцом. Готовят в жарочном шкафу десять-пятнадцать минут. Извлекают хот-доги из духовки. Остужают и покрывают томатным соусом. Подают закуску к столу.