Как сделать вкуснее, полезнее и необычнее простую гранолу: способы улучшения блюда

Основу гранолы составляют овсяные хлопья, масло и жидкий подсластитель вроде меда или кленового сиропа. Затем ее запекают до хрустящего состояния. Этот простой рецепт многим приходится по вкусу, однако для кого-то он со временем теряет свою привлекательность. Есть много способов улучшения простой гранолы. В этой статье мы расскажем, что можно добавить к ней, чтобы ваш завтрак был не только полезным, но и вкусным.

Специи

Для того чтобы сделать гранолу еще вкуснее, можно использовать такие специи:

• корица;
• ваниль;
• анис;
• имбирь;
• кардамон;
• мускатный орех;
• черный перец;
• гвоздика;
• куркума;
• шафран;
• орегано;
• тимьян;
• паприка;
• цедра апельсина или лимона.

Эти специи можно комбинировать между собой, экспериментируя с различными сочетаниями, чтобы найти идеальный баланс вкуса для вашей гранолы.

Сиропы

Еще один способ сделать гранолу вкуснее – добавить различные экстракты или сиропы, которые вы используете в тортах или другой выпечке. Это простой способ улучшения вкуса с минимальными усилиями. Лучше добавлять их в жидкие продукты перед запеканием.

К граноле отлично подходят такие сиропы:

• Кленовый – классический выбор. Этот сироп придает сладкий и слегка терпкий вкус.
• Мед – натуральный подсластитель, который делает гранолу мягкой, а также добавляет приятный цветочный аромат.
• Агавовый – менее сладкий, чем мед, но с легкой карамельной ноткой. Он хорошо подходит для тех, кто предпочитает нейтральную сладость.
• Финиковый сироп (или паста) – густая и сладкая добавка, сделанная из фиников. Отлично подходит для любителей натуральных продуктов без рафинированного сахара.
• Яблочный – легкий и ненавязчивый вкус, идеально подходящий для тех случаев, когда хочется добавить немного сладости, но сохранить низкую калорийность блюда.
• Гречневый – содержит меньше сахаров, чем традиционные сиропы, и имеет уникальный орехово-карамельный вкус.
• Рисовый – тоже довольно необычный вариант, с мягким вкусом и низким гликемическим индексом.
• Цветочный сироп (например, лавандовый или розовый) добавит экзотический аромат и легкий цветочный вкус.
• Шоколадный сироп сделает гранолу особенно привлекательной для детей и сладкоежек.

Можно попробовать смешивать разные виды сиропов для создания уникальных комбинаций.

Поджаренные орехи

Если орехи добавляют в гранолу до ее выпечки, они запекаются в духовке вместе с другими ингредиентами, поэтому нет необходимости поджаривать их сначала. Если вы покупаете готовую гранолу в магазине, вам следует поджарить орехи перед их добавлением.

Сухофрукты

Если подготовка свежих фруктов кажется вам слишком сложной, есть еще более простое решение – использовать сухофрукты. Их следует добавлять сразу после того, как вы достали гранолу из духовки. Это связано с тем, что при запекании сухофрукты подгорят. Если вы купили готовую гранолу в магазине, этот метод тоже подойдет, вам нужно просто добавить сухофрукты в готовый продукт.

Вы можете использовать сухую курагу, яблоки, манго или ананас. Также можно попробовать добавить замороженную клубнику или малину.

Ореховое масло

Для гранолы отлично подойдут несколько видов орехового масла, каждый из которых добавит свой уникальный вкус:

• арахисовое;
• масло кешью;
• фундуковое;
• кунжутное.

Смешайте выбранное ореховое масло с жидким подсластителем (например, медом, кленовым сиропом). Влейте смесь в сухую гранолу перед запеканием. Перемешайте до равномерного распределения. Запекайте согласно рецепту.

Поджаренный кокос

Обычный кокос достаточно хорош, но после поджаривания он приобретает более глубокий, ореховый вкус, который великолепно сочетается с гранолой. Вы можете использовать как тертый кокос, так и кокосовую стружку, в зависимости от того, какую текстуру вы хотите получить. Достаточно просто вмешать кокосовую стружку в жидкую гранолу перед запеканием.

Украсьте гранолу свежими фруктами

К граноле можно добавлять множество различных сырых фруктов, чтобы сделать ее еще более питательной и вкусной. Вот некоторые популярные варианты:

• Нарежьте яблоки тонкими ломтиками или кубиками.
• Нарежьте кружочками или разомните вилкой банан.
• Разрежьте клубнику пополам или на четвертинки.
• С гранолой прекрасно сочетается черника, благодаря своему сладкому вкусу и легкой кислинке.
• Манго можно нарезать мелкими кусочками или даже превратить в пюре, которое затем смешивается с гранолой.
• Нарезанные персики или нектарины добавят сладости и аромата.
• Мелкий виноград без косточек станет отличным дополнением к граноле.
• Нарежьте дыню или арбуз маленькими кубиками для освежающего летнего варианта.
• Киви добавит приятную кислинку готовому блюду.

Также можно украсить гранолу апельсинами, мандаринами, инжиром, авокадо и другими фруктами.

Подавайте гранолу в миске для смузи

Что хорошо в смузи-боулах, так это то, что вы можете использовать любую комбинацию фруктов, чтобы получить желаемый вкус. Если вы любите ягоды, вы можете смешать замороженную клубнику, малину и чернику. Но вы также можете выбрать более необычные комбинации. Например, смешать замороженный банан с заваренным кофе для вкусного утреннего тонизирующего напитка.

Используйте гранолу в качестве гарнира к салату

Это может показаться странным, но вы можете использовать простую гранолу в качестве украшения для салата. Ингредиенты для салата могут быть разными: яйцо, овощи или фрукты в качестве сладкого элемента. Все зависит от ваших вкусовых предпочтений.