Диета для очищения печени

Печень – единственный орган, который обладает регенеративными способностями. То есть она может восстанавливаться даже после сильных повреждений. Но о ней все равно нужно заботиться и время от времени проводить детоксикацию. Для этой цели лучше всего соблюдать специальную лечебную диету. Вот какое значение для нашего здоровья имеет печень и как правильно ее очищать.

Роль печени в организме человека

Печень является одним из важнейших органов. Она принимает участие во многих обменных процессах и необходима для правильного функционирования человеческого организма. К наиболее важным задачам печени относится очищение. Она способна нейтрализовать токсины, в том числе алкоголь.

Выработка желчи печенью – это вторая важная функция. Желчь в организме человека необходима для переваривания жиров, и печень выделяет ее до полутора литров в сутки. Также желчь играет еще и детоксикационную роль для организма. Важна и выработка белка печенью. В ней синтезируется до 85% всех белков, присутствующих в плазме крови и необходимых для правильного процесса свертывания.

Еще одна функция печени – хранение запасов витаминов. В ней содержатся витамины А, В₂, В₃, В₄, В₁₂, D₃ и К, а также железо. Еще она отвечает за преобразование белков и сахаров в жиры, а также за производство, хранение и высвобождение глюкозы.

Показания для специальной очищающей диеты

Очищающая диета для печени является распространенным методом профилактики и лечения заболеваний. Ее цель – поддержать работу печени и компенсировать дефицит питательных веществ. Более того, такая диета во многом исключает факторы, повреждающие и нагружающие печень.

Также следует помнить, что не существует единых рекомендаций и единой диеты для печени, подходящей всем. Это связано с тем, что конкретные рекомендации по диете зависят от заболевания и степени поражения органа. Однако врач руководствуется некоторыми общими, ключевыми принципами диеты, одинаковыми для всех.

Чтобы быть эффективной, диета для печени должна быть легкоусвояемой, с низким содержанием жиров (особенно животных) и простых сахаров. Рацион должен содержать большее количество легкоусвояемого белка. Следует учитывать, как до сих пор питался больной, какие у него привычки и есть ли у него какие-либо заболевания. Консультация с врачом также обязательна.

Принципы очищающей диеты

Чистка печени очень часто предполагает серьезные изменения в текущем меню. Речь идет главным образом об исключении из ежедневного рациона или ограничении потребления таких продуктов, как алкоголь, сладости и другие продукты, содержащие сахар. Обычно запрещены газированные напитки, кофе, красное мясо, а также жиры в виде маргарина или сливочного масла.

Диета для очищения печени должна включать в себя овощи, фрукты, бобовые, злаки, орехи, цельнозерновой хлеб, оливковое масло и другие растительные жиры, а также такие травы, как одуванчик, расторопша и зеленый чай. Свежие овощи и фрукты нейтрализуют избыток кислот в нашем организме. Также можно выжимать из них сок или готовить продукты на пару.

Очень важную роль в очищении печени играют бобовые, зерновые, орехи и семена, поскольку данная диета требует ограничения потребления мяса. Следовательно, одна из их функций — удовлетворение потребностей в белке. Также бобовые содержат незаменимые жирные кислоты: омега-3 и омега-6, клетчатку, минеральные соли и витамины группы B.

Очищение печени: домашние средства

Один из домашних способов очистить печень – пить оливковое масло. Оно содержит антиоксиданты и успокаивает воспаления. Для усиления эффекта в него добавляют сок грейпфрута, который стимулирует выработку ферментов печени. Для этой процедуры вам понадобится:

• масло оливы - 2 большие ложки;
• половинка среднего грейпфрута;
• измельченный чеснок (один зубчик);
• 2 лимона.

Мытые фрукты поместите в соковыжималку и сделайте свежий сок. Перелейте его в чашу блендера, добавьте чеснок и оливковое масло. Смешайте все это вместе, разведите немного водой и выпейте. Процедуру повторяйте утром и вечером в течение 3 суток.

Один из домашних рецептов очищающего средства для печени содержит горькую соль (сульфат магния), оливковое масло, грейпфрут и яблочный сок. Перед применением средства нужно провести подготовку к промыванию печени. Эффект заключается в выведении желчных камней из организма.

Диета для очистки печени и диабет

При диабете могут развиваться осложнения, связанные с функцией печени. Чаще всего это неалкогольная жировая болезнь. Поэтому диабетикам следует регулярно проверять состояние печени, чтобы вовремя обнаружить любые отклонения и не повредить орган. К сожалению, рекомендации диеты для печени и диабетической диеты во многих отношениях исключают друг друга.

Проблема в первую очередь в зерновых продуктах, а также в овощах, орехах и семенах. Поэтому, если у пациента развивается диабет и при этом возникают проблемы с функцией печени, ему необходимо радикально изменить свой рацион. Важно найти золотую середину, которая позволит адаптировать диетические рекомендации к состоянию здоровья.

Фрукты в диете диабетика должны быть ограничены одной порцией. Кроме того, лучше всего выбирать легкоусвояемые фрукты, которые следует сочетать с продуктами, содержащими белок, такими как йогурт, пахта, нежирный творог или кефир. Для человека с сахарным диабетом всегда необходим индивидуальный подход. Сегодня эти люди могут рассчитывать на профессиональную помощь врача-диетолога, что существенно облегчает приготовление блюд.

Цельнозерновые продукты обязательны

Еще одним аспектом будет выбор хорошо переносимых цельнозерновых продуктов и овощей, желательно в сыром виде. Стоит выбирать продукты из нерафинированного зерна, крупы, коричневого риса и сырых овощей. Продукты нельзя переваривать, так как это оказывает огромное влияние на увеличение гликемического индекса. Блюдо, содержащее очищенные углеводы, должно быть дополнено хорошим источником белка и жира для более медленного высвобождения глюкозы.

Диета для печени: общие правила

Людям, которые хотят позаботиться о своей печени, нужно следовать определенным рекомендациям. Необходим отказ от алкоголя, так его прием может привести к опасному стеатозу, циррозу печени и токсическому поражению. Помните, что тяжелое заболевание печени сопряжено с риском смерти.

Важно есть регулярно, небольшими, легкоусвояемыми порциями, а также сочетать диету с физическими упражнениями. Следование этим рекомендациям поможет вам поддерживать здоровый вес. Чрезмерная масса тела может привести к неалкогольной жировой печеночной болезни и, как следствие, к циррозу.

Готовить блюда важно правильно

В диете должно быть сбалансированное количество жиров, еда должна быть свежая и теплая, не слишком горячая и не слишком холодная. Готовьте блюда на пару или на воде, без жира и под крышкой. Вы можете запечь продукты в алюминиевой фольге. Избегайте острых специй! Предпочтительны мягкие, например мелисса, майоран, ваниль, лимонный сок.

Хотите, чтобы блюдо было густым? Используйте муку с обезжиренным молоком, водой или йогуртом. Уменьшите количество соли в блюдах – рекомендуется одна чайная ложка в день. Важно также приготовление блюд непосредственно перед подачей. Избегайте повторного разогрева. Соблюдая все эти рекомендации, вы поддержите здоровье своей печени на долгие годы.