Кето-смузи, пудинг с чиа и даже вафли: какие необычные и полезные блюда можно готовить с чаем матча

То и дело в мире появляется продукт, который покоряет человеческие сердца и становится предметом вожделения. Именно это и произошло с матчей. Этот чай был известен в Японии на протяжении тысячелетий, но в Европу он попал несколько лет назад. Он быстро завоевал известность и признание. Его чаще всего употребляют в виде напитка. Но его также, добавляют во многие блюда, мороженое, выпечку и смузи. Он придает специфический вкус и зеленый цвет. Ниже вы найдете несколько замечательных рецептов с этим чаем.

Как приготовить вкусный латте с зеленым чаем матча

Одним из многих достоинств этого продукта является повышение энергии, и именно поэтому большое количество людей пьют по утрам матча вместо кофе. Рассмотрим, как приготовить чашку латте матча. Его можно пить как в холодном, так и в горячем виде. Необходимые ингредиенты:

• зеленый чай матча, 1 чайная ложка;
• сахар, 2 чайные ложки;
• горячая вода, 3 столовые ложки;
• холодное молоко 250 мл или горячее молоко 300 мл.

Приготовление:

1. Смешайте порошок матча с сахаром в чашке.

2. Затем добавьте горячую воду и перемешайте ложкой, пока не получите однородную темно-зеленую пасту.

3. Нагрейте молоко в кастрюле, а затем перелейте жидкость в чашку, пока она не наполнится. Если вы предпочитаете латте со льдом, просто используйте холодное молоко.

4. Хорошо взбейте до получения однородной массы светло-зеленого цвета.

5. При желании посыпьте немного порошка зеленого чая матча и добавьте лед.

Кето-смузи

В последние годы популярна кетогенная диета с низким содержанием углеводов и высоким содержанием жира. Есть много продуктов, которые можно включить в ваше кето-меню, и зеленый чай матча не является исключением. Приготовьте полезный и вкусный завтрак, чтобы начать день с зарядом энергии: кето-смузи. Для его приготовления вам потребуются следующие ингредиенты:

• кокосовый йогурт, 220 г;
• семяна чиа, 1 столовая ложка;
• сушеные ягоды годжи, 1 столовая ложка;
• кокосовая стружка, 1 столовая ложка;
• какао-бобы, 1 столовая ложка;
• порошок зеленого чая матча, 1 чайная ложка;
• натуральный подсластитель на выбор.

Смешайте йогурт с чаем, затем добавьте подсластитель и перелейте смесь в миску. Посыпьте семенами чиа, сушеными ягодами годжи, кокосовой стружкой и какао-бобами.

Полезный смузи с зеленым чаем матча, черникой и капустой

Это еще один полезный завтрак с зеленым порошком. Ингредиенты, необходимые для 2 порции:

• банан, 1 спелый фрукт;
• черника, 2 горсти;
• зеленая груша или зеленое яблоко, 1 фрукт;
• огурец, 1 шт;
• семена чиа, 2 столовые ложки;
• лист капусты, 1 большой;
• свежая мята, 1 горсть;
• сок апельсина;
• порошок зеленого чая матча, 1 чайная ложка;
• вода, 1 стакан.

Посыпка:

• гранола;
• кокосовая стружка;
• ягоды годжи сушеные.

Инструкция по приготовлению:

Смешайте все ингредиенты, кроме семян чиа и посыпки, в блендере, пока не получите густую и гладкую текстуру. Затем перелейте коктейль в миску и добавьте семена чиа. Оставьте на несколько минут. Затем, разделите на две миски, добавьте начинки и подавайте.

Пудинг из чиа с чаем матча

Вкуснейший чиа-пудинг — отличный способ продержаться до обеда. Ингредиенты, необходимые для двух порций:

• растительное молоко, 1 стакан;
• кленовый сироп, 2 чайные ложки;
• чай матча, 1 ½ чайной ложки;
• семена чиа, 50 г.

Добавки:

• банан;
• сезонные фрукты;
• какао бобы;
• кленовый сироп;
• семечки гречки жареные.

Приготовление:

Налейте молоко, кленовый сироп, добавьте семена чиа и порошок чая в емкость с крышкой (например, банку). Затем энергично встряхните, чтобы хорошо перемешать. Оставьте на 10 минут и снова встряхните, чтобы семена не прилипли к стенкам емкости. Оставьте на час-полтора перед подачей на стол или на ночь.

Когда пудинг будет готов к употреблению, посыпьте его любимыми добавками. Его можно хранить в герметичной емкости в холодильнике до трех дней.

Хумус

Чтобы приготовить этот богатый белком и антиоксидантами соус, вам понадобятся:

• очищенный нут, 3 стакана;
• тахини, 3 столовые ложки;
• горячая вода, ¼ стакана;
• чеснок, 1 зубчик;
• лимон, выжать сок из одного цитруса;
• соль, ½ чайной ложки;
• тмин, ¼ чайной ложки;
• оливковое масло первого отжима, 2 столовые ложки;
• порошок зеленого чая матча, 1 чайная ложка.

Дополнительно для оливкового масла с матчей:

• оливковое масло, 1/4 стакана;
• щепотка соли;
• порошок зеленого чая матча, 1/4 чайной ложки;

Продукты для макания в соус:

• лаваш (ливанский хлеб), нарезанный ломтиками;
• яблоки, морковь и огурец.

Приготовление:

1. Поместите нут в блендер и измельчите, пока он полностью не превратиться в кашицу.

2. Добавьте остальные ингредиенты и хорошо перемешайте, чтобы получилась однородная масса.

3. При необходимости добавьте соль, лимонного сока, тахини и воды.

4. Добавьте чай матча и перемешивайте, пока хумус не станет зеленым.

5. Чтобы приготовить оливковое масло матча, все, что вам нужно сделать, - это смешать все ингредиенты. Затем сбрызните им хумус.

6. Приготовьте сухарики: разогрейте духовку до 190°С. Разложите ломтики лаваша на противне и смажьте их тонким слоем оливкового масла матча. Выпекайте 8-10 минут до хрустящей корочки.

Вафли с чаем матча для необычного завтрака

Это здоровый и безглютеновый вариант вафель.

Сухие ингредиенты:

• безглютеновая мука, 2 стакана;
• разрыхлитель, 2 чайные ложки;
• пищевая сода, ½ чайной ложки;
• порошок матча, 2,5 чайных ложки.

Влажные ингредиенты:

• яйца, 2 шт;
• мед, 1/4 стакана;
• ванильный экстракт, 1 чайная ложка;
• несладкое миндальное молоко, 1,25 стакана;
• растопленное кокосовое масло, 2 столовые ложки.

Приготовление:

1. Сначала разогрейте вафельницу.

2. Затем поместите сухие ингредиенты в миску и хорошо перемешайте.

3. В отдельной миске взбейте яйца и добавьте другие влажные ингредиенты без кокосового масла. Хорошо смешайте. Затем добавьте сухие ингредиенты к влажным и перемешайте. Наконец, влейте растопленное кокосовое масло и перемешайте до однородности.

4. Вылейте тесто в разогретую вафельницу и готовьте около 2-3 минут.

5. Украсьте любимым топпингом и подавайте на стол.

Вегетарианский масляный крем

Это полезный рецепт крема для украшения торта или кексов. Необходимые ингредиенты:

• размягченное веганское масло, 113 г;
• ванильный экстракт, ½ чайной ложки;
• просеянная сахарная пудра, 1 ½-2 стакана;
• матча, 2-4 чайные ложки;
• растительное молоко, 1-2 столовые ложки.

Приготовление:

• Смешайте ваниль с размягченным сливочным маслом в большой миске и взбивайте в течение 30 секунд.
• Затем постепенно добавьте сахарную пудру.
• Добавьте чай матча (по 1 столовой ложке за раз) и хорошо перемешайте. Если вы предпочитаете более жидкий масляный крем, влейте растительное молоко и взбивайте, пока не получите желаемую текстуру.

Лимонные кексы

Ингредиенты:

• мука, 1 + 3/4 стакана;
• разрыхлитель, 1 столовая ложка;
• порошок зеленого чая матча, 1 + 1/4 столовой ложки;
• соль, 1/2 чайной ложки;
• сахар, 3/4 стакана;
• несладкое миндальное молоко, ¾ стакана;
• ванильный экстракт, 2 ч. л.;
• масло, 1/4 стакана;
• яйцо, 1 шт;
• сок из одного лимона, ;
• цедра лимона, ½ чайной ложки.

Приготовление:

1. Разогрейте духовку до 200°C.

2. В большой миске смешайте муку, разрыхлитель, матча, соль и сахар. Оставьте в стороне.

3. В другой миске смешайте молоко, ваниль, яйцо, масло, лимонный сок и лимонную цедру.

4. Добавьте жидкие ингредиенты к сухим и перемешайте до однородности.

5. Сбрызните форму для кексов кулинарным спреем.

6. Равномерно распределите тесто по формочкам и выпекайте 15-17 минут.

7. Оставьте остывать на решетке.

Блюда и напитки с матча на вид и на вкус восхитительны. Их стоит время от времени делать и радовать себя или своих гостей оригинальным вкусом.