Соус для шавермы, рецепт которого будет рассмотрен ниже, может быть абсолютно разным. Именно эта заправка отвечает за непревзойденный вкус и пикантность блюда. Стоит также отметить, что готовые ароматные добавки можно использовать не только в приготовлении ближневосточного обеда, но и при создании других мясных шедевров.
Первый рецепт: соус для шавермы из чеснока и молочных продуктов
Необходимые ингредиенты:
- сметана жирная густая 30% – 4 большие ложки;
- кефир 3% – 4 большие ложки;
- высококалорийный майонез – 4 большие ложки;
- чеснок средний свежий – 7-8 зубчиков;
- черный молотый перец – пару щепоток;
- молотый красный перец – пару щепоток;
- ароматные специи (карри, кориандр) – по желанию;
- сушеные травы (укроп, кинза, петрушка) – по желанию.
Чтобы приготовить такую ароматную закуску, требуется 7-8 средних зубчиков чеснока натереть на маленькой терке, а затем добавить к ним густую жирную сметану, 3% кефир, высококалорийный майонез, молотые перцы (красный и черный), а также ароматные специи и сушеные травы. Все ингредиенты следует перемешать ложкой или венчиком и настоять в холодильнике час-полтора.
Второй рецепт: соус для шавермы из мягкого сыра "Фетаки"
Необходимые ингредиенты:
- чеснок средний свежий – 2-3 зубчика;
- мягкий сыр «Фетаки» - 350 г;
- оливковое масло – 2-3 большие ложки;
- черный молотый перец – пару щепоток;
- молотый красный перец – пару щепоток;
- ароматные специи (карри, кориандр) – по желанию;
- сушеные травы (укроп, кинза, петрушка) – по желанию.
Мягкий сыр «Фетаки» следует выложить на сковороду и растопить на медленном огне с добавлением небольшого количества оливкового масла. Далее смесь требуется слегка остудить, а затем всыпать к ней ароматные специи, сушеные травы и тертый зубчик чеснока. В результате перемешивания всех ингредиентов, у вас должен получиться очень вкусный и сытный соус.
Третий рецепт: соус для шавермы из яиц и кефира
Необходимые ингредиенты:
- кефир 3% – по усмотрению;
- куриные яйца средние – 2 шт.;
- чеснок небольшой свежий – 4-5 шт.;
- черный перец молотый – пару щепоток;
- соль любая – маленькая ложка;
- подсолнечное масло – 1 ложка;
- молотый красный перец – пару щепоток;
- ароматные специи (карри, кориандр) – по желанию;
- сушеные травы (укроп, кинза, петрушка) – по желанию.
Процесс приготовления соуса
Куриные яйца, соль, молотый перец, сушеные травы и приправы следует выложить в чашу блендера, а затем сильно взбить на высокой скорости. После того, как смесь станет однородной, к ней требуется влить подсолнечное масло. Далее соус необходимо поместить в холодильник, а перед употреблением смешать с кефиром (в пропорции 1:1).
Четвертый рецепт: соус для шавермы из майонеза и сметаны
Необходимые ингредиенты:
- сметана 20% жирности – 180 г;
- майонез средней жирности – 150 г;
- масло подсолнечное – 3-4 большие ложки;
- чеснок небольшой свежий – 5-6 зубчиков.
Процесс приготовления соуса
Все ингредиенты следует смешать при помощи блендера, а затем сдобрить перцем, солью, сушеным укропом, кинзой и петрушкой.
Приятного аппетита!
