Сегодня хочется предложить приготовить вам вкуснейшую выпечку из творога. Заинтригованы? Итак, это царская ватрушка. Рецепт как таковой нетрудный – сделал тесто с начинкой и отправился заниматься делами по дому. А царская ватрушка печется сама. Если предоставленные ниже варианты приготовления выпечки вам понравятся, и она будет одним из любимых лакомств, то вы можете в дальнейшем разнообразить рецепты. Добавлять другие ингредиенты, к примеру, ягоды, орехи, сухофрукты и так далее. Итак, приступим.
Рецепт: царская ватрушка
Основные ингредиенты:
- сливочное масло (200 грамм);
- творог 9% (две пачки);
- пшеничная мука (два стакана);
- сахарный песок (стакан);
- ванилин;
- сода;
- два куриных яйца;
- цедра одного лимона.
Технология приготовления
Натираем охлажденное сливочное масло на крупной терке. Должна получиться масляная крошка. Муку добавляем и тщательно перемешиваем. Полученное тесто будет основой для нашего пирога. Делим его на 2 части: одну выкладываем в форму для запекания, а другую оставим для посыпки. Теперь готовим начинку. Цедру лимона натереть. Очень важно, чтобы она была меленькой. Растираем творог с куриными яйцами, ванилином, цедрой и сахарным песком. Эту творожную начинку выкладываем на первую часть теста, которая уже распределена в форме. Затем посыпаем второй. Духовой шкаф греем до 180 градусов. Форму с нашей будущей ватрушкой поставим на сорок минут. По истечении времени достаем ее и полностью даем остыть. Разрезаем на порционные кусочки. Итак, у нас получилась вкусная царская ватрушка. Рецепт легок в приготовлении. Ставьте чайник и зовите быстрее гостей. Любители творожной выпечки могут воспользоваться и следующим вариантом.
Царская ватрушка. Рецепт приготовления в мультиварке
Основные ингредиенты:
- сливочное масло (200 грамм);
- разрыхлитель (один пакетик);
- три яйца;
- мука (два стакана);
- сахарный песок (один стакан);
- творожная масса 5% (три пачки);
- ванилин (пакетик).
Технология приготовления
Достаем сливочное масло из холодильника и сразу натираем на терке. Добавляем муку, разрыхлитель и сахарный песок. Тщательно перемешиваем (можно руками). Для начинки взбиваем яйца, творожную массу и ванилин. Перемешать все хорошо. Смазываем чашу в мультиварке сливочным маслом. Выкладываем слоями. Сначала масляную крошку, затем творожную смесь.
Царская ватрушка с творогом и изюмом
Основные ингредиенты:
- маргарин (125 грамм);
- сода (1/4 ч. ложки);
- мука (два стакана);
- творожная масса (500 грамм);
- сахарный песок (два стакана);
- четыре куриных яйца;
- мелкая соль (1/4 ч. ложки);
- изюм (по вкусу).
Технология приготовления
Начинаем готовить рассыпчатое тесто. Маргарин мелко порубить на кусочки. Смешиваем его с мукой, солью, содой и сахарным песком. Поделить тесто на две части. Первую высыпаем на противень, а вторую пока оставим. Теперь готовим начинку. Соединить творог, куриные яйца, сахарный песок и перемешать хорошо, чтобы получилась однородная масса. Добавляем изюм. Вы также можете использовать курагу, чернослив или что вашей душе угодно. Противень смазать маслом, посыпать первой частью и на нее выложить начинку, посыпать второй сверху. Разогреть духовой шкаф до 230 градусов. Выпекать в течение сорока минут. Затем вынимаем и даем остыть. Итак, готова царская ватрушка. Рецепт существует, как вы видите, не один. Сверху можно выложить по желанию ягодный джем, сливки или фрукты.
Экспериментируйте и чаще балуйте себя и своих родных нежной, воздушной и, главное, полезной выпечкой. Наслаждайтесь этим прекрасным вкусом!
