Сейчас расскажем, как правильно приготовить английский салат. Это простое кушанье, которое состоит из полезных продуктов. Английский салат с сельдереем, рецепт которого мы вам сейчас поведаем, можно подавать как гарнир к мясу, так и в качестве самостоятельного блюда.
Классический рецепт создания
Для приготовления этого салата нам потребуется:
- 1 ст. ложка горчицы;
- 160 г майонеза;
- 260 г сельдерея;
- зелень;
- 160 г грибов (желательно использовать шампиньоны);
- 360 г курицы;
- 2 огурца (соленых или маринованных);
- свежемолотого перца.
Процесс приготовления салата
1. Сначала возьмите куриное мясо, обжарьте его сковороде либо гриле. Лучше всего для этих целей использовать филе. Обжаренное мясо необходимо разделить на волокна, а потом порезать на кусочки.
2. Затем возьмите сельдерей, очистите от кожуры и натрите на крупной терке или порежьте соломкой.
3. Огурцы разрежьте вдоль на четвертинки, а затем на ломтики.
4. В английской кухне, как правило, используют шампиньоны. Их вы и будете добавлять в салат. Грибы отварите, нарежьте ломтиками.
5. Смешайте горчицу, майонез и мелкорубленную зелень.
6. Английский салат практически готов. Осталось смешать в миске все ингредиенты, заправить их соусом, приправить перцем. После чего вам нужно переложить блюдо в салатницу.
Вот и все, ваше кушанье готово, можно подавать его к столу. Блюдо прекрасно подойдет для пикника, семейного обеда или же вечеринки.
Диетический рецепт салата
В английском салате все ингредиенты прекрасно сочетаются. Если что-то изменить, то он не будет настолько вкусным. Но это кушанье очень калорийное, поэтому мы сейчас расскажем, как его можно чуточку «облегчить».
Сделать это не особо трудно, нужно лишь заменить жареное куриное мясо индейкой, приготовленной на пару. По вкусу практически не ощутима разница, а положительных моментов масса: мало холестерина, жиров, низкая калорийность, много микроэлементов и хорошо усваиваемого белка.
Есть еще один компонент, который можно заменить чем-то иным, - это майонез. Безусловно, такой соус очень вкусный, даже можно назвать его полезным, если приготовить дома из натуральных ингредиентов, но он калориен и содержит много уксуса и соли. Можно заменить майонез соусом из нежирной сметаны. Для его приготовления потребуется:
- 1 ст. ложка горчицы;
- соль;
- 150 г сметаны (10% жирности);
- перец.
Все ингредиенты для соуса смешайте, капните немного лимонного сока. Вот и все, теперь можно заправлять им английский салат. Больше никаких различий в приготовлении нет, то есть нужно делать все по обычному рецепту, но с внесением вышеупомянутых корректив.
Небольшое заключение
Теперь вы знаете, как приготовить правильно английский салат с курицей. Поведали мы вам и диетический рецепт. И надо заметить, что второй вариант получается не менее вкусным, чем оригинальный. Отличие одно – калорийность. Салатик со сметанкой раза в 3 "легче". Какой вариант приготовления выбрать - решайте сами. Если вы следите за своей фигурой, то, конечно же, готовьте диетическое блюдо. Для других целей идеальный вариант - это традиционный салат.
