Овсяная каша - традиционное и полезное блюдо, которое многие любят с детства. Но не все знают, что калорийность овсяной каши может сильно различаться в зависимости от способа приготовления. Давайте разберемся, из чего складывается калорийность каши овсяной и как приготовить полезное и вкусное блюдо с оптимальным количеством калорий.
Калорийность разных видов овсяной крупы
Существует несколько разновидностей овсяной крупы, из которой готовится традиционная каша:
- Цельное овсяное зерно
- Мелкая овсяная крупа
- Крупная овсяная крупа
- Овсяные хлопья «Геркулес»
- Овсяные хлопья «Экстра»
Эти виды крупы отличаются по калорийности. Наименьшей калорийностью обладает овсяное зерно, наибольшей - овсяные хлопья быстрого приготовления. Например, в 100 г сухого продукта содержится:
- В цельном овсяном зерне - 327 ккал
- В мелкой овсяной крупе - 345 ккал
- В крупной овсяной крупе - 352 ккал
- В овсяных хлопьях «Геркулес» - 379 ккал
- В овсяных хлопьях «Экстра» - 390 ккал
Помимо калорийности, виды крупы различаются по содержанию полезных веществ. Больше всего клетчатки, витаминов группы B, минеральных веществ содержится в цельном овсяном зерне.
Еще одно отличие - во времени приготовления каши. Из мелкой или крупной овсяной крупы каша готовится 10-20 минут. Хлопья завариваются всего за несколько минут. Цельное же зерно требует тщательного разваривания - до 30-40 минут.
Таким образом, при выборе овсяной крупы для приготовления каши следует ориентироваться на свои цели:
- Для снижения веса лучше использовать менее калорийное цельное зерно
- Для укрепления здоровья предпочтительнее тоже цельное зерно с максимумом питательных веществ
- Если нужна быстрая каша - выбирайте хлопья
- При проблемах с пищеварением лучше использовать мелкую или крупную крупу
Калорийность овсяной каши в зависимости от способа приготовления
Помимо вида крупы, на калорийность овсяной каши сильно влияет способ ее приготовления. Рассмотрим основные варианты:
- На воде
- На молоке
- На кефире
- С добавлением фруктов/ягод
- С добавлением орехов
- С медом
Каша, сваренная на воде, имеет самую низкую калорийность - порядка 88 ккал на 100 грамм готового продукта. Если кашу варить на молоке, кефире или с добавлением других ингредиентов, калорийность возрастает.
Например, калорийность 100 граммов готовой овсяной каши составляет:
- На воде - 88 ккал
- На молоке - 120 ккал
- На кефире - 95 ккал
- С бананом - 96 ккал
- С яблоком - 90 ккал
- С орехами - 180 ккал
- С медом - 115 ккал
Как видно из примеров, добавление фруктов незначительно увеличивает калорийность каши, а вот орехи могут серьезно поднять калорийность блюда.
При этом ингредиенты улучшают вкусовые качества и пищевую ценность каши. Фрукты и ягоды добавляют клетчатку, витамины, минералы. Орехи - полезные жиры, белок. Так что выбор способа приготовления зависит от ваших целей:
- Для снижения веса лучше каша на воде без добавок
- Чтобы повысить калорийность, добавьте орехи
- Для баланса вкуса и пользы подойдут фрукты/ягоды
Таким образом, учитывая калорийность овсяной каши при разных способах приготовления, можно сделать это блюдо максимально полезным для своих целей.
кадлорийность каши овсяной зависит от многих факторов, в том числе от способа приготовления. Выбирайте подходящий для вас вариант, чтобы получить вкусную и полезную кашу с нужным количеством калорий!
Калорийность овсяной каши в зависимости от размера порции
Не только способ приготовления, но и размер порции влияет на калорийность овсяной каши. Чем больше объем съеденной каши, тем выше ее калорийность.
Для взрослого человека рекомендуемый объем порции овсяной каши составляет 150-200 грамм. Для детей порция должна быть меньше - около 100 грамм.
Чтобы точно определить нужный объем каши, можно воспользоваться такими методами:
- Измерить порцию стандартной столовой или десертной ложкой. Одна полная столовая ложка - примерно 150 грамм каши.
- Ориентироваться на размер своей ладони. Каша, уместившаяся в ладони, будет весить около 150 грамм.
- Использовать принцип «половины тарелки» - каша должна занимать не более половины обычной тарелки.
Для примера, калорийность 150 грамм овсяной каши на молоке составит примерно 180 ккал. Если съесть 300 грамм такой каши - калорийность уже возрастет до 360 ккал.
Таким образом, контролируя размер порции каши, можно регулировать ее калорийность:
- Для похудения лучше ограничиться порцией в 100-150 грамм
- Если нужно набрать вес, можно увеличить порцию до 200-250 грамм
- Детям достаточно 100 грамм каши на завтрак
Однако стоит помнить о риске переедания каши. Съедая слишком большую порцию, можно не только сильно увеличить калорийность, но и испытать неприятное чувство тяжести в желудке. Поэтому придерживайтесь разумных объемов порций овсяной каши.
Сравнение калорийности овсяной каши и других каш
Овсяная каша имеет умеренную калорийность на фоне других крупяных блюд. Рассмотрим сравнение:
| Каша | Калорийность 100 г |
| Овсяная (на воде) | 88 ккал |
| Гречневая | 343 ккал |
| Пшенная | 318 ккал |
| Рисовая | 130 ккал |
Как видно из таблицы, овсяная каша уступает по калорийности гречневой и пшенной, но превосходит рисовую кашу. Так что овсянку можно назвать умеренно калорийной.
Мифы о калорийности овсяной каши
Существует несколько распространенных мифов о калорийности овсяной каши:
- Миф 1: Овсяная каша всегда полезна и не может принести вреда.
- Миф 2: От овсяной каши невозможно поправиться или набрать лишний вес.
Однако на самом деле эти утверждения не совсем верны. Калорийность овсяной каши может быть высокой, если:
- Использовать калорийные виды крупы - хлопья
- Добавлять в кашу молоко, жирные сливки
- Щедро досыпать сахар, варенье, мед
- Класть много орехов, семечек
- Есть очень большие порции каши
В таких случаях калорийность каши овсяной может быть избыточной, что приведет к лишнему весу. Поэтому овсянку стоит употреблять в разумных количествах и готовить правильно.
