Кофе с молоком - любимый напиток миллионов. Но многих волнует вопрос: насколько полезна или вредна такая сладкая комбинация? Давайте разберемся!
Основы калорийности кофе
Определение калорийности и ее роль в организме. Калорийность - это количество энергии, которое организм получает из пищи. Она измеряется в килокалориях (ккал) на 100 грамм продукта. Зная калорийность, можно контролировать потребление энергии и поддерживать здоровый вес.
Калорийность чистого кофе без добавок очень низкая. Например, в эспрессо всего около 2 ккал на 100 мл. Это объясняется тем, что в процессе приготовления кофе большая часть калорий остается в отработанном жмыхе.
На калорийность кофе влияют:
- Объем порции - чем больше чашка, тем больше калорий;
- Тип кофе - молотый менее калориен, чем растворимый;
- Добавки вроде молока, сахара, сливок - сильно повышают калорийность.
Например, калорийность некоторых популярных кофейных напитков:
- Эспрессо - 2 ккал;
- Капучино - 132 ккал;
- Латте - 150 ккал.
Чтобы узнать точную калорийность своего кофе, можно воспользоваться специальными калькуляторами в интернете или таблицами калорийности продуктов.
Влияние молока на калорийность кофе
Калорийность молока напрямую зависит от его жирности:
| Жирность молока | Калорийность |
| 0,1% | 31 ккал / 100 мл |
| 2,5% | 58 ккал / 100 мл |
Из таблицы видно, что чем выше жирность, тем больше калорий в молоке и, соответственно, в кофе с его добавлением.
Например, калорийность кофе с молоком калорийность с 2,5% жирности составляет 25 ккал на 100 мл. Для сравнения, чистый растворимый кофе без молока имеет лишь 3,3 ккал.
Чтобы снизить калорийность кофе с молоком, можно:
- Выбрать молоко с оптимальной жирностью (0,1-1,5%);
- Заменить коровье молоко на растительное (миндальное, соевое);
- Уменьшить объем добавляемого молока.
Существует миф о том, что кофе с молоком калорийность всегда высокая. На самом деле, это зависит от количества и жирности молока. При разумном подходе такой кофе может быть дкуите низкокалорийным. 
Влияние сахара на калорийность кофе
Сахар обладает высокой калорийностью - около 400 ккал на 100 г. Добавление сахара существенно увеличивает калорийность любого напитка, в том числе и кофе.
Например, чашка эспрессо с двумя чайными ложками сахара будет содержать около 75 ккал. Для сравнения, такая же чашка без сахара - только 2 ккал.
Чтобы уменьшить калорийность сладкого кофе, можно:
- Заменить сахар на подсластители вроде стевии;
- Уменьшить количество добавляемого сахара;
- Использовать мед или фруктозу.
Можно ли пить сладкий кофе на диете или при диабете? В небольших количествах - да. Главное не перебарщивать с сахаром и следить за калорийностью суточного рациона.
Польза и вред кофе с молоком
Кофе с молоком приносит пользу, так как является источником кофеина, кальция и других полезных веществ. Кофеин стимулирует работу мозга и организма, а кальций укрепляет кости.
В то же время высокая калорийность этого напитка может привести к лишнему весу. К тому же молочные продукты плохо сочетаются с кофеином для некоторых людей.
Кофе с молоком для похудения и набора веса
Для похудения лучше выбирать черный кофе без сахара и с минимумом молока. Такой напиток стимулирует сжигание жиров и подавляет аппетит.
Если нужно набрать вес, пейте высококалорийный кофе с молоком и сахаром, добавляйте сливки. Такой напиток - отличный источник калорий.
Оптимальные рецепты кофе с молоком
Чтобы сделать кофе с молоком максимально полезным и вкусным, рекомендую:
- Выбирать качественные зерна для приготовления напитка;
- Использовать свежее молоко с оптимальной жирностью 1.5-2%;
- Добавлять специи вроде корицы или мускатного ореха - это повысит вкусовые качества и калорийности особо не добавит;
- Подбирать объем молока исходя из своих вкусовых предпочтений и целей по калорийности.
Какова калорийность кофе с молоком и стоит ли беспокоиться по этому поводу - на эти вопросы мы постараемся ответить в нашей новой статье.
