Запеканка готовится легко и быстро. Это блюдо можно приготовить из самых разных ингредиентов, в том числе и из грибов. Запеканка с грибами, приготовленная по разным рецептам, порадует каждого, ведь она сытная, вкусная и полезная. Поэтому стоит взять на заметку разнящиеся между собой идеи приготовления.
Рецепт запеканки с грибами и твердым сыром
Сыр любому блюду придает особенность и незабываемый вкус. Запеканка с грибами, сыром может быть приготовлена из следующих ингредиентов:
- Грибы белые, шампиньоны или любые другие – 300 грамм.
- Отваренный в мундирах картофель – 400 грамм.
- Луковица – 100 грамм (1 штука).
- Сыр твердый – 100-200 грамм.
- Сделанный самостоятельно или магазинный майонез – банка.
- Соль и перец.
- Подсолнечное масло.
Процесс готовки происходит в следующей очередности:
- Грибы измельчить и обжарить или же отварить.
- Затем измельчить лук.
- Картошку нарезать на тонкие кружочки и немного обжарить на сковородке.
- Сыр необходимо натереть на мелкой или на средней терке.
- На емкость для выпекания выложить картофель (половину). Добавить специи по собственному вкусу и посыпать майонезом (можно сметаной).
- Следующий слой – грибы. Их также нужно положить ровным слоем и покрыть майонезом.
- После грибов в емкость кладется лук.
- Сверху лука надо выложить вторую половину картофеля.
- Последний слой – сыр.
- Емкость для выпечки поставить в духовку, которая предварительно разогрета. Оставить запекаться на 30 минут.
Такая запеканка с грибами придется по вкусу каждому. Одним кусочком можно насытиться на длительный период времени. Все члены семьи просто пальчики оближут от такого угощения.
Запеканка с грибами и картофелем в духовке к посту
Людям, которые придерживаются поста, тоже хочется себя побаловать вкусностями. Несмотря на то, что не все продукты можно употреблять во время поста, запеканка с грибами может получиться вкусной, аппетитной и сытной из дозволенных продуктов питания. Для приготовления понадобятся:
- Предварительно отваренный картофель – 600 грамм.
- Грибы – 400 грамм.
- Луковица – 1 штука.
- Свежий томат – 1 штука.
- Растительное масло –2 столовые ложки.
- Майонез постный – 2 ст.л.
- Перец и соль добавляются по вкусу.
Последовательность приготовления следующая:
- Для начала надо подготовить ингредиенты для укладки в емкость для выпекания. Лук нужно порезать кубиками (как можно мельче) и поджарить.
- Грибы также нужно нарезать на тонкие пластинки и немного поджарить.
- Картофель и помидор надо порезать тонкими кружочками.
- Емкость для приготовления блюда нужно смазать подсолнечным маслом.
- Самый нижний слой – картошка. Половину из имеющейся картошки нужно выложить ровным слоем и приправить специями.
- Затем выкладываются грибочки.
- Следующий слой – томаты.
- Завершить слоеную конструкцию следует оставшимся картофелем.
- Верх будущей запеканки надо обильно смазать постным майонезом.
- Запекать блюдо нужно в духовке при 180 градусах. Время приготовления составляет приблизительно 40 минут.
Рецепт запеканки из картофеля, грибов и томатов
Для тех, кто чтит разнообразие на кухне, отлично подойдет рецепт запеканки с грибами и томатами. Для приготовления блюда нужны:
- Грибы - 400 грамм.
- Картофель, который был предварительно сварен в мундирах – 0,5 килограмма.
- Помидоры – 2-3 штуки.
- Твердый и плавленый сыр – 200 грамм.
- Майонез.
Способ приготовления элементарен:
- На дно формы выложить нарезанную тонкими кружочками картошку.
- Затем выложить грибы, предварительно замоченные в майонезе и специях и обжаренные до золотистой корочки.
- После выкладываются нарезанные кружочками томаты.
- Снова кладется картофель, и вся эта красота сверху посыпается сыром.
- Емкость нужно поместить в духовку, нагретую до 180 градусов, и готовить в течение 30 минут.
Запеканка с картофелем, грибами и фаршем в мультиварке
В мультиварке можно приготовить все, в том числе и запеканку с грибами. Для приготовления нужны такие ингредиенты:
- Отварной картофель – 5-6 штук.
- Куриные яйца – 3 штуки.
- Пшеничная мука – 3 ст.л.
- Домашний или магазинный майонез – 200 грамм.
- Шампиньоны или любые другие грибы – 500 грамм.
- Фарш из мяса – 300 грамм.
- Лук – 1 штука.
- Специи по вкусу.
- Подсолнечное масло.
Очередность приготовления следующая:
- Для начала нужно взбить миксером или венчиком яйца, майонез, муку и специи. Масса должна получиться по консистенции как жидкое тесто.
- Грибы с луком предварительно обжарить на сковородке.
- Картофель режется в форме тонких плоских кружочков.
- Чашу мультиварки смазать подсолнечным маслом и выложить слой картофеля, сверху залив немного жидкого теста.
- Затем положить обжаренные грибы с луком, а также фарш мясной или куриный.
- После выложить оставшийся картофель и вылить все жидкое тесто.
- В мультиварке надо выбрать режим «Выпечка» и установить время приготовления 75 минут.
Запеканка с грибами, выбранным фаршем, которая приготовлена в мультиварке, получается вкусной, сочной и аппетитной.
Блюда, приготовленные с любовью, обязательно понравятся домашним. Поэтому стоит экспериментировать и удивлять все новыми и новыми кулинарными шедеврами.
