Бананово-яблочный пирог: несколько вариантов выпечки

Бананово-яблочный пирог представляет собой нежнейший десерт с хорошим сочетанием ингредиентов. Приготовить это великолепие вы можете на своей кухне. В статье представлено несколько интересных рецептов.

Яблочно-банановый пирог со сметанной заливкой

Необходимые ингредиенты:

• 200-граммовая пачка маргарина либо масла;
• обычный сахар – ½ стакана;
• одно яйцо;
• просеянная мука (сорт не важен) – пара стаканов.

Для начинки берем:

• яблоки и бананы – по 2 шт.;
• немного творога.

Для сметанного крема:

• 4 ст. л муки и 6 ст. л обычного сахара;
• два яйца;
• 0,5 кг сметаны средней жирности;
• ванильный сахар – по вкусу.

Процесс приготовления

1. Кусок масла (маргарина) вместе с мукой растираем в крошку. Собираем в горку. Туда разбиваем яйцо. Добавляем разрыхлитель и сахар в нужном количестве. Вручную замешиваем тесто. Заворачиваем в пищевую пленку. Убираем в холодильник.
2. Займемся начинкой. Бананы и яблоки промываем в проточной воде. Что дальше? Снимаем кожуру с бананов. Плоды яблок можно не очищать от кожицы. Главное – удалить веточку и семечки. Разрезаем яблоки пополам, затем режем кубиками. А что делать с бананами? Их тоже измельчаем кубиками. Фрукты кладем в миску. Присыпаем ложкой крахмала.
   
3. В отдельной посуде делаем крем. Туда разбиваем два яйца. Добавляем сметану. Всыпаем муку и ванильный сахар. Взбиваем венчиком, а лучше миксером.
4. Из холодильника достаем укутанное в пищевую пленку тесто. Раскатываем его. Полученным пластом теста заполняем форму для пирога. Обязательно делаем бортики.
5. Поверх теста укладываем начинку. Все это заливаем сметанным кремом.
6. Форму вместе с содержимым помещаем в разогретую духовку (180 °C). Бананово-яблочный пирог будет выпекаться 40 минут. Рекомендуем подавать его на стол в охлажденном виде, украсив зернами граната. Желаем приятнейшего чаепития!
   

Рецепт для мультиварки

Список продуктов:

• один банан;
• 10-граммовый кусочек масла сливочного;
• по 2 мультистакана муки и обычного сахара;
• 4 яйца;
• 1 г ванилина;
• яблоки любого сорта – 3-5 шт. (в зависимости от размера);
• сухари или манка для панировки – хватит 2 ст. л.

Подробная инструкция

• Шаг №1. В миску разбиваем яйца. Взбиваем их, применяя миксер. Постепенно всыпаем сахар тонкой струйкой. Взбиваем эти ингредиенты вместе не менее 5 минут. Добавляем ванилин. В несколько приемов всыпаем муку. Вымешиваем тесто столовой ложкой, выполняя движения снизу вверх.
• Шаг №2. Промытые яблоки очищаем от кожуры. Далее нарезаем небольшими кусочками.
• Шаг №3. Снимаем кожуру с банана. Мякоть режем кружочками.
• Шаг №4. Возвращаемся к миске, в которой находится тесто. Туда отправляем измельченные фрукты – банан и яблоки. Перемешиваем.
• Шаг №5. Дно мультичаши обсыпаем манкой или сухарями.
• Шаг №6. Находим в меню и выставляем режим «Выпечка». Рекомендуемое время – 70 минут.
• Шаг №7. Дожидаемся звукового сигнала, оповещающего о том, что бананово-яблочный пирог в мультиварке готов. Но не стоит сразу же подавать его на стол. Для начала даем шарлотке 5 минут остыть при открытой крышке. Затем аккуратно извлекаем ее из мультичаши. Пирог перекладываем в плоское блюдо. Когда он полностью остынет, присыпаем сахарной пудрой. В качестве украшения можно использовать веточки мяты.
  

Бананово-яблочный пирог с овсянкой

Ингредиенты:

• измельченный миндаль (или другие орехи) – ¼ стакана;
• молоко средней жирности – 6 ст. л;
• овсяные хлопья – пара стаканов;
• ½ ч. л соды.

Для начинки берем:

• плоды яблок – 2 шт.;
• лимонный сок – достаточно 2 ст. л.

Для заливки:

• крупный банан – 1 шт.;
• ванилин – по вкусу;
• 120 г йогурта (без добавок);
• одно яйцо;
• ¼ ч. л корицы;
• цельнозерновая мука – хватит 1 ст. л.

Приготовление

1. Стакан хлопьев отправляем в кофемолку для последующего измельчения. Пересыпаем в тарелку. Смешиваем с целыми хлопьями, измельченными орехами и содой. Постепенно вливаем молоко. У нас получилось своеобразное тесто, из которого надо сделать шар.
2. Берем жаропрочную форму, в которой будет выпекаться бананово-яблочный пирог. Выкладываем тесто, разравнивая и утрамбовывая его.
3. Яблоки промываем, нарезаем ломтиками. Складываем в тарелку. Сбрызгиваем соком, выдавленным из двух плодов лимона. Яблочные кусочки выкладываем поверх теста.
4. Снимаем шкурку с банана. Мякоть следует нарезать на небольшие кусочки, а затем отправить в блендер. Туда же вливаем йогурт, разбиваем яйцо, всыпаем ванилин, корицу и муку. Все это измельчаем. Полученной смесью заливаем наш будущий пирог.
5. Разогреваем духовку (180 °C). Время запекания – 30-35 минут. Остужаем десерт при комнатной температуре. А еще он должен 1 час постоять в холодильнике.
   

Простой рецепт

Продуктовый набор:

• крупное яблоко – 1 шт.;
• рафинированное масло;
• обычный сахар – 1 стакан;
• средние бананы – 3 шт.;
• два яйца;
• сметана средней жирности – 200 г;
• сода – ½ ч. л;
• мука (сорт не важен) – 1,2 стакана.

Практическая часть

1. Яблоко промываем в проточной воде, очищаем от кожуры и семян. Нарезаем небольшими кусочками.
2. С бананов снимаем кожуру. Измельчаем их кружочками.
3. Дно разъемной круглой формы обмазываем маслом. Выкладываем измельченные бананы и яблоко. Перемешиваем.
4. В миску разбиваем яйца. Взбиваем миксером, постепенно всыпав сахар. Добавляем соль (щепотку), муку, соду и сметану. Перемешиваем эти ингредиенты венчиком. Следим за тем, чтобы не оставалось комочков.
5. Тесто сметанообразной консистенции выливаем в форму. Разравниваем. Смесь должна полностью покрывать фрукты. Разогреваем духовку. Сколько времени должен выпекаться бананово-яблочный пирог? Приблизительно 40 минут при 200 °C. Готовность десерта определяем спичкой. Как? Надо проткнуть его спичкой. Если она осталась сухой, пирог можно доставать из духовки. Он готов. Подавать его лучше всего в остывшем виде.

В заключение

Мы подробно рассказали о том, как сделать румяный и ароматный яблочно-банановый пирог. Рецепт вы можете выбрать любой. Главное – выполнять все пункты приложенных инструкций. И тогда домочадцы будут в восторге от приготовленного вами десерта.