Сыр Фета

Подписаться Рекламa на статье

Сыр Фета – это сыр мягких сортов, приготовленный на основе овечьего молока. Он появился еще в античные времена и считается истинно греческим традиционным продуктом.

Этот сыр чрезвычайно популярен в большинстве средиземноморских стран, в нашем регионе он также пользуется спросом. Правда, большинству жителей нашей страны он до сих пор малознаком, а некоторые используют его исключительно в качестве компонента для салата или едят по праздникам.

Такую ситуацию нужно в корне менять. Ведь фета - сыр такой важный в рационе питания, и все благодаря высокому содержанию полезных веществ. Во-первых, этот вид изготавливается из сырого молока, что означает сохранение всех питательных веществ, которых нет в переработанных молочных продуктах. А во-вторых, в нем содержится много кальция: в 100 граммах феты столько же кальция, сколько и в трех литрах молока.

Помимо этого, он известен высоким содержанием белка, жиров и молочного сахара, одновременно в нем мало как нуклеиновых кислот, так и пуриновых оснований (вредных для организма).

Известен сыр Фета, в первую очередь, как главный ингредиент греческого салата. Собственно говоря, без этой важной составляющей салат не получился бы таким оригинальным.

Помимо этого, продукт используется и во многих других рецептах. А благодаря своей относительно невысокой калорийности (всего 290 ккал в 100 граммах продукта) его достаточно часто включают и в рецепты для похудения. Это могут быть не только салаты, но и запеканки, супы или запеченное мясо. В общем, простор для воплощения кулинарных фантазий в жизнь есть.

Этот вкусный ингредиент насыщает организм каждого человека всеми необходимыми питательными веществами, так, что даже самая строгая диета ему не страшна. Особенно радует тот факт, что блюда с сыром Фета весьма разнообразны. О некоторых мы поведаем прямо сейчас.

Невозможно не упомянуть о самом известном рецепте с фетой в главной роли - греческом салате. Это блюда называют универсальным набором витаминов, белков, минералов, жиров и бактерий, без которых полноценная жизнь невозможна. Поэтому с него мы и начнем.

Греческий салат

Ингредиенты:

  • фета – 50-70 грамм;
  • маслины – горсть;
  • помидор – 1 штука;
  • огурец – 1 штука;
  • сладкий перец – 1 штука;
  • луковица – ½ штуки;
  • базилик, кинза;
  • оливковое масло - 1 столовая ложка;
  • лимонный сок и соль – по вкусу.

Все овощи нужно вымыть, нарезать крупными кусочками и уложить на листья салата. Затем к ингредиентам добавить маслины и сыр, нарезанный такими же крупными кусками. Траву необходимо порвать руками. И последний штрих: салат нужно заправить, после чего смело подавать к столу. Отличным дополнением греческого салата станет вино.

Сыр Фета получается очень вкусным в тандеме с мясом (курицей, телятиной или свининой). Особенно такое сочетание любят американцы и англичане.

Теперь рассмотрим самый простой, но не менее вкусный, способ приготовления феты с мясом.

Куриные грудки с беконом и фетой

Ингредиенты:

  • сыр Фета – 4 ломтика по 100 грамм;
  • куриные грудки (без костей) – 4 штуки;
  • бекон – 4 ломтика;
  • оливковое масло – 8 ст. ложек;
  • лимонный сок – 2 ст. ложки;
  • чеснок – 4 зубчика;
  • орегано – 1 ст. ложка;
  • перец и соль – добавляем по вкусу.

Изначально нужно смешать следующие компоненты: лимонный сок, масло, перец, соль, орегано и чеснок. Каждую куриную грудку начинить ломтиком бекона и сыра, закрепить их зубочистками (дабы курица как бы обнимала сыр) и тщательно полить полученной смесью. Грудки отправить в предварительно разогретую духовку ( не менее 180 градусов) и запекать при такой температуре минимум 40 минут.

Дополнить готовое блюдо сможет салат из свежих овощей и бутылочка сухого красного вина.

И напоследок хочется заметить, что этот неповторимый сыр можно просто намазывать на гренки. Такое блюдо на самом деле очень вкусное, а насчет простоты его приготовления и говорить не хочется.

Приятного аппетита!


Знание каких жизненных мелочей может вам пригодиться?
Культура
10 очаровательных звездных детей, которые сегодня выглядят совсем иначе
Знаменитости
14 способов, как коты демонстрируют вам свою любовь
Домашние животные
13 признаков, что у вас самый лучший муж
Брак
Топ-10 разорившихся звезд
Знаменитости
Что форма носа может сказать о вашей личности?
Психология