В нашей статье мы расскажем, как приготовить пирог на кефире с черникой. Будет рассмотрена выпечка как только с ягодой, так и с другими дополнительными компонентами в начинке. Выбирайте тот, что вам больше понравится.
Первый рецепт. Пирог с черникой на кефире
Чтобы сделать такую выпечку, не потребуется много сахара или же муки. На процесс готовки у вас уйдет немного времени. Такой вкусный пирог отлично подойдет для завтрака. Он прекрасно сочетается с ароматным чаем.
Чтобы приготовить пирог с черникой на кефире, понадобятся:
- одно яйцо;
- 300 миллилитров кефира;
- около тридцати граммов сливочного масла;
- полтора стакана черники;
- разрыхлитель (три щепотки);
- 4 столовые ложки муки;
- две ст. ложки сахара;
- манка (столовая ложка).
Делаем выпечку с ягодами
- Очистите ягоду от веточек, промойте ее. Затем выложите на плотное полотенце, дабы просохла черника.
- Потом растопите масло. После смешайте с манкой, мукой, сахаром, кефиром. Затем в эту же миску добавьте яйцо и разрыхлитель. Перемешайте массу, дабы не осталось комочков.
- Потом духовку разогрейте.
- После возьмите форму, смажьте ее сливочным маслом. После чего засыпьте туда чернику. Затем распределите ягодки по дну. Потом сверху залейте их тестом. Равномерно его распределите.
- После чего отправьте в духовку минут на сорок. Потом достаньте изделие и порежьте на кусочки.
Рецепт второй. Вкусный и полезный пирог с творогом
Сейчас рассмотрим еще один простой рецепт. Пирог на кефире с черникой – отличный вариант десерта. Выпечка будет прекрасным дополнением к чаю.
Для готовки понадобятся:
- 200 граммов творога (для начинки);
- мука высшего сорта (300 граммов);
- 100 грамм черники;
- 200 граммов сахара;
- яйца (пары штук будет вполне достаточно)
- 2 ч. ложки негашеной соды;
- пакетик ванилина (для начинки нужно);
- пол чайной ложки какао;
- по 220 мл сметаны (необходимо для создания начинки) и кефира (средней жирности);
- две ст. ложки подсолнечного масла.
Приготовление, выпечка
- Сначала приготовьте тесто для ароматной выпечки. Для этого смешайте муку, какао и соду. Для этого используйте миксер.
- После чего смешайте яйца, кефир, сахар и подсолнечное масло. После чего добавьте сухую смесь. Тщательно перемешайте. Тоже делайте это миксером.
- Теперь сделайте вкусную начинку. Для этого взбейте творог, сметану, ванилин до однородной массы.
- Потом возьмите противень. Смажьте его маслом, посыпьте сухариками.
- Затем вылейте на противень половину масла.
- После чего выложите начинку творожную. Затем положите ягоды. Сверху выложите оставшуюся половину теста. Разровняйте ее, используя лопатку.
- Потом отправьте выпекаться пирог в разогретую духовку на тридцать минут.
Третий рецепт. Пирог в мультиварке
Сейчас расскажем, как сделать вкусный пирог на кефире с черникой в мультиварке. В такой технике приготовить вкусную выпечку достаточно просто. Если у вас нет кефира, то можете использовать и простоквашу.
Для приготовления потребуются:
- стакан сахара и столько же кефира;
- щепотка соли и соды;
- два стакана муки (первого либо высшего сорта);
- 50 миллилитров кукурузного масла;
- два яйца;
- 220 граммов черники;
- две ст. ложки манки;
- чайная ложка пекарского порошка.
Пошаговый рецепт приготовления
- Первым делом отделите желтки от белков. Затем последние взбейте до пены. Для этого используйте миксер.
- Потом разотрите желтки с сахаром, пока они станут белыми.
- После этого аккуратно соедините обе смеси. Следите, чтобы белковая не успела осесть.
- Потом положите туда масло, понемногу добавьте кефир (небольшими порциями). После чего взбейте массу миксером.
- Возьмите отдельную емкость. После чего через сито просейте муку. Потом добавьте туда пекарский порошок, а также соль. После чего перемешайте все компоненты.
- Затем соедините жидкую смесь с сыпучей. После чего вымешайте тесто до однородного состояния. По консистенции оно должно получиться как сметана густая.
- Затем сверху выкладывайте заранее промытую и просушенную чернику.
- Потом поставьте чашу в мультиварку, выберите режим «Выпечка» на шестьдесят минут. Также можно использовать режим «Запеканка».
- После чего спустя один час пирог на кефире с черникой будет готов. Сразу же его не доставайте из чаши. Пусть немного остынет. После чего переложите на круглое блюдо.
Итог
Теперь вы знаете, как просто и легко сделать вкусный и ароматный пирог на кефире с черникой. Мы рассмотрели несколько рецептов. Выбирайте для себя подходящий.
