Такой формат заведения, как кофейня, уверенно стал популярным в последние несколько лет. Это и маленькие уютные ресторанчики, и лавочки с кофе "с собой", и даже кондитерские или пекарни, в которых готовят ароматный напиток. А какие кофейни Новосибирска лучше всего подходят как для утреннего заряда бодрости, так и для вечерних дружеских посиделок?
Capital of Siberia
Кофейня в Новосибирске располагается по адресу: Большевистская, 108, на первом этаже жилого комплекса "Европейский берег". Интерьер заведения можно было бы назвать заурядным лофтом, в первую очередь из-за декоративных кирпичных стен, но если приглядеться внимательно, минимализмом здесь и не пахнет. Такой стиль, кстати, очень популярен последние несколько лет именно для кофеен. Голубой и белый цвет в оформлении дополняют и выделяют друг друга.
Это место можно назвать "Кофе и книги" или "Библиотека кофе": количество литературы здесь действительно потрясает. Это и фотографии жителей Америки, и научные трактаты о Сибири (не зря же место названо "Столица Сибири"), и даже уделено внимание популярному бренду Starbacks. Руководство старается уделять внимание разным мелочам. Например, салфетницам, оформленным в виде медведей, или же модному нынче тренду по оформлению стаканчиков для кофе. По вечерам здесь проходят настольные игры, днем можно посетить мастер-классы по изучению и приготовлению кофе.
"Креп де кофе"
Зайдя в кафе, расположенное на Красном проспекте, 50, понять, что это именно кофейня, можно только по запаху. Раньше в этом помещении был пошив одежды, и владельцы решили не менять эту тематику. Теперь заведение проповедует лозунг: "Мы шьем модный кофе". В этой просторной кофейне Новосибирска часто собираются веселые большие компании, но место для случайных прохожих найдется всегда.
Интерьер, как и в большинстве случаев, демонстрирует лофт, но выделяется одна стена, полностью заставленная швейными аппаратами. Они, скорее всего, остались от старой фабрики, так что на этот элемент декора и тратиться не пришлось. Также о прошлом напоминает и столик в виде катушки. Поддерживать заданный вектор помогает и кухня: десерты и прочие авторские блюда отличаются необычной и красочной подачей. Многим посетителям такой формат кофе со швейными машинками очень нравится, и в кофейне редко бывает скучно и пусто.
Blackwood Coffee Roastery
Недалеко от "Креп де Кофе", в самом сердце бизнес-центра на Красном проспекте, 86а, находится еще одна из лучших кофеен Новосибирска - Blackwood Coffee Roastery. Интерьер четко подчеркивает, что здесь делают именно кофе: черные элементы декора в форме кофейного дерева, которые ни с чем не спутаешь. На входе расположена полка с банками, в которых, конечно же, разнообразные сорта ароматного кофе.
Здесь нет места скучным брокерам, которые не отрываются от экранов своих гаджетов, только оживленные беседы и смех. Но таким заведение стало совсем недавно. Еще несколько месяцев назад эта кофейня Новосибирска была маленьким островком, где могло поместиться 20-25 человек, и не всегда находилось место всем желающим. Сейчас же это домашняя атмосфера с хорошо знакомым многим постоянным персоналом, который всегда поддержит беседу и станет добрым другом.
Prime Time
Как правило, кофейни открываются очень рано, чтобы зарядить бодростью всех счастливчиков, кому приходится идти на работу. Ну а для любителей пить кофе не только по утрам есть работающая круглосуточно кофейня Новосибирска Prime Time, расположенная по адресу: Красный проспект, 31.
Вообще, это сеть, но выделить хочется именно этот филиал. Здесь заботятся не только о скорости отдачи и количестве порций, но и об индивидуальном восприятии кофе у каждого человека. Prime Time научит и расскажет, а если гость никогда не пробовал, то заставит полюбить. Это место по праву считается флагманом всей сети, ведь именно оно задает правила хорошего тона.
