Ресторан "Сова" в Челябинске - это заведение, которое уникально по своей природе. В чем состоят его особенности - рассмотрим далее, а также отметим некоторые отзывы, оставленные его постоянными посетителями.
Общие сведения
Ресторан "Сова" (Челябинск) - это место, в которое приходят не только для того, чтобы вкусно покушать, но еще и за потрясающим настроением. Заведение отлично подходит для приятного времяпрепровождения в любой компании: с семьей, с коллегами по работе, с друзьями и даже с любимым человеком.
Заведение, расположенное в центре Челябинска, имеет довольно высокий рейтинг, присвоенный на основании отзывов посетителей: по версии всемирно известного портала Tripadvisor ему присвоена оценка 4,5 из 5 баллов, что является достойным показателем уровня обслуживания клиентов.
Местоположение
Находится ресторан "Сова" в Челябинске, в центральной части города. В шаговой доступности от него располагаются такие ориентиры, как декоративно-ландшафтная композиция "Сфера", а также челябинский Государственный академический театр, а напротив ресторана располагается городской сквер "Алое поле".
Добраться до ресторана можно на общественном транспорте. В частности, недалеко от него останавливаются такие маршруты автобусов, как 2 и 4, троллейбусы 2, 10, 19, 8 и 26, а также маршрутное такси под номерами 123, 128, 86, 78 и 50.
Находится ресторан "Сова" по адресу: Челябинск, проспект Ленина, 59 (на первом этаже здания).
Шеф-повар
Кухней рассматриваемого заведения руководит талантливый шеф-повар - Азамат Абдрахманов. Этот человек имеет высшее образование в данной сфере, а также обладает необычайными навыками приготовления блюд молекулярной кухни, которыми славится заведение.
Азамат - это повар, который регулярно вносит новое дыхание в привычное меню, насыщая традиционные блюда европейской и русской кухни особенными вкусовыми качествами.
Меню
Ресторан "Сова" предлагает отменное меню, на страницах которого представлено настоящее изобилие блюд европейской кухни. Предлагается широкий выбор сладостей, в числе которых представлено варенье домашнего приготовления (малиновое, тыквенное, брусничное, спаржевое, смородиновое, ежевичное, вишневое), а также фирменные конфеты, торты, блинчики с различными начинками и мороженое, сделанное по авторским рецептам.
В меню ресторана "Сова" (Челябинск) представлено большое разнообразие закусок (рыбное ассорти, слабосоленая семга, пряная буженина с чесноком, закуска к бокалу вина, строганина из вяленой свинины) и салатов ("Нисуаз" с семгой, "Капрезе", сельдь под шубой, "Цезарь" с куриным филе).
Отдельное внимание посетителей привлекает настоящее изобилие супов, которое представлено в заведении (лапша домашняя с куриным мясом, ушица с расстегаем, борщ "Ставропольский" с грибами, солянка мясная), а также перечень гарниров (картофель по-домашнему, овощи-гриль, рис с овощами или грибами, шампиньоны-гриль).
В числе блюд европейской кухни, представленных в меню рассматриваемого заведения, имеется широкий выбор горячих блюд, приготовленных из мяса и рыбы. Наиболее популярными мясными блюдами в данном ресторане являются стейки, которые готовятся как из говяжьей, так и из свиной вырезки. Также посетители заведения очень любят птицу, запеченную по фирменным рецептам, свинину по-деревенски, бифштекс из рубленой говядины и фирменное блюдо - седло барашка. В отзывах о ресторане также можно встретить немалое число комментариев, адресованных в сторону пельменей.
Что касается горячих рыбных блюд, то из их числа особенно востребованными были и остаются: судак с патиссонами, треска в азиатском стиле, треска на гриле, а также стейк из лосося.
В будние дни, с 11 часов утра до 16:00, посетители заведения имеют возможность воспользоваться специальным предложением - бизнес-ланч. Оно предусматривает заказ отдельного меню, блюда которого представлены в довольно приемлемом ценовом диапазоне.
Молекулярная кухня
Ресторан "Сова", расположенный в центре города, привлекает внимание многих посетителей блюдами молекулярной кухни, которые имеются в меню заведения. Как рассказывает шеф-повар ресторана, для приготовления всех блюд данного типа используются уникальные технологии, изобретенные за границей. К числу таковых относятся: имульсификация, желирование, шоковая заморозка жидким азотом, сферификация, текстуризация, копчение, а также экстрагирование. Все процессы приготовления производятся на уникальном оборудовании, которое также было привезено из-за границы (дымовой пистолет Smoking gun, сосуд Диора, су-вид, икорные пипетки, молекулярные весы).
В своих отзывах гости заведения нередко отмечают то, что, попав в ресторан "Сова" (Челябинск), непременно следует отведать блюда рассматриваемого типа. Из общего числа блюд массой положительных комментариев награждаются такие, как икорное сомелье со сливочным снегом, борщ со сметанным шаром и копчеными грибами, блины со сливочным снегом и карамелью из смородины, косуля "су-вид", а также винегрет с сельдью и свекольным безе.
Карта бара
Барная карта рассматриваемого заведения славится разнообразием кофе и чая, представленного в ней. Посетив этот ресторан, гости заведения могут отведать лучшие коктейли, в числе которых есть как те, которые известны во всем мире, так и авторские, придуманные местными барменами. Среди посетителей довольно популярными являются лимонады и морсы домашнего приготовления, безалкогольный мохито и молочные коктейли. Заведение также предлагает большой выбор смузи, которые делаются исключительно в летнее время и только из сезонных фруктов, овощей и ягод.
Что касается алкогольных напитков, то из их числа особенным спросом пользуются вина, привезенные из различных регионов мира, а также дорогой коньяк. Заведение может предложить большой выбор виски (есть купажированный), рома, текилы, водки, шампанского и различных аперитивов. Кроме всего этого, ресторан предлагает отличный выбор пива.
Обслуживание
В отзывах о ресторане "Сова" (Челябинск) постоянно говорится о том, что обслуживание в данном заведении находится на высоте. Здесь, по словам отдыхающих, работает команда опытных официантов, которые способны находить общий язык с клиентами любого склада. Более того, они прекрасно ориентируются в перечне предлагаемых блюд и в любой момент способны проконсультировать гостя и помочь ему выбрать наиболее подходящую еду, исходя из его личных предпочтений.
Работа поваров также всегда находится на высоте. Как отмечают гости заведения, в ресторане "Сова" все сделанные заказы исполняются очень быстро и качественно. Более того, посетители нередко рассказывают в своих отзывах о том, что практически все блюда, представленные в меню, подаются большим порциями, что является плюсом ресторана.
Организация банкетов
В течение нескольких лет ресторан "Сова" (Челябинск) является отличной площадкой для организации и различных банкетов и мероприятий. В этом заведении на постоянной основе работает команда профессиональных организаторов праздников, которые сумеют сделать любое торжество ярким и незабываемым. По словам заказчиков, к каждому клиенту здесь находят индивидуальный подход, благодаря чему празднование получается уникальным, не похожим ни на что.
"Сова" - это крупный ресторан Челябинска с живой музыкой. Здесь любой желающий имеет возможность заказать красивое звуковое сопровождение своего торжества. Более того, администрация ресторана может порекомендовать прекрасных организаторов праздников, тамаду, декораторов, а также профессионального видеооператора и фотографа.
На случай заказа массового застолья в ресторане имеется отдельное меню, на страницах которого представлено настоящее изобилие легких закусок, жареного мяса, а также блюд, рассчитанных на большие компании. Говоря о расчете стоимости банкетов, стоит указать то, что он производится исходя из общего числа приглашенных гостей (минимальная сумма заказа на одного человека - 2000 рублей).
Следует отметить, что рассматриваемый ресторан предлагает услуги кейтеринга - выездного обслуживания мероприятий. Данной возможностью в последнее время пользуются все чаще и чаще, но предоставляется такая услуга преимущественно в теплое время года.
Мероприятия
В стенах ресторанов очень часто проходят кулинарные представления, которые придутся по вкусу не только поклонникам процесса приготовления блюд, но и ценителям всего прекрасного и необычного. Нередко шеф-повар ресторана проводит шоу молекулярной кухни, которые здесь именуются кулинарными театрами. Более того, сами зрители могут принять участие в таких представлениях, но для этого необходимо стать обладателем приглашения на мастер-класс.
По вечерам в заведении играет живая музыка, которую исполняет талантливый коллектив. Многие жители города положительно отзываются об их игре, признавая то, что каждый член коллектива является талантливым человеком.
Во время проведения всемирно значимых спортивных событий в ресторане устраиваются их трансляции, которые осуществляются по плазменным телевизорам, установленным на стенах основного зала. Более того, в заведении каждый год проводятся встречи ветеранов - это происходит в преддверии Дня Победы или непосредственно 9 мая.
Ценовая политика
В отзывах, оставленных посетителями заведения, довольно часто можно встретить мнение о том, что ценовая политика, установленная в "Сове", является довольно приемлемой. Более того, они считают, что цена блюд идеально сопоставима с их вкусовыми качествами, а также особенностями оформления и подачи. Далее рассмотрим некоторые наиболее популярные позиции, которые клиенты заведения заказывают чаще всего, с указанием их цены за порцию:
- сельдь с луком - 250 руб.;
- салат "Капрезе" - 240 руб.;
- "Цезарь" с куриным филе - 295 руб.;
- горячий куриный салат - 295 руб.;
- лапша домашняя с куриным мясом - 190 руб.;
- каре ягненка - 1230 руб.;
- стейк из лосося - 370 руб.;
- судак с морковным кремом - 540 руб.;
- бургер "Уральский" с бифштексом - 350 руб.;
- рис с грибами или овощами - 100 руб.;
- шампиньоны-гриль - 240 руб.
Режим работы
Ресторан "Сова" в Челябинске открывает двери для своих гостей каждый день, с 11 часов утра и до полуночи (с воскресенья по вторник), в остальные дни заведение работает до 2 часов ночи.
Администрация заведения рекомендует гостям заранее бронировать столики перед тем, как посетить его. В особенности это касается выходных и вечернего времени. Установить бронь на желаемый столик можно в любое время в телефонном режиме.
В течение всего рабочего времени ресторан предлагает адресную доставку еды. Заказ необходимых блюд можно сделать в телефонном режиме.
