Когда не хочется тратить много времени на приготовление еды, можно сделать очень вкусное и сытное блюдо с картофельными клецками, грибами и беконом. Его похвалила даже моя свекровь. Предлагаю и вам научиться его готовить, тем более что ничего сложного в этом нет.
Нам понадобится
- Картофельные клецки или ньокки. Их так называют в Италии. Нам их понадобится около 400-500 граммов.
- Базилик, петрушка - один пучок.
- Сыр твердый - 100 грамм.
- Томаты - пять-шесть штук. Можно взять томатную пасту - один стакан.
- Грибы - небольшая тарелка.
- Соль, перец - по вкусу.
- Бекон - 200 грамм.
- Подсолнечное масло - одна-две столовые ложки. Можно взять оливковое.
- Моцарелла - один небольшой кусочек.
- Чеснок - два-три зубчика. Их нужно будет очистить, а затем измельчить.
- Лук репчатый - одна штука. Лучше всего взять большую или две маленькие.
Пошаговый рецепт
Берем небольшую кастрюлю с тефлоновым покрытием, наливаем в нее подсолнечное масло. Ставим на плиту. Лук очищаем и нарезаем маленькими дольками, выкладываем в кастрюлю.
Обжариваем при регулярном помешивании. Бекон нарезаем небольшими кусочками, добавляем к луку. Обжариваем все вместе. Лук должен стать мягким, а бекон подрумяниться. Сделайте огонь поменьше.
Грибы разрежьте на несколько частей и выложите в кастрюлю к луку с беконом.
Также добавьте в получившуюся массу чеснок и все перемешайте. Порежем мелко петрушку. Добавим соль и перец. Все хорошо перемешаем.
Вливаем томатную пасту или порезанные кусочками помидоры.
Теперь нам нужны картофельные клецки. Их можно купить в магазине или сделать самим. Для приготовления ньокков нам понадобится картофель, стакан муки, соль и одно яйцо. Картофель отвариваем в подсоленой воде до полной готовности. Сливаем воду, даем клубням остыть. Затем очищаем их от кожуры и разминаем до однородной массы. Разбиваем яйцо в картофель. Муку смешиваем с солью и добавляем в картофельную массу. Вымешиваем тесто, затем отрезаем от него небольшую часть и раскатываем в колбаску. От нее отрезаем небольшие кусочки.
Картофельные клецки кладем в кастрюлю к грибам и овощам. Когда масса закипит, необходимо оставить ее на плите еще на десять-пятнадцать минут. Только не забывайте помешивать. Моцареллу нарезаем кусочками и выкладываем в кастрюлю.
Сверху натираем сыр.
Базилик режем на мелкие кусочки и посыпаем получившееся блюдо. Подаем к столу в горячем виде.
В заключение
Блюдо получается не только вкусным, но и очень праздничным. Обязательно попробуйте его приготовить, оно понравится вашим близким.
