Иммунитет мы старательно поддерживаем не только покупными витаминами, но и едой. Разумеется, стараемся сейчас есть больше овощей и фруктов. Но постоянно есть тот же чеснок надоедает, несмотря на его противомикробные свойства. Я прячу чеснок и имбирь в простой заправке для салатов или лапши. И вкусно, и полезно.
Приготовление аппетитной заправки
Соус должен получиться в меру густым, так что я использую готовую пасту тахини на основе семян кунжута.
Для приготовления аппетитной заправки для салатов нужно взять следующие ингредиенты:
- две дольки чеснока;
- столовую ложку тертого имбиря;
- половину стакана любого растительного масла, без запаха;
- четверть стакана рисового уксуса;
- столовую ложку тахини;
- пару столовых ложек соевого соуса;
- три столовых ложки жидкого мела;
- половину чайной ложки кунжутного масла.
Кстати, рисовый уксус не стоит заменять более привычным вариантом - вкус будет более острым. Рисовый же вариант придает нежность.
Чеснок и имбирь нужно очистить и измельчить при помощи терки.
Все ингредиенты соединяем между собой и хорошенько перемешиваем, я использую для этого блендер.
Структура соуса должна стать кремовой.
Если кажется, что масса слишком плотная и густая, то просто добавьте в нее до двух чайных ложек воды и снова смешайте ингредиенты.
