Тархун – напиток, который знаком многим с детства. Для его изготовления используется растение эстрагон. Такой лимонад обладает освежающим действием. Многие люди употребляют тархун в жаркую погоду. В состав продукта, который можно увидеть на полках магазинов, входят различные искусственные добавки. Однако его можно готовить в домашних условиях. Рецепты тархуна включают в себя лимон, мелиссу, ягоды.
Свойства напитка
В процессе производства такого лимонада используется аскорбиновая кислота, которая необходима организму для многих процессов.
Тархун содержит полезные микроэлементы (калий, кальций, магний и натрий), которые поддерживают здоровье миокарда и сосудов, питают мускулы, предотвращают развитие остеопороза. В состав напитка входит селен, медь, железо, цинк, а также полиненасыщенные кислоты, которые благотворно воздействуют на работу мозга, ускоряют процессы метаболизма, регенерацию клеток и тканей.
Рецепт домашнего лимонада из эстрагона
Как сделать вкусный, освежающий и бодрящий тархун в домашних условиях?
Способ приготовления напитка представлен в данной главе. В его состав входят:
- 75 гр свежего эстрагона.
- Не менее 1 стакана воды.
- Сок одного лайма.
- Около 150 гр песка сахарного.
- Еще примерно 700 мл холодной воды (обычной или газированной).
С веточек эстрагона следует оборвать листья и поместить их в чашу блендера.
Стебельки кладут в ковшик.
Соединяют с сахарным песком. Заливают водой в количестве 150 мл. Ставят на огонь и доводят до кипения. Проваривают примерно семь минут. Процеживают и остужают полученную массу. Листья эстрагона соединяют с водой в количестве 100 мл и соком лайма. Растирают смесь в блендере.
Отжимают с помощью марли, сложенной вдвое, или мелкого сита. Соединяют массу с охлажденным сиропом. Добавляют 700 мл воды. Напиток следует употреблять сразу после приготовления.
Со временем он утрачивает цвет и вкусовые свойства.
