Вкусный салат из квашеной капусты: рецепт с фото

Квашеная капуста очень вкусна. Однако этот продукт быстро надоедает. Хочется его чем-то разнообразить. Но вот чем, придумать, никак не удается. Особенно мешает то, что каждый человек желает полакомиться вкусным кушаньем, но разработанные собственными силами рецепты не всегда удаются на славу.

По этой причине в статье мы предлагаем вниманию читателя различные салаты из квашеной капусты. Сделать их несложно, зато от готового блюда домочадцев за уши не оттащишь! Да и главный ингредиент в них можно использовать любой. Подойдет как домашний, так и покупной. Поэтому побаловать себя оригинальным блюдом удастся практически в любое время.

Быстрый вариант

Самый легкий с точки зрения приготовления салат из кислой капусты, который только можно сделать, имеет в своем составе всего несколько ингредиентов. Таких как:

• квашеная капуста — количество по желанию;
• три зубчика чеснока или небольшая головка репчатого лука;
• несколько ложек подсолнечного масла — для заправки;
• пучок свежей зелени;
• щепотка любимых специй.

Как приготовить элементарный салат из квашеной капусты:

1. Чесночные зубчики пропускаем через чеснокодавку. Если читатель выбрал в качестве ингредиента лук, то его следует очистить от шелухи и порезать полукольцами или мелкими кубиками.
2. Зелень мелко крошим.
3. Капусту слегка отжимаем, чтобы удалить сок. Если соломка крупная, то ее рекомендуется порезать, ведь в салате она может забивать остальные компоненты.
4. Соединяем указанные продукты в глубокой посуде.
5. Заправляем маслом и добавляем специи. Без соли лучше обойтись, потому как капуста и так соленая.
6. Хорошенько все перемешиваем.

Полезный вариант

Для приготовления еще одного простого блюда потребуются следующие компоненты:

• двести граммов квашеной капусты;
• одна свекла среднего размера;
• несколько чесночных зубчиков;
• пучок любимой зелени или смеси трав;
• две столовые ложки яблочного уксуса;
• щепотка сахарного песка.

Как приготовить простой и вкусный салат из квашеной капусты:

1. Очищаем свеклу от кожуры.
2. Натираем ее и чеснок на терке.
3. Выкладываем в красивую миску.
4. Добавляем капусту, мелко порубленную зелень, уксус и сахар.
5. Перемешиваем и подаем на стол.

Сытный вариант

Если друзья вдруг нагрянули в гости, а угостить их нечем, следует попробовать следующий рецепт. Ведь он отнимет у хозяйки всего несколько минут. Да и необходимые компоненты практически всегда найдутся под рукой.

Чтобы приготовить простой салат с квашеной капустой понадобятся такие продукты, как:

• три картофелины среднего размера;
• крупная головка репчатого лука;
• банка консервированного зеленого горошка;
• двести граммов квашеной капусты;
• подсолнечное масло (лучше «с запахом») — для заправки;
• щепотка молотого черного перца.

Как приготовить:

1. Отвариваем картофель, очищаем, режем на небольшие кусочки и выкладываем в салатник.
2. Открываем банку с горошком, жидкость сливаем, а горох высыпаем к картошке.
3. Лук мелко шинкуем, отправляем следом.
4. Капусту отжимаем от сока, при необходимости режем помельче и добавляем к остальным ингредиентам.
5. Вливаем к овощам масло, добавляем перец и хорошенько все перемешиваем.

Салат «Грибная поляна»

Чтобы приготовить еще одно интересное и вкусное блюдо, необходимы такие продукты, как:

• триста граммов квашеной капусты;
• банка грибного ассорти;
• головка репчатого лука;
• щепотка молотого черного перца и майорана;
• немного растительного масла — для заправки блюда.

Как приготовить салат с квашеной капустой по рецепту:

1. Открываем банку и откидываем грибы на дуршлаг.
2. Промываем и даем им стечь в течение нескольких минут.
3. Режем помельче капусту и грибы.
4. Выкладываем оба компонента в красивую глубокую посуду.
5. Избавляем от кожуры лук и мелко шинкуем.
6. Соединяем с остальными ингредиентами.
7. Добавляем масло, перец и майоран.
8. Перемешиваем все и тут же снимаем пробу.

Салат «Пеструха»

Согласно рецепту вкусного салата с квашеной капустой понадобятся следующие продукты:

• два болгарских перца разных цветов;
• одна сочная морковь;
• несколько зубчиков чеснока;
• триста граммов квашеной капусты;
• пучок любимой зелени разного вида;
• подсолнечное масло — для заправки.

Как приготовить:

1. Перец очищаем, промываем под проточной водой и рубим кубиками.
2. Морковь избавляем от кожуры, натираем на терке или режем соломкой.
3. Зелень и чеснок перемалываем в блендере.
4. Смешиваем все ингредиенты с капустой.
5. Заправляем маслом и хорошенько все перемешиваем.

Салат «С остринкой»

Если внимание читателя привлек салат с квашеной капустой, фото которого является главным, то мы предлагаем его рецепт. Но сперва определим необходимые для его приготовления продукты:

• двести граммов квашеной капусты;
• небольшой кусочек горького перца зеленого цвета;
• несколько веточек укропа;
• чайная ложка семян укропа;
• две столовые ложки подсолнечного масла.

Как приготовить:

1. Режем капусту помельче и выкладываем в подходящий по размеру салатник.
2. Добавляем мелкорубленый укроп, семена и масло.
3. Хорошенько все перемешиваем.

Салат «Обыкновенный»

Если хочется насладиться вкусом квашеной капусты, можно добавить к этому ингредиенту следующие продукты:

• большой пучок зеленого лука;
• по щепотке молотого черного перца, майорана, кунжутных и льняных семян;
• немного любимого масла — для заправки.

Приготовим по рецепту салат с квашеной капустой:

1. В капусту добавляем мелко порубленный зеленый лук, приправы, семена и масло.
2. Тщательно все перемешиваем и подаем на стол.

Салат «Птичье гнездышко»

Это блюдо идеально подойдет для праздника, потому как непременно украсит стол и привлечет внимание гостей.

Для его приготовления понадобятся самые доступные ингредиенты:

• две сочные морковки;
• два куриных яйца;
• сто граммов плавленого сыра;
• по триста граммов картошки и квашеной капусты;
• немного подсолнечного масла — для обжарки;
• двести граммов майонеза — для заправки.

Как приготовить по рецепту необычный салат с квашеной капустой и картошкой:

1. Картофельные клубни промываем, очищаем от кожуры и нарезаем соломкой чуть меньше, чем для картофеля фри.
2. В сотейник вливаем порцию масла и хорошенько прогреваем.
3. Затем выкладываем кусочки картофеля и обжариваем на сильном огне до золотистой корочки. На это у хозяйки уйдет примерно десять минут.
4. Вылавливаем картофель шумовкой и высыпаем на плоскую тарелку, застеленную бумажным полотенцем, чтобы избавить овощ от лишнего жира.
5. Отварную морковь режем соломкой.
6. Яйца, которые также необходимо отварить, делим на белки и желтки.
7. Первый компонент мелко рубим и соединяем с остывшей картошкой, морковью, капустой.
8. Заправляем майонезом, перемешиваем и выкладываем основу оригинального салата из квашеной капусты на большое плоское блюдо. В серединке делаем небольшое углубление, имитируя гнездо.
9. Теперь приступаем к творческому этапу приготовления блюда. Берем отложенные желтки и натираем на мелкой терке.
10. Добавляем четыре столовых ложки майонеза и порцию сыра.
11. Хорошенько все перемешиваем, получая довольно густую массу.
12. Делим на несколько частей и скатываем каждую в небольшой шарик.
13. Затем чуть придавливаем по бокам, вылепляя яички.
14. Укладываем их в центр блюда.
15. На каждый капаем немного майонеза для украшения.
16. Готовый салат отправляем на некоторое время в холодильник, чтобы он лучше пропитался.

Салат «Оригинальный»

Это блюдо также станет украшением любого семейного торжества. И все, благодаря необычному сочетанию ингредиентов. Что понадобится:

• двести граммов квашеной капусты;
• один апельсин;
• банка консервированных ананасовых кубиков;
• 150 граммов очищенных грецких орехов;
• четыре столовых ложки сметаны или классического йогурта;
• щепотка молотого черного перца.

Пошаговое приготовление вкусного салата из квашеной капусты с фото, представленного ниже:

1. Апельсин очищаем от кожуры.
2. Каждую дольку разрезаем на кусочки.
3. Открываем консервированный ананас, жидкость сливаем, а фруктовые кубики выкладываем к предыдущему компоненту.
4. Капусту режем помельче и отправляем следом.
5. Добавляем измельченные ядра ореха, перец и заправку.
6. Хорошенько все перемешиваем. При желании украшаем зеленью или присыпаем поверхность салата рубленым орехом.

Салат для любителей мяса

Этот рецепт непременно понравится гурманам. Ведь в составе его такие продукты, как:

• двести граммов квашеной капусты;
• три картофелины среднего размера;
• одна сочная свекла;
• четыре маринованных огурца;
• два куриных яйца;
• банка консервированного зеленого горошка;
• двести граммов отварного говяжьего языка;
• пучок зелени — количество по желанию;
• немного подсолнечного масла — для заправки;
• специи — по вкусу.

Как приготовить салат с квашеной капустой, горошком и отварным языком:

1. Картофель, свеклу и яйца отвариваем до готовности.
2. Ополаскиваем холодной водой, чтобы очистить скорлупу и кожуру было легче.
3. Затем указанные компоненты, а также огурцы и язык рубим небольшими кубиками.
4. Выкладываем в красивый салатник.
5. Открываем банку с горошком, вылавливаем зеленый продукт ложкой и отправляем к остальным ингредиентам.
6. Выкладываем капусту.
7. Зелень мелко режем и тоже высыпаем в салат. Если читатель решил обойтись без ароматного компонента, пропускаем этот шаг.
8. Добавляем специи, масло и хорошенько все перемешиваем.
9. При желании украшаем блюдо веточками петрушки или ядрами грецкого ореха.

Простой салатик для похудения

О том, чтобы привести себя в форму, регулярно подумывают не только женщины, но и многие мужчины. Специально для них мы описали следующий простой рецепт. Согласно ему нам потребуются такие продукты:

• два сочных стебля сельдерея;
• одно зеленое яблоко (лучше использовать более кислые сорта);
• среднего размера морковь;
• небольшой кусочек имбирного корня;
• двести граммов квашеной капусты;
• две столовые ложки любого «полезного» масла (например, тыквенное, кунжутное и т. п.).

Как приготовить салат для похудения:

1. Стебли сельдерея приминаем рукой и рубим на тонкие пластинки.
2. Яблоко очищаем от семечек и перегородок. Нарезаем соломкой.
3. Морковь очищаем от кожуры, ополаскиваем под прохладной водой и также режем соломкой.
4. Имбирь очищаем и натираем на терке.
5. Капусту режем помельче.
6. Смешиваем все необходимые компоненты в подходящей по размеру миске.
7. Заправляем выбранным маслом и хорошенько перемешиваем.
8. Настаиваем двадцать минут и снимаем пробу!

Однако важно отметить, что этот рецепт салата из квашеной капусты (фото готового блюда было предложено выше) не подходит людям, страдающим заболеваниями пищеварительной системы, сосудов и сердца. Кроме того, диетологи не рекомендуют употреблять его натощак.

Салат «Закусочный»

Следующий салат лучше всего подходит в качестве оригинального дополнения к основным блюдам. Однако все зависит от собственного вкуса.

Итак, для приготовления понадобятся такие продукты, как:

• двести граммов квашеной капусты;
• большая гроздь винограда (лучше выбирать сорт, в котором нет косточек);
• головка белого или салатного лука;
• одно зеленое яблоко;
• банка консервированных маслин без косточек;
• большой пучок любимой зелени или смеси трав;
• подсолнечное масло — для заправки;
• по щепотке тмина, корицы и молотого красного перца.

Как приготовить:

1. Капусту режем помельче и высыпаем в глубокий прозрачный салатник.
2. Добавляем виноградины и маслины.
3. Яблоко нарезаем соломкой и отправляем следом.
4. Лук и зелень мелко рубим и соединяем с остальными ингредиентами.
5. Заправляем салат маслом и хорошенько перемешиваем.

Квашеная капуста — это продукт, который можно приобрести в любом продуктовом магазине, но гораздо вкуснее приготовить его самостоятельно. К тому же осуществить необходимые манипуляции очень просто. Нужно лишь выбрать в овощном ларьке самый большой и красивый белоснежный вилок капусты. Ну а потом дело за малым! Нашинковал, перетер с солью, поставил под гнет и спустя пару суток снял пробу.

Поэтому опробовать все предложенные рецепты удастся в любой сезон года. Было бы желание!