Вкусные рисовые лепешки: рецепты, советы и лайфхаки

Рисовые лепешки - это тонкие хрустящие лепешки из рисовой муки, которые впечатляют необычным внешним видом, приятным ароматом и удивительно нежным вкусом. Это простое, но очень вкусное лакомство, которое стоит попробовать каждому.

Плюсы рисовых лепешек

Рисовые лепешки обладают рядом преимуществ:

  • Натуральный состав. Рисовая мука содержит минимум химических добавок, что делает лепешки полезными для здоровья.
  • Простота и быстрота приготовления. Лепешки можно испечь на сковороде всего за несколько минут.
  • Универсальность. Лепешки подходят как отдельное блюдо или в качестве гарнира.

По данным исследований, рисовая мука содержит ценные минералы и витамины группы B. Это делает лепешки из такой муки полезными для здоровья.

Рисовые лепешки рекомендуют употреблять людям, страдающим заболеваниями желудочно-кишечного тракта, так как они легко усваиваются и не раздражают слизистую.

Еще одним достоинством лепешек является простота их приготовления. В отличие от слоеного или дрожжевого теста, для их изготовления не требуется много времени или особых навыков.

По сути, чтобы приготовить вкусные лепешки достаточно:

  1. Смешать муку с водой
  2. Замесить тесто
  3. Раскатать его в пласт
  4. Испечь лепешки на сковороде с двух сторон

На все про все уйдет не более 15 минут!

Еще одно преимущество рисовых лепешек в их универсальности. Их можно подавать как самостоятельное блюдо, полив маслом, медом или вареньем. А можно использовать в качестве гарнира к мясу, овощам или супам.

Рецепт классических рисовых лепешек

Давайте приготовим простые и очень вкусные лепешки из рисовой муки.

Ингредиенты:

  • Рисовая мука - 300 г
  • Вода - 1 стакан
  • Соль по вкусу

Приготовление:

  1. Просеиваем в миску рисовую муку, добавляем соль по вкусу и перемешиваем
  2. Вливаем в муку воду и быстро замешиваем эластичное тесто
  3. Делим тесто на кусочки, каждый раскатываем в тонкий пласт толщиной 2-3 мм
  4. Выкладываем лепешки на разогретую сковороду и обжариваем с двух сторон до зарумянивания
  5. Подаем горячие рисовые лепешки к столу

Как видите, приготовление классических лепешек не занимает много времени и не требует особых навыков. Зато результат превзойдет все ожидания! Эти ароматные лепешки с хрустящей корочкой и мягким воздушным сердцевиной порадуют вкусом вас и ваших близких.

Сладкие рисовые лепешки с кокосовой стружкой

Если вы хотите приготовить более изысканный вариант лепешек, попробуйте добавить в тесто кокосовую стружку. Такие сладкие лепешки получаются особенно вкусными.

Для их приготовления понадобится:

  • 200 г рисовой муки
  • 100 г кокосовой стружки
  • 150 мл горячей воды
  • 1 чайная ложка сахара
  • Щепотка соли

Способ приготовления такой же, как у классических лепешек, только в сухие ингредиенты добавляем кокосовую стружку. Готовые сладкие лепешки по вкусу напоминают печенье или пряники.

Полезные свойства рисовой муки

Основной ингредиент для приготовления лепешек - рисовая мука - обладает целым рядом полезных свойств.

Во-первых, рисовая мука богата клетчаткой, которая способствует нормализации работы желудочно-кишечного тракта. Клетчатка также помогает выводить из организма токсины и шлаки.

Во-вторых, в составе рисовой муки содержится довольно много витаминов группы B, а также минералы калий, магний, фосфор, железо и цинк.

В-третьих, по калорийности 100 грамм рисовой муки содержит 350 ккал. Для сравнения, столько же пшеничной муки имеет в своем составе 410 ккал. Таким образом, рисовая мука менее калорийная.

Пикантные лепешки с сыром

Чтобы разнообразить вкус простых рисовых лепешек, можно экспериментировать с начинками. Один из любимых вариантов - это лепешки с сыром.

Для начала готовим классическое тесто из рисовой муки. Затем каждый кусочек раскатываем в лепешку, на середину кладем кусочек сыра и соединяем края теста.

Получившуюся лепешку-конверт обжариваем на сковороде с двух сторон, как обычно. Сыр при этом плавится и делает лепешки очень аппетитными и пикантными!

Комментарии