Вина Анапы. Сорта и правила выбора
Вино, без сомнений, один из лучших алкогольных напитков во всём мире. Его первое историческое упоминание зафиксировано в библейских книгах. Завидной популярностью пользовались винные напитки из средиземноморских стран, сделанные по домашним рецептам. В эпоху Римской империи можно было насчитать почти сто сортов этого благородного напитка. Древние почитатели поклонялись и воспевали настоящее вино, а также приносили жертвоприношения многочисленным винным богам.
Виноградарство на Кубани – это отдельная история. В древности Краснодарский край населяли греки, прославившиеся хорошим вином из Горгиппии. На смену грекам пришли итальянцы, не менее рьяно ценившие этот чудесный напиток. Любое современное торжество трудно представить без бутылочки вина. Этот изысканный напиток любят и почитают многие люди. Однако дабы не испортить впечатление от трапезы и посмаковать напиток, вкусив терпкое послевкусие, необходимо знать, где и какое вино покупать.
Попробуем разобраться, где найти лучшие вина Анапы, и что нужно знать перед тем, как купить приглянувшуюся бутылочку этого благородного напитка.
Что предлагает город-курорт
Фактически весь ассортимент можно разделить на три вида, которые пользуются завидным спросом как у коренного населения города, так и среди отдыхающих.
Виды продукции:
- бутилированная;
- разливная;
- домашняя.
Во времена СССР туристы, посещающие курортные города Кубани и Анапу в частности, предпочитали бутилированной продукции напитки домашних виноделов и розничные точки разлива алкогольных напитков. В то время разливное и домашнее вино в Анапе изготавливалось по старинным рецептам и выдерживалось длительное время, сохраняя при этом удивительный вкус и атмосферу летнего отдыха.
Сейчас качественные винные напитки купить крайне сложно, а мест, где они продаются, осталось очень мало. Такая прогрессирующая тенденция наблюдается с тех пор, как на винном рынке появились всевозможные порошковые напитки. Львиная доля продукции с пометкой «вина Анапы» – это всего лишь дешёвый, низкокачественный порошковый алкоголь. Если вы хотите приобрести действительно качественный напиток, то здесь нужен проверенный и хорошо зарекомендовавший себя магазин. Информацию можно получить как у местного населения, так и посредством интернета. В любом случае пробовать придётся много, чтобы выбрать действительно лучшие и качественные вина Анапы. Отзывы о напитках играют далеко не последнюю роль, поэтому нелишним будет ознакомиться с ними.
Также стоит обратить особое внимание на виды местных вин и их столовое значение. Это в значительной мере облегчит поиск любимого напитка, а кроме того, поможет сориентироваться в цене.
Разнообразие вин
Перед тем как покупать вина Анапы, не помешает ознакомиться с классификацией этих напитков. Сладкие и сухие виды – это дело вкуса каждого отдельно взятого любителя. Мы рассмотрим популярные сорта среди красных, розовых и белых вин.
"Чёрный лекарь"
Это оригинальное красное вино крепостью не более 15 %. Алкогольный напиток такого типа изготавливается из следующих сортов винограда: Каберне, Ранний Магарача и Саперави.
Вино для истинных ценителей и любителей терпкого вкуса вкупе с вишнёвым ароматом. Прекрасно сочетается с мясными блюдами.
"Тайное желание"
Это полусухой сорт вина крепостью не более 12 %. Изготавливается смешением виноградных лоз Мерло, Молдовы и Каберне. В отличие от «Чёрного лекаря» этот сорт имеет ярко выраженную красную окраску. Главной вкусовой чертой «Тайного желания» является ягодное послевкусие, которое идеально подходит под блюда из мяса и птицы.
"Кагор" (бальзамный)
Это вина Анапы десертных сортов крепостью не более 15 %. Так же как и «Чёрный лекарь», "Кагор" считается настоящим, потому как изготавливается только из красного оригинального винограда.
Дополнительно в рецепт добавляется настойка из 24 лекарственных растений. Вкус "Кагора" оставляет явное и приятное шоколадное послевкусие. Оптимальный гарнир для такого вина – сыры и десерты.
"Коварство и любовь"
Прекрасный во многих отношениях алкогольный напиток с интригующим названием и небольшой крепостью в 10 %. Изготавливается из красного или белого винограда и отличается своеобразным цветочным привкусом. Подаётся это вино только к десертам.
"Каберне"
Вина Анапы сорта Каберне пользуются большой популярностью у наших соотечественников. Напиток отличается средней крепостью в 13 % и стойким фруктово-цветочным ароматом. Изготавливается это вино из двух сортов винограда – Каберне и Совиньон. Напиток имеет нежный розовый оттенок, а вкус подчеркнёт сладость любого поданного десерта.
Где купить натуральное вино
В таком прекрасном месте для отдыха, как Анапа, всегда можно найти качественную и оригинальную продукцию виноделов. На прилавках можно увидеть дорогого «Чёрного лекаря», "Совиньон", вино «Анапа», "Шардоне" и множество других фирменных алкогольных напитков. Поэтому ввиду большого притока туристов и расширения винных угодий появляется всё больше мошенников, которые хотят продать порошковые напитки под видом оригинальных вин.
Если вы не хотите попасть впросак и желаете порадовать себя действительно настоящим вином, то стоит придерживаться некоторых несложных правил во время покупки.
Что касается домашних виноделов и их продукции, то тут учитывать и ориентироваться можно только по отзывам покупателей. Если вы находитесь в магазине, то предпочтение лучше отдать бутилированному вину с чёткой и понятной этикеткой. Обязательно посмотрите, указана ли на бутылке дата урожая, потому как порошковый алкоголь не имеет выдержки. Как один из вариантов – посетить винный магазин, расположенный «при заводе», где можно купить не только качественный товар, но и немного сэкономить.