Как сделать коржи для торта в мультиварке

Какой праздник без вкусного домашнего тортика? Многие хозяйки хотят порадовать своих домочадцев и готовят этот десерт сами. Ещё несколько лет назад пышные коржи для торта можно было испечь только в духовке. Это занимало много времени, а качество и внешний вид их иногда оставляли желать лучшего. Коржи могли пригореть или плохо пропекались. Но сейчас на помощь хозяйкам пришли мультиварки.

Мультиварка - идеальный помощник

Мультиварка может выполнять очень много функций: обрабатывать паром овощи, готовить различные каши, а также выпекать торты к дням рождения. У многих моделей мультиварок уже есть мерные ложечки и рецепты основных блюд, которые они могут приготовить. Особенно хорошо готовить в устройстве бисквиты. Они получаются очень нежными, воздушными и мягкими. Коржи для торта в мультиварке никогда не пересохнут, и выпечка получится очень вкусной. Необязательно быть опытным кондитером, чтобы приготовить это вкусное лакомство в мультиварке.

Рецепт "Медовика" в мультиварке

Как сделать коржи для торта в мультиварке? Самым популярным лакомством является "Медовик", вот с него и стоит начать. Медовые коржи можно испечь не только в духовке. Некоторые делают бисквит в мультиварке, разрезают его на 2-3 части. Вот вам и медовые коржи. Что же нужно сделать, чтобы медовый торт вышел, как в детстве у мамы?

Необходимые продукты:

• 2 яйца;
• полстакана сахарного песка;
• 4 столовых ложки мёда;
• полтора стакана просеянной муки;
• пакетик разрыхлителя;
• полкилограмма жирной сметаны;
• пакетик ванилина или 2 пакета ванильного сахара;
• 2 столовых ложки сахарной пудры;
• 1 пакетик (десятиграммовый) загустителя для сметаны.

Способ приготовления:

Начинать приготовление нужно с яиц. Не стоит брать яйца прямо из холодильника, они должны нагреться до комнатной температуры. Потом к ним засыпают сахар и взбивают до образования воздушной массы. Мёд вливают в небольшую посуду и подогревают с помощью водяной бани. Затем подогретый мёд соединяют с яйцами и перемешивают миксером. Затем в эту массу засыпают муку с разрыхлителем. Консистенция теста должна быть тягучей, как сметана.

Ёмкость мультиварки смазывают сливочным маслом и заливают в неё тесто. Дальше закрывают крышку и нажимают на "Выпечку" при температуре 160 градусов на 35-40 минут. Когда время выйдет, бисквит выкладывают из чаши для остужения. Потом его разрезают на несколько частей с помощью острого ножа или прочной нити. Вот так получают вкусные домашние коржи.

Крем из сметаны

Для медового торта лучше всего подходит крем из сметаны. Для его приготовления смешивают сметану, сахарную пудру, ванильный сахар и загуститель сметаны. Всё это хорошо взбивают до образования пены.

Сборка торта

Когда коржи остынут, начинают их по порядку промазывать кремом. Потом смазывают и бока. Затем торт обсыпают грецкими орехами (измельчёнными) и крошкой, которая осталась от коржей. Также сверху можно полить глазурью из шоколада. Вот так готовятся бисквитные коржи для торта в мультиварке и вкусное медовое лакомство.

Бисквитные шоколадные коржи

В мультиварке можно приготовить различные бисквиты: от сливочного, фруктового, шоколадного до разноцветного. Очень легко испечь шоколадный корж для торта в мультиварке. Для этого нужно всего несколько минут, чтобы смешать все ингредиенты, а остальное этот замечательный прибор сделает сам.

Необходимо взять:

• 250 г муки;
• 4 яйца;
• 20 г крахмала;
• 40 г какао;
• 200 г сахара;
• пакетик разрыхлителя;
• 1 пакет ванильного сахара.

Способ выпекания:

Сначала белки отделяют от желтков. Затем по отдельности белки взбивают с половиной сахара, а желтки - с другой половиной. Затем эти смеси перемешивают и добавляют туда все остальные ингредиенты. Тесто можно вымесить с помощью миксера. В смазанную сливочным маслом чашу мультиварки выливают тесто. Затем прибор устанавливают на режим "Выпечка", примерно на 40 минут. Когда бисквит охладится, его вынимают из чаши. Вот так совсем несложно готовить шоколадные коржи для торта в мультиварке. Нужно пропитать их кофе и небольшим количеством коньяка.

Приготовление торта "Зебра"

Очень оригинальным тортиком является "Зебра". Он так назван, поскольку в разрезе напоминает полосатый раскрас известного животного. Для затемнения теста используется порошок какао.

Для теста нужно взять:

• 4 яйца;
• 70 г сливочного масла;
• 200 г сахарного песка;
• стакан сметаны;
• 300 г муки;
• пакетик разрыхлителя;
• 4 столовых ложки какао.

Пошаговая инструкция:

1. В яйца необходимо добавить сахарный песок и взбивать.
2. Сливочное масло размягчить и смешать с яичной смесью.
3. Влить в эту массу сметану.
4. Муку и разрыхлитель перемешать. Затем добавить в тесто.
5. Тесто разлить поровну в две ёмкости.
6. В одну половину добавить какао и хорошо перемешать.
7. Ёмкость мультиварки застелить бумагой для выпечки и смазать маслом.
8. Поочерёдно заливать светлое и тёмное тесто. Сначала - ложку светлого, на него - ложку тёмного и т. д. Оно само будет равномерно распределяться, образуя тёмные и светлые круги.
9. Закрыть крышку мультиварки и включить на "Выпечку". Оставить на 30 минут.
10. Готовый остывший корж можно разрезать на несколько частей прочной нитью или ножом.
11. Промазать коржи сметанным, заварным или масляным кремом.

Творожный чизкейк с бананом и малиной

Некоторые хозяйки интересуются не только, как сделать коржи для торта в мультиварке, но и как приготовить в ней фруктовый пирог или чизкейк. Они требуют особого внимания. Вот рецепт очень нежного и вкусного чизкейка с творогом и фруктами. На его приготовление вам понадобятся только необходимые продукты и 50 минут времени.

Необходимые ингредиенты:

• 350 г песочного печенья;
• 120 г сливочного масла;
• мякоть 1 банана;
• стакан малины;
• 250 г творога;
• 70 г сметаны;
• яйцо;
• полстакана сахара;
• пакетик ванильного сахара.

Пошаговая инструкция:

1. Скалкой или на тёрке измельчить печенье.
2. Сливочное масло размять или растопить.
3. Измельчённое печенье соединить с маслом, чтобы получилась клейкая масса.
4. Чашу мультиварки выстелить бумагой для выпечки, смазать маслом и распределить там тесто. Образовать по бокам бортики. Должна получиться своеобразная тарелочка из теста.
5. В глубокой посуде перемешать творог, яйцо, сметану, сахар, ванилин, фрукты и хорошо взбить миксером.
6. Получившуюся массу вылить на тесто в мультиварке.
7. Закрыть крышку и включить на "Выпечку". Готовится 50 минут.
8. После приготовления дать чизкейку остыть, только тогда вынимать его из чаши.
9. Сверху можно украсить ягодами малины и листьями мяты или мелиссы.

Оригинальная пропитка для бисквита

Очень важно для вкусного торта не только сделать коржи, но и правильно их пропитать. Тогда лакомство получится сочным. Существует много рецептов для пропитки: лимонная, кофейная, коньячная. А вот оригинальная пропитка из самых доступных ингредиентов.

Понадобятся:

• 2 столовых ложки водки;
• 3 столовых ложки варенья;
• стакан воды.

Способ приготовления:

Варенье смешать с водой, поставить на огонь, чтобы закипело. Охладить и добавить водку. Очень простая и вкусная пропитка готова!

Белковый крем для торта

Как испечь коржи для торта в мультиварке, уже понятно, а какой лучше крем приготовить? Многие хозяйки умеют делать сметанный, масляный, заварной крем. А вот рецепт белкового крема. Он очень лёгкий и воздушный.

Необходимо взять:

• полстакана воды;
• стакан сахарного песка;
• пять белков.

Приготовление:

В небольшую посуду поместить воду и сахарный песок, добиться его растворения. Затем поставить его для варки, пока не станет вязким. Белки взбить миксером до образования пены. Потом в них потихонечку вливать сироп из сахара. И опять минут 5 всё взбивать до густой пены. Этот крем очень подходит для нежного бисквитного теста.

Важно знать

1. Чашу мультиварки лучше смазывать сливочным маслом, потому что растительное имеет свойство впитываться в тесто. Корж в этом случае может прилипнуть.
2. Для выпекания бисквита в мультиварке лучше использовать пергаментную бумагу, так легче будет его вынимать.
3. Если в мультиварке нет программы "Выпечка", то можно воспользоваться режимом "Каша", предварительно включив на "Подогрев".