Калорийность арбуза — сколько калорий в 100 граммах?

Арбуз — это любимый летний фрукт многих людей. Он сочный, сладкий и очень специфический по вкусу. Но многие ли знают, сколько в нем калорий и полезных веществ? В этой статье мы подробно разберем калорийность арбуза и научимся правильно подбирать этот фрукт, чтобы получить от него максимум пользы.

Происхождение арбуза

История культивирования арбуза насчитывает несколько тысячелетий. Первые упоминания об этом фрукте датируются примерно 3000 годом до н.э. - их можно найти в древнеегипетских источниках. Изначально арбузы, скорее всего, были горьковатыми на вкус и с трудом поддавались раскалыванию, как кокосы. Но благодаря многовековой селекции арбузы превратились в сладкие и сочные фрукты, которые мы знаем сегодня.

Основные страны, где традиционно выращивают арбуз:

• Китай
• Турция
• Иран
• Египет
• Узбекистан
• Россия (южные регионы)

Для созревания арбузу необходимо много тепла и солнца. Поэтому оптимальный климат для выращивания - тропический или субтропический.

В России наиболее известные сорта арбузов:

1. Астраханский
2. Огонек
3. Подарок Солнца
4. Скорик
5. Херсонский

Они отличаются особенно сладким вкусом и сочной мякотью. Также высоко ценятся арбузы из Средней Азии - Узбекистана, Таджикистана, Казахстана. Они хорошо переносят транспортировку и долго сохраняют свежесть и вкусовые качества.

Химический состав и калорийность арбуза

Арбуз состоит более чем на 90% из воды, поэтому его можно считать диетическим продуктом. Тем не менее, помимо воды в нем есть и другие полезные вещества.

Основные макро- и микроэлементы в составе арбуза:

• калий
• кальций
• магний
• натрий
• фосфор
• железо

Витамины, содержащиеся в арбузе:

• A
• E
• B1
• B2
• B5
• B6
• B9
• C

Важная характеристика любого продукта - его калорийность. Калорийность арбуза составляет:

• 25-30 ккал на 100 г мякоти

Это довольно низкий показатель, учитывая высокое содержание сахаров в арбузе. Но благодаря большому количеству воды в целом арбуз можно назвать низкокалорийным продуктом.

Полезные свойства арбуза

Несмотря на довольно скромный химический состав, калорийность арбуза невысока, а пользы от него много.

Главные полезные свойства арбуза:

1. Помогает при диетах и похудении за счет низкой калорийности
2. Утоляет жажду и голод благодаря содержанию воды и сахаров
3. Укрепляет сердечно-сосудистую систему за счет калия, витаминов и антиоксидантов
4. Полезен при многих заболеваниях - мочекаменной болезни, подагре, гипертонии

К примеру, при гипертонии и сердечно-сосудистых проблемах рекомендуют так называемую "арбузную диету". Она длится 2-3 дня, в рацион входит только арбуз и вода, никакой другой пищи!

Правда, такие монодиеты нельзя назвать полностью безопасными. Лучше ограничиться умеренным потреблением арбуза в сочетании с другими полезными продуктами.

Как правильно выбрать арбуз

Чтобы получить от арбуза максимум вкуса и пользы, нужно грамотно его выбрать. Обратите внимание на такие признаки зрелости:

• Яркий цвет корки
• Выраженные полоски на корке
• Подсыхание хвостика
• Наличие светлого "румянца" с одной стороны
• Глухой звук при постукивании

Также многие отмечают разницу во вкусе между "мужскими" и "женскими" арбузами. У первых попка темнее и четко очерчена, у вторых - более бледная и размытая. Но "сколько калорий в арбузе" не зависит от пола, так что выбирать "мальчика" или "девочку" дело вкуса.

Самое время для покупки арбузов - с 10 до 12 часов утра. К этому времени продавцы успевают привезти свежую партию, а жара еще не испортила фрукты.^[1]

Теперь вы знаете, как калорийность арбуза зависит от его состояния, поэтому постарайтесь выбрать самые спелые и ароматные экземпляры!

Рекомендуемое количество арбуза в день

Несмотря на полезные свойства, употреблять арбуз нужно с умом. Какое же количество арбуза можно съедать за раз?

• 300 г - рекомендуемая норма для здоровых людей
• 100-200 г - для диабетиков, людей с проблемами почек

При этом лучше избегать употребления арбуза прямо перед сном, так как большое количество жидкости может нарушить сон.

Что касается арбузных монодиет, то здесь мнения специалистов расходятся:

• За: помогают очистить организм и сбросить лишний вес
• Против: не сбалансированы, опасны для отдельных категорий людей

Поэтому применять их стоит с осторожностью и только после консультации с врачом.

Как правильно есть арбуз

Чтобы правильно употреблять арбуз в пищу, придерживайтесь несложных рекомендаций:

1. Ешьте арбуз отдельно от другой еды или как перекус
2. Выбирайте подходящее время - лучше днем, а не вечером
3. Пейте после арбуза воду, чтобы смыть сахар

Существует множество способов нарезки арбуза - классические дольки, кубики, шарики и другие фигуры. Выбирайте любой по вкусу!

Противопоказания и опасность переедания арбуза

Не все могут есть арбуз без ограничений. К противопоказаниям относятся такие состояния:

• Сахарный диабет
• Заболевания почек
• Гипотония
• Избыточный вес

Переедание арбуза может вызвать следующие неприятные симптомы:

• Тошнота, диарея
• Отеки
• Скачки сахара в крови
• Головокружение

Поэтому при употреблении арбуза важно знать меру и соблюдать рекомендуемую норму!

Выбор арбуза для детей и беременных

Особого подхода требует выбор арбуза для таких категорий, как дети и беременные.

Для детей важно, чтобы фрукт был:

• Незрелым
• Некрупным
• Без косточек внутри

Беременным женщинам арбуз полезен, но только при условии, что он выращен без пестицидов и других вредных веществ. Так что выбирайте арбузы из проверенных экологичных хозяйств.

Способы заготовки и хранения арбуза

Чтобы насладиться вкусом арбуза в межсезонье, можно приготовить из него различные заготовки. Популярные способы:

1. Цукаты из корок
2. Варенье
3. Сироп (мед)
4. Соленые и маринованные арбузы

Однако некоторые диетологи считают, что заготавливать арбуз не стоит. Это сезонный продукт, который лучше есть именно летом в свежем виде.

Рецепты блюд и напитков с арбузом

Арбуз подходит не только для употребления в чистом виде. Из него можно приготовить массу интересных и полезных блюд, например:

• Салаты с сыром, зеленью, орехами
• Десерты - муссы, желе, пудинги
• Напитки - смузи, коктейли, лимонады
• Мороженое

Рецептов с арбузом существует великое множество, поэтому каждый найдет для себя что-то подходящее. Главное - добавлять арбуз в блюда умеренно, чтобы сохранить полезные свойства.

Покупка арбуза: где искать и на что обращать внимание

Лучше всего покупать арбузы на специализированных рынках, фермерских базарах или у частных продавцов. Там больше шансов найти действительно спелые и качественные фрукты.

При выборе арбуза обратите внимание на:

• Цвет, запах, внешний вид
• Хвостик - он должен быть сухим
• Звук при постукивании - чем глуше, тем лучше

Идеальный вариант - купить арбуз прямо в хозяйстве, где он выращен.

Арбуз для диабетиков: ограничения и рекомендации

Из-за высокого содержания сахаров, арбуз не рекомендуется употреблять людям с сахарным диабетом или с преддиабетными состояниями. Однако полностью исключать его из рациона тоже не нужно.

Диабетикам можно есть арбуз в ограниченном количестве - примерно 100 грамм за раз. Лучше выбирать менее сладкие сорта и употреблять фрукт в первой половине дня.