Салат с языком и шампиньонами и огурцами

Салат с языком и шампиньонами – это достаточно вкусное блюдо, которое можно приготовить на будничный и праздничный стол. Такое кушанье можно по-разному сделать. В статье мы рассмотрим несколько разных вариантов приготовления.

Салат с языком и шампиньонами. Рецепт с фото

Такое блюдо понравится тем, кто любит мясные яства. Для приготовления используется говяжий язык. Процесс готовки происходит в два этапа.

Для приготовления понадобится:

• три куриных яйца;
• луковица;
• 100 грамм сыра и ветчины;
• 200 грамм жареных грибов;
• язык;
• соль;
• два огурца;
• 150 мл майонеза;
• 2 ст. ложки масла растительного.

Приготовление салата с ветчиной

1. Сначала поставьте кастрюлю с водой на плиту. Когда она закипит, положите язык. Вариться он должен три часа.
2. Потом снимите кастрюлю с огня, откиньте на дуршлаг. Снимите ножом кожу с языка, порежьте на небольшие кусочки.
3. Отварите вкрутую яйца. Это займет около 10 минут. После вытащите их, очистите.
4. Пожарьте грибы и лук. Перед этим лук очистите и меленько нашинкуйте, а грибочки нарежьте кубиками. На растительном масле жарьте пятнадцать минут.
5. На терке натрите сыр.
6. Огурцы колечками нарежьте. Отставьте в сторону.
7. Нарежьте ветчину полосками.
8. Перемешайте в одной миске все компоненты.
9. Заправьте салат майонезом. Украсьте блюдо колечками огурчика.

"Лукошко"

Такой салат с языком и шампиньонами маринованными называется «Лукошко». Этот вариант отличается от традиционного. Но тем, кто любит экспериментировать, стоит попробовать приготовить такое блюдо.

Чтобы сделать салат с языком и шампиньонами, потребуется:

• три картофелины;
• 300 грамм ветчины;
• двести грамм куриного филе;
• две моркови;
• зеленый лук;
• два свежих и два соленых огурца;
• пять яиц;
• репчатый лук;
• 150 грамм твердого сыра;
• один язык;
• 400 мл майонеза;
• 300 грамм шампиньонов маринованных.

Процесс приготовления

1. Сначала готовьте язык. В кастрюлю с подсоленной водой киньте его. Варите на среднем огне в течение трех часов. После приготовления откиньте язык на дуршлаг. Снимите кожу и меленько порежьте.
2. Теперь отварите куриное филе. Только перед готовкой промойте его под проточной водой. Варите до готовности. Потом нарежьте небольшими кубиками.
3. Варите в кастрюле яйца примерно десять минут. После почистите и порежьте кубиками.
4. Помойте и почистите картофель и морковь. Отварите до рыхлого состояния. Нарежьте соломкой морковь, а картошку измельчите на терке.
5. Порежьте мелко ветчину.
6. То же самое сделайте с луком репчатым.
7. Зеленый лук нашинкуйте. Соленые огурцы порежьте кубиками.
8. Свежие огурцы помойте, нарежьте полукольцами.
9. Порежьте грибы маринованные.
10. Выкладывайте салат слоями. Первый – картофель. Второй – филе и ветчина.
11. Затем смажьте слой майонезом. Потом огурцы и язык. Затем смажьте салат майонезом. Сверху посыпьте яйцом, морковкой. Смажьте майонезом.
12. Потом салат с языком и шампиньонами посыпается тертым сыром. Затем украшается зеленым луком. Сверху равномерно выкладывайте шампиньоны.

Салат с огурцами

Салат с языком и шампиньонами и огурцами готовится долго. Так как сам мясной компонент варится около трех часов.

Для приготовления понадобится:

• три литра воды;
• язык;
• соль;
• семь горошин черного перца;
• 300 грамм грибов;
• лук репчатый;
• 1 ст. ложка растительного масла;
• перец молотый черный;
• 5 ст. ложек майонеза;
• три маринованных огурца;
• три лавровых листа.

Приготовление салата

1. Помойте в холодной воде язык, очистите его ножом.
2. В кастрюлю с водой бросьте его, добавьте лавровый лист, соль и перец горошком. Варите в течение трех часов. Готовиться он должен на среднем огне.
3. После приготовления оставьте его в холодной воде на две-три минуты. Потом очистите язык ножом от кожи. Порежьте мелко.
4. Затем очистите от шелухи лук. Порежьте на мелкие кусочки. Промойте в холодной воде грибы, обсушите бумажным полотенцем. Нарежьте мелкими кусочками.
5. Засыпьте в разогретое масло грибочки и лук. Тушите примерно пятнадцать минут.
6. После нарежьте соленые огурцы на мелкие кубики. Когда подготовите все компоненты, засыпьте их в одну миску. Перемешайте.
7. Заправьте блюдо майонезом. Перемешайте. Оставьте в холодильнике салат на пару часов. После подавайте к столу.

Салат с грибами

Такое кушанье отлично подойдет для праздничного стола.

Для приготовления требуется:

• 5 мл масла рафинированного оливкового;
• язык;
• 240 грамм шампиньонов;
• 25 мл масла нерафинированного оливкового;
• 100 грамм огурцов;
• 50 грамм зелени рукколы;
• соль;
• 8 мл соуса на основе бальзамического уксуса Monini.

Приготовление вкусного салата с грибами и вареным языком

1. Приготовьте сначала язык. Помойте его в холодной воде. Оставьте вариться на среднем огне примерно на три часа.
2. Помойте в холодной воде грибы, порежьте пластинками.
3. Потом налейте в сковороду оливковое масло (нерафинированное), обжарьте в нем шампиньоны примерно пять минут.
4. После порежьте соломкой огурцы, предварительно промыв под холодной одой.
5. Рукколу под проточной водой промойте.
6. Теперь сделайте заправку. Смешайте в миске соус и оливковое масло (рафинированное). Всыпьте соль, перемешайте до однородного состояния.
7. Когда приготовится язык, очистите его от кожи, нарежьте мелкими кусочками.
8. Потом в одну миску сложите все компоненты, перемешайте. Залейте заправку, добавьте рукколу. Дайте блюду пропитаться несколько минут. После подавайте к столу.

Мясной салат с грибами и орехами

Как приготовить такой салат с языком и шампиньонами и грецкими орехами? Достаточно просто. Сначала следует подготовить компоненты для блюда. Для готовки потребуется:

• 250 грамм вареного куриного филе;
• соль;
• 100 грамм вареного языка, ветчины;
• морковь;
• перец молотый черный;
• один лук репчатый;
• 60 грамм грецких орехов;
• четыре чайные ложки майонеза;
• один кочан зеленого салата;
• 2 ст. ложки оливкового масла;
• две веточки петрушки;
• 200 грамм свежих грибов.

Процесс приготовления блюда

1. Отварите грибы, откиньте на дуршлаг, охладите.
2. Потом нарежьте соломкой.
3. То же самое сделайте с луковицей.
4. Потом натрите на терке морковь.
5. Затем лук и морковь обжарьте на масле.
6. Нарежьте соломкой куриное филе, язык и ветчину.
7. Порубите орехи.
8. Затем соедините компоненты. Посолите и поперчите блюдо. Добавьте майонез. Затем перемешайте.
9. При подаче выложите салат на блюдо, которое вы заранее застелили листьями салата.
10. Посыпьте кушанье орехами и украсьте зеленью.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как сделать салат с языком и шампиньонами. Мы рассмотрели несколько вариантов приготовления такого блюда. Надеемся, что вам приглянется какое-то кушанье.