Котлеты из индейки с кабачком. Рецепты

Котлеты из фарша индейки с кабачками делаются просто. Получаются они вкусными и сочными. Мы рассмотрим разные способы создания мясных изделий.

Котлеты из индейки с кабачком. Рецепт первый

Такие изделия отлично дополнят завтрак, обед и ужин. С этими котлетками не сравнятся никакие бургеры.

Для приготовления понадобятся:

• два зубочка чеснока;
• 500 грамм индюшиного фарша;
• специи;
• столовая ложка молотого кумина;
• один кабачок;
• столовая ложка лимонного сока;
• два зеленых лучка;
• 100 мл сметаны;
• полторы ст. ложки оливкового масла;
• 1 ч. ложка кайенского перца;
• растительное масло;
• 1,5 столовые ложки оливкового масла.

Приготовление вкусного блюда из индюшиного фарша: пошаговая инструкция

1. Возьмите фарш. Вбейте в него яйцо. Посолите и поперчите.
2. Добавьте кайенский перчик и тертый кабачок. Смешайте все тщательно.
3. Потом сделайте котлеты из индейки с кабачком. Обжарьте в масле со всех сторон по четыре минуты.
4. Затем включите духовку. Нагрейте до двухсот градусов. Перед тем как отправлять котлеты из индейки с кабачком в духовку, обжарьте их до золотистости.
5. Потом возьмите противень, застелите его пергаментом. Потом выложите туда изделия из фарша.
6. Готовятся котлеты из индейки с кабачком в духовке примерно семь минут.
7. Пока изделия пекутся, смешайте оливковое масло, сметану, лимонный сок и специи. Весь состав взбейте венчиком. Подавайте котлеты из индейки с кабачком горячими, с соусом. Дополнит такое мясное блюдо гарнир.

Рецепт второй. Вкусные котлеты на сковороде

Сейчас рассмотрим еще один рецепт изделий из индейки. Для приготовления понадобится:

• 600 грамм филе индейки;
• свежемолотый черный перец;
• одна крупная луковица;
• пять веточек петрушки;
• соль;
• один большой по размеру кабачок;
• сухари из белого хлеба (три ст. ложки);
• сливочное масло (одна ст. ложка);
• оливковое масло.

Рецепт приготовления

1. Сначала натрите на мелкой терке кабачок. Немного посолите. Оставьте в дуршлаге на пятнадцать минут.
2. В это время нарежьте филе. Проверните через мясорубку.
3. Порубите меленько лук и петрушку. Добавьте в фарш. Туда же всыпьте сухари. Затем добавьте сливочное масло. Перемешайте.
4. Отожмите кабачки, дабы убрать лишнюю жидкость. Смешайте с фаршем. Посолите и поперчите. Сформируйте котлеты из индейки с кабачком.
5. Разогрейте сковороду, налейте масло. Обжарьте изделия с обеих сторон до готовности.

Рецепт третий. Мясные изделия на пару

Такие котлеты из индейки с кабачком отлично впишутся в меню ребенка двух лет и старше. Паровые изделия не только вкусны, но и полезны.

Чтобы приготовить котлеты из индейки с кабачком на пару, потребуется:

• луковица;
• 500 грамм грудки индейки;
• один средний по размеру кабачок;
• два кусочка хлеба;
• два яйца (выбирайте небольшие по размеру);
• соль (на свое усмотрение);
• 0,5 стакана молока.

Приготовление вкусного и полезного блюда: пошаговый рецепт

1. Подготовьте все компоненты.
2. Сначала замочите в молоке хлеб. Все сразу молоко не выливайте, достаточно будет 150 мл. Остальное добавьте в фарш.
3. Прокрутите через мясорубку филе.
4. Потом то же самое сделайте с луком, хлебом, замоченным в молоке.
5. После чего в фарш добавьте соль и яйцо. Затем хорошенько его перемешайте.
6. Так как вы планируете давать котлетки маленьким детям, делайте их небольшими по размеру. Так им будет кушать значительно удобнее.
7. Потом в кастрюлю мультиварки налейте воду (одного литра будет достаточно). После чего поставьте решетку.
8. Затем на нее выложите котлеты.
9. После чего установите в мультиварке режим «На пару». Продолжительность готовки – сорок минут.
10. Подавайте изделия со свежими овощами.

Рецепт четвертый. Котлеты с кефиром и морковью

Сейчас рассмотрим последний рецепт котлет. Процесс создания данных изделий займет около пятидесяти минут.

Для приготовления понадобится:

• 400 грамм фарша из индейки;
• соль;
• большой репчатый лук;
• два яйца (средние по размеру);
• специи по вкусу;
• кабачок (большой);
• 0,5 стакана кефира и столько же муки;
• одна средняя по размеру морковь;
• растительное масло (требуется для жарки изделий).

Процесс приготовления вкусного мясного блюда

1. Сначала сделайте фарш. Пропустите через мясорубку мясо.
2. Почистите овощи, помойте.
3. Просейте муку.
4. Из холодильника выньте кефир, чтобы он немного подогрелся.
5. Кабачок помойте, порежьте. Затем выньте мякоть. После чего измельчите ее. Можете делать это в блендере или в кухонном комбайне.
6. Полученную массу посолите, выложите в дуршлаг. Это делается для того, чтобы лишний сок стек.
7. В массу из кабачков добавьте тертую морковь, фарш, лук (измельченный), специи и соль. Потом добавьте яйца.
8. После чего в миску влейте кефир. Затем всыпьте муку. Потом тщательно перемешайте, чтобы у вас получилась однородная по консистенции масса.
9. Потом раскалите сковороду, налейте растительное масло. Выкладывайте туда фарш ложкой. Старайтесь делать ровные края.
10. После чего обжарьте каждую котлетку с одной стороны примерно по пять-семь минут. Потом переверните. Обжарьте с другой стороны изделия примерно шесть минут.
11. Подавайте готовые котлеты без гарнира. Можете полить изделия сметаной, украсить зеленью. Также если есть желание, то дополнят котлетки помидоры и огурцы. Приятного аппетита.

Небольшое заключение

Теперь вы знаете, как готовятся полезные котлетки из индюшиного фарша. Мы рассмотрели несколько рецептов. Надеемся, что какой-либо вам придется по душе. Желаем вам удачи в приготовлении котлет по одному из рецептов.