Хот-дог: калорийность, состав, способ приготовления

От бейсбольных матчей до гриля на открытом воздухе хот-доги пленяют вкусовые рецепторы всех людей — от мала до велика. Классический американский фастфуд является довольно калорийным и не самым здоровым способом подкрепиться. Если вы следите за своим весом, ограничиваете жиры и соль в рационе, то будьте осторожны и старайтесь ограничить потребление этого лакомства.

Однако время от времени не стоит отказывать себе в удовольствии съесть ароматный хот-дог. В данной статье вы узнаете, как делать хот-дог, калорийность блюда и его состав.

Список ингредиентов

Для приготовления классического хот-дога вам понадобится:

• булочка;
• сосиска;
• кетчуп;
• майонез;
• горчица;
• маринованный огурец;
• репчатый лук;
• зелень;
• сыр.

Состав хот-дога можно варьировать самостоятельно — добавляйте или убирайте ингредиенты по вашему вкусу.

Приготовление сосисок

Существует множество вариантов приготовления сосисок для хот-догов: жарка в масле или гриле, варка или разогревание в микроволновке. Ниже приведены довольно диетические варианты приготовления сосисок в домашних условиях, которые позволят уменьшить калорийность хот-дога.

Приготовление в воде:

1. Вам понадобится сковорода или небольшая кастрюля. Убедитесь, что ваша посуда достаточно глубокая, чтобы полностью покрыть сосиски водой.
2. Перед тем как начать готовить, сделайте несколько отверстий в сосисках с помощью вилки. Это защитит их от набухания в горячей воде.
3. Залейте сосиски холодной водой так, чтобы она полностью покрывала их. Поместите сковороду на плиту и установите максимальную температуру. Доведите воду до кипения, после чего снизьте температуру и оставьте сосиски кипеть в течение пяти минут.
4. Вылейте горячую воду из сковороды. Используйте вилку, чтобы проколоть и вытащить сосиски, так как они будут очень горячими.

Приготовление на сухой сковороде:

1. Ножом сделайте несколько диагональных разрезов на сосисках примерно в паре сантиметров друг от друга.
2. Нагрейте сковороду на плите на средней температуре, затем поместите сосиски прямо в сковородку без воды, масла или других веществ.
3. Используйте вилку, чтобы переворачивать сосиски. В течение 5 минут сосиски должны стать коричневого цвета и равномерно приготовиться со всех сторон.
4. С помощью вилки переместите сосиски из сковороды на тарелку.

Рецепт

1. Надрежьте холодные булочки острым ножом, но не разрезайте до конца.
2. Разогрейте булочки в микроволновой печи или на сухой сковороде для того, чтобы они стали мягкими. Промажьте стенки внутри майонезом.
3. Положите в булочки мелко нарезанный маринованный огурчик.
4. Затем насыпьте нарезанный репчатый лук и измельченную зелень.
5. Поверх лука и зелени положите сосиску.
6. Посыпьте сосиску натертым сыром.
7. Полейте сверху горчицей и кетчупом (по вкусу).

Диетическая версия

Несмотря на то что наиболее распространенный вид хот-дога предполагает использование сосиски из разнообразных видов мяса, включая свинину и говядину, существует более здоровый вариант.

К примеру, куриные сосиски содержат меньше калорий и жира, чем традиционные свиные и говяжьи. Они также содержат в три раза больше белка, чем в обычной сосиске. Независимо от того, какой хот-дог вы готовите, простая варка сосиски не добавит лишних калорий в итоговое блюдо и займет всего несколько минут.

Также в диетический хот-дог стоит добавить побольше зелени и листьев салата, а майонез и кетчуп исключить.

Калорийность

Хот-дог на 100 граммов содержит:

• 290 калорий;
• 26 г жира;
• 4 г углеводов;
• 10 г белка.

Калорийность и набор макронутриентов во многом зависят от набора ингредиентов и способа приготовления.

Советы

• Нагрейте булочку в сковороде на небольшом огне до тех пор, пока края не подрумянятся, а затем подавайте с добавками по вашему выбору.
• Переваренные сосиски становятся резиновыми и жесткими. Следите за временем и не позволяйте им кипеть слишком долго.
• Если вы вегетарианец, то сосиску можно приготовить из сои.

Заключение

Итак, теперь вы знаете как дома приготовить вкусный хот-дог и калорийность этого замечательного перекуса.