Безглютеновый торт: рецепт без молока

Бывает, что человек вынужден отказываться от каких-либо продуктов. Одна из причин ограничений - непереносимость глютена. Кроме того, у некоторых наблюдается повышенная чувствительность к лактозе. Людям с такими особенностями нельзя употреблять изделия из муки, молоко. Но иногда всем хочется десертов. В статье рассказывается о приготовлении безглютеновых тортов, рецептах этих сладостей.

Лакомство с добавлением плитки шоколадной

Основа для десерта состоит из таких продуктов:

1. Яйца в количестве трех штук.
2. Две большие ложки воды.
3. 70 г песка сахарного.
4. Смесь для выпечки без глютена (110 грамм).
5. Половина маленькой ложки соды.

В состав крема входят:

1. Молоко кокоса – 0,5 л.
2. 70 грамм муки из риса без глютена.
3. 100 г плитки шоколада.
4. Желтки в количестве трех штук.
5. Стакан песка сахарного.

Чтобы сделать безглютеновый торт по рецепту с шоколадом, нужно поместить белки и желтки в разные посудины. Первый компонент соединяют с песком сахарным. В него нужно добавить треть смеси для выпечки и воду. Смешивают ингредиенты. Вводят остаток безглютеновой муки, соду. Белки растирают венчиком. Этот продукт добавляется в тесто. Основу готовят в жарочном шкафу тридцать минут. Затем корж нужно охладить и разрезать на два фрагмента. Чтобы сделать крем для безглютенового торта по рецепту с шоколадом, плитку нужно разломать. Желтки растирают с песком сахарным. Добавляют муку из риса. Молоко кокосовое надо подогреть, влить в него яичную массу. Компоненты держат на плите, время от времени помешивая. Затем следует добавить кусочки шоколадной плитки и подождать, когда она растворится. Должна получиться масса темного цвета.

Охлажденный крем наносится на поверхность нижнего бисквита. Затем помещают второй ярус. Сверху кладется еще один слой крема.

Десерт с добавлением ядер кешью

Для приготовления основы потребуются:

1. Упаковка порошка пекарского.
2. Порошок бобов какао в количестве 2 больших ложек.
3. Столько же меда в жидком виде.
4. Яблоко средней величины.
5. Мука из рисовой крупы в количестве 100 грамм.
6. Два банана.
7. Три больших ложки жира растительного.
8. Мука из молотых ядер кешью (130 г).

Начинка для безглютенового торта по рецепту с орехами состоит из таких компонентов:

1. Три больших ложки маковых семян.
2. Около 100 миллилитров молока миндального.
3. 20 г варенья.

В состав крема входят:

1. Большая ложка меда.
2. Такое же количества масла кокоса.
3. 100 г ядер кешью, предварительно замоченных в посудине с водой на ночь.
4. 100 миллилитров молока миндального.

Приготовление десерта

Это один из самых оригинальных безглютеновых и безлактозных тортов. Рецепт лакомства включает в себя только растительные ингредиенты. Готовится оно так. Все сухие компоненты, необходимые для основы, растирают при помощи венчика. Яблоко и бананы чистят и измельчают в блендере. Добавляют мед, растительный жир. Фруктовую смесь нужно соединить с сухой массой. Тесто делят на два фрагмента одинакового размера. В одну из частей следует поместить порошок бобов какао. Оба бисквита готовят в жарочном шкафу двадцать минут, затем их достают и охлаждают. Чтобы сделать начинку, нужно промыть маковые зерна и соединить с молоком миндальным в горячем виде. Оставить на четверть часа. Затем добавить варенье. Для приготовления крема нужно достать замоченные ядра кешью из воды, измельчить при помощи блендера. Соединить с остальными ингредиентами и перемешать полученную массу. Начинку из мака помещают на поверхность первого бисквита. Накрывают вторым коржом, на который кладется ореховый крем. Этот безглютеновый торт по рецепту без молока понравится тем, кто употребляет только растительные продукты.

Сладость не только вкусна, но и полезна. Ее можно украсить зернами мака, ягодами, ядрами орехов.

Десерт с медовым вкусом

Сегодня существует много способов приготовления безглютеновых тортов. Рецепты с фото позволяют подобрать лакомства с наполнителем или кремом на любой вкус. Многие любят мед. Этот продукт является не только сладким, но и полезным. В данной главе рассказывается о том, как готовить десерт, в состав которого входит такой ингредиент. Основа для лакомства включает в себя:

1. Яйца в количестве двух штук.
2. Около 100 г маргарина без глютена.
3. Стакан песка сахарного.
4. Смесь из крупы рисовой «Мак Мастер» (400 г).
5. Щепотка поваренной соли.
6. Две большие ложки меда.

В состав крема входят:

1. Стакан песка сахарного.
2. Маргарин без глютена - 200 г.
3. Немного порошка ванили.
4. Около 370 г йогурта с низким содержанием белка.

Как готовить лакомство?

Бисквит для десерта делается следующим образом. Растопленный маргарин соединяют с поваренной солью, песком сахарным, яйцами и медом. Держат на огне десять минут. В полученную массу добавляется смесь из рисовой крупы. Тесто оставляют на пятнадцать минут. Пекарский порошок в основу для торта класть не надо. Он содержится в безглютеновой смеси.

Тесто надо разделить на шесть фрагментов, каждый из которых разравнивается скалкой. Бисквиты помещают в формы, покрытые маслом. Готовят в жарочном шкафу. Пока они остывают, можно делать крем. Для этого маргарин растирают с песком сахарным и йогуртом. Пять фрагментов торта смазывают полученной смесью, а шестой кусок измельчают и помещают на поверхность десерта.

Торт нужно убрать в холодильную камеру на ночь.

Десерт из черемуховой муки

Для его приготовления требуются:

1. Яйцо.
2. Йогурт с низким содержанием белка (1 стакан).
3. Мука из черемухи в количестве 100 грамм.
4. 200 г песка сахарного.
5. Столько же маргарина без глютена.
6. Маленькая ложка соды.
7. 250 г муки кукурузной.

В данной главе рассказывается о приготовлении безглютенового торта «Зебра».

Пошаговый рецепт выглядит так. Яйца нужно растереть с песком сахарным. Немного маргарина оставить для покрытия посуды, в которую кладут торт. Оставшийся фрагмент размягчают. Соединяют с яйцами и йогуртом. Продукты перемешивают. Кладут в отдельные тарелки. В муку из кукурузы (175 г) добавляется половина ложки соды. Продукты пропускают через сито. Затем надо взять измельченную черемуху. Соединить с содой и остатком муки из кукурузы. Сухие продукты нужно добавить к яичной смеси. Одна часть теста должна получиться светлой, а другая – темной. В форму для выпечки помещают фрагменты каждой массы (по очереди). Безглютеновый торт по рецепту с черемухой готовят в духовке тридцать минут. Затем его нужно достать и покрыть фольгой. Держать в жарочном шкафу еще четверть часа.