Содовая вода: секреты приготовления и применения

Содовая вода - популярный газированный напиток с давней историей. Узнайте все ее секреты - от состава до способов приготовления в домашних условиях. Освежающая содовая станет отличным дополнением к вашим коктейлям.

Состав и польза содовой воды

Основой содовой воды является обычная питьевая вода, насыщенная пузырьками углекислого газа. Существует несколько уровней газации, от слабой до сильной. Для придания вкуса обычно добавляют натуральные сиропы и эссенции.

  • Слабогазированная - до 2,2 объема СО2 на 1 объем воды.
  • Среднегазированная - 2,2-3,5 объема СО2 на 1 объем воды.
  • Сильногазированная - более 3,5 объема СО2 на 1 объем воды.

Благодаря содержанию углекислого газа, содовая придает приятный освежающий вкус любым напиткам и коктейлям. При этом она не обладает калорийностью - 0 ккал на 100 г продукта.

Однако чрезмерное употребление содовой может негативно сказаться на состоянии зубной эмали и привести к потере кальция. Поэтому рекомендуется пить этот напиток в умеренных количествах и использовать соломинку, чтобы минимизировать контакт содовой с зубами.

Приготовление содовой воды дома

Приготовить содовую воду в домашних условиях довольно просто. Для этого потребуются всего несколько ингредиентов: вода, пищевая сода, лимонный сок и сахар или мед по вкусу.

Возьмите обычную негазированную воду и насыпьте в нее пищевую соду из расчета 1/2 чайной ложки соды на 1 литр воды. Аккуратно перемешайте, чтобы сода полностью растворилась.

Затем добавьте лимонный сок - сок 1 лимона на 1 литр воды. Он придаст напитку освежающий цитрусовый вкус. По желанию можете добавить 1-2 столовые ложки сахара или меда.

После этого налейте готовую содовую воду в бутылку и плотно закройте крышкой. Хорошенько взболтайте бутылку, чтобы активировать пищевую соду и насытить напиток углекислым газом.

Готовую домашнюю содовую можно сразу пить или охладить в холодильнике. Такая вода сохраняет свежесть в течение 2-3 дней.

Советы по приготовлению содовой воды:

  • Для аромата можно добавить свежие ягоды, травы или цедру цитрусовых.
  • Чем больше соды, тем сильнее газация напитка.
  • Не взбалтывайте содовую воду сразу после добавления соды, сначала дайте ей полностью раствориться.

Применение содовой воды

Помимо употребления в чистом виде, содовая вода часто используется как ингредиент для коктейлей и других напитков. Добавление содовой придает им освежающий газированный вкус.

Одним из самых популярных алкогольных коктейлей на основе содовой является "Мохито". Классический рецепт включает ром, лайм, мяту, сахарный сироп и содовую воду со льдом. Содовая идеально дополняет все ингредиенты "Мохито".

Также содовая часто используется в лонг дринках - напитках, разбавленных содовой или тоником. Например, джин с тоником или ром с колой. Содовая придает этим коктейлям легкости.

Содовая вода для детей

Домашняя содовая - отличная жаждоутоляющая альтернатива газировке для детей. Она не содержит лишних красителей и консервантов, присутствующих в магазинной газировке.

Чтобы сделать содовую более полезной для детей, добавьте в нее сок лимона или лайма, клубничное или малиновое пюре, мед вместо сахара. Такая вода не только утолит жажду, но и обогатит организм витаминами.

Комментарии
Первый способ-приготовление браги,а не содовой!;)