С чего начинать цветочный бизнес: расчет вложений, прогнозирование прибыли, плюсы и минусы

У каждого из нас наступает тот самый момент, когда приходится делать выбор на тему заработка. Сегодня будем рассматривать вариант цветочного бизнеса, и как ним заниматься. Нужно отметить, что самый маленький магазин обойдется приблизительно в сумму 1000 долларов (65 000 руб.). Но с чего начать цветочный бизнес с нуля и как это сделать?

С чего начать

Так как открыть с нуля цветочный бизнес (магазин, павильон или страницу в соцсетях)?

Для начала нужен капитал для вложения в цветочный бизнес, поставщики и сбыт (самая главная основа, перед открытием магазина, эту тему не упускайте). Нужно выбрать перспективное подходящее место, где будут покупать цветы. Для начала цветочного бизнеса больше подойдут деловые районы, окупаемость товара зависит от места, которое должно быть проходным, людным, в жилом районе.

Итак, если вам в будущем или настоящем времени хочется заниматься цветочным бизнесом, нужно подумать о помещении (это будет ваше или арендованное, и за какую плату, не забудьте просчитать тарифы на оплату за свет и отопление, также, есть ли вода и слив в помещении).

Оборудование

Вторым вопросом того, с чего начать бизнес (цветочный магазин), станет выкладка товара. От нее многое зависит, в основном ваша продажа и спрос на ваш товар. Поэтому подумайте о стеллажах, на которых будут продаваться цветы. Важно, чтобы в помещении было светло, чисто и был ассортимент товара за адекватную цену. Он должен сохранять эстетический вид.

Позаботьтесь об оборудовании для магазина. Для всего этого нужна мебель, ее можно купить в специальных точках продажи. Или сделать под заказ по совету дизайнера интерьера. Для большего хранения нежных красивых цветов нужны специальные холодильные камеры, или обычные большие, как в супермаркете для хранения продуктов.

Где продавать

Все говорят: "Хочу мой маленький цветочный бизнес". Но не все понимают, как найти оптимальное место для торговли. Ведь это залог успеха в бизнесе.

Приводим для примера несколько вариантов помещений.

Павильон на рынке

Такие точки можно увидеть возле переходов, станций метро, остановок транспорта на самом рынке (базаре) или в торговом центре. Маленький павильон также может приносить доход, если находится в правильном месте.

Цветочный бутик

Или назовите его салон или бутик. Тут должно быть все красиво, близко к идеалу. Дизайнерское помещение, красивые цветочные композиции, сделанные мастерами флористики, немаловажен грамотный персонал, который умеет общаться с клиентами. На такой салон необходима приблизительная сумма 9000 долларов (590 тыс. руб.). Тут важны корпоративные клиенты, оформление залов, банкетов. Все это обеспечит хорошую прибыль от клиентов. Это эксклюзивный товар люкс класса в дорогой упаковке. Помещение должно располагаться в окружении бутиков, дорогих магазинов и торговых центров. Их аудитория - зажиточные состоятельные люди, которые могут себе позволить такую роскошь. Хотя можете себя подстраховать и открыть еще маленький магазинчик в павильоне для распродажи и продажи как запасной вариант в обороте продаж.

Интернет-магазин по продаже цветов

Сейчас это актуальный вариант для тех, кто думает, как начать цветочный бизнес с минимальными вложениями. Очень удобно при нехватке и экономии вашего времени. Купить и продать можно, не выходя из дома. Затраты на интернет-магазины самые маленькие. Но тут важный момент - заказ нужно доставить заказчику. Или заказчик сам заберет товар. И этот вариант подойдет, если вы владелец обычного магазина, а интернет-продажи - это вариант дополнительного заработка. Вы можете доставлять цветы по своему региону.

Так с чего начать цветочный бизнес на дому? Для этого создайте свой аккаунт в "Инстаграме" или в "Фейсбуке". Для этого нужны красивые презентабельные фото ваших работ, желательно на зеркальную камеру. Фото должны быть четкими, не размытыми. Сделайте идею в каком-то стиле, покажите видео с комментарием, познакомьте покупателей со своим трудом, пусть оценят. Создайте отзывы от покупателей, чтобы к вам было доверие. Дорожите своей репутацией на рынке. Если вы еще не закупаете цветы, а продаете свои, покажите как вы их выращиваете, покажите фото, как выращивать и ухаживать за цветами. В большей степени это работа блогера. Общайтесь с клиентами, прислушивайтесь к замечаниям. Для доставки нужен человек, который хорошо знает местность, быстро и качественно доставит результат вашего труда к заказчику. Можете создать сайт и вести его.

Цветочный магазин

Открыть бизнес "цветочный магазин" можно на первых этажах торговых центров, в деловых кварталах, торговых центрах. Нужна торговая площадка, также оборудование и ассортимент товара. Этот вариант не такой требовательный, как бутик. Тут ассортимент можно расширить разными мелочами. Тут можно продавать горшечные растения, сувениры, керамику, подарки, открытки, грунт. Прибыль такого магазина не так зависит от продаж оборота цветов. За счет большого ассортимента обеспечит постоянных покупателей, и бизнес будет более стабильный.

Для такого бизнеса нужен специалист, и этот кадровый вопрос очень важен, так как за растениями нужно правильно ухаживать для качественного хранения и большого срока для продаж. Этот вопрос стоит острее по отношению к вещевому или продовольственному рынку, или другому бизнесу, так как товар имеет срок хранения.

На что направить свою работу

Чтобы к вам пришел клиент еще во второй раз, нужен специалист для составления дизайнерского букета, тематических композиций, или творческих композиций на разную тематику: день рождения, свадьба, украшение зала, крестины, декор для фотозоны, корпоративы, украшение живыми цветами свадебного стола, изготовление бутоньерок живыми цветами и так далее. Тут важна ваша фантазия и ответственность.

Персонал

И самое важное, с чего начинать цветочный бизнес, - нужен продавец. Это специалист для качественной консультации по товару для покупателей. Чтобы повысить квалификацию продавца, его нужно отправить на курсы флористики (но этот вариант тоже нужно учесть в бюджете магазина, сможете ли вы себе позволить такую щедрость). Для такой работы нужен флорист-дизайнер, и лучше с опытом работы. Продавец должен разбираться в товаре, должен уметь общаться с клиентом, грамотно презентовать товар, и уметь продавать - самая главная часть в бизнесе. Обычно для стимула в эффекте продаж используют процентную ставку, то есть доля процента от продаж (5, 10, 15 процентов) уйдет на зарплату продавцу, таким образом продавец будет заинтересован в эффективных продажах.

Также нужен управляющий в магазине, курьер для доставки при необходимости, водитель, нужен человек, который будет вести бухгалтерию.

Ассортимент

Нужно подумать и об ассортименте товара, где хранить и обеспечить температурный режим помещения. Цветы сами по себе хрупкие, тем более срезанные, и хранение при правильной температуре 20 дней. За этот срок нужно успеть закупить товар, правильно доставить, чтобы не повредить, и самое главное реализовать покупателю.

Поэтому не медлите, не задерживайте процесс, иначе выбросите свои вложения и все закончится банальным убытком.

Для бизнеса важно грамотное ведение закупок, его ассортимент (минимизирует затраты за испорченный товар).

Какие цветы выбрать

Оптовые и крупные поставщики предлагают товар из местных производителей, так из-за границы: Голландии, Колумбии, Эквадора, Америки. Доставляются цветы и самолетами.

Актуальными будут розы, красивые дизайнерские букеты с сухими фруктами, сухоцветы, композиции под заказ (также роза - дорогостоящий товар, привозится фурами, в мокрой упаковке: в специальных ведрах, благодаря чему лучше и дольше хранится, как и другие цветы).

Цветы долго не стоят и много раз отбраковываются.

Также актуальны такие цветы, как гвоздики, хризантемы, тюльпаны, в такой ассортимент можно добавить горшечные растения и их комплектующие, можно добавить сувениры, подарочные наборы, открытки.

Нужны ли вазоны

После того, как узнали, с чего начинать цветочный бизнес и какие цветы использовать, следует рассмотреть и другие предметы продажи. Также можно было бы добавить в ассортимент комнатные растения (вазоны), и средства по уходу за ними: питательные жидкости, поливальницы, подвазонники, красивые декоративные горшочки для декорирования интерьера и разные фигурки в виде гномика, ежика и т.д., что ставятся в вазон для украшения.

Нужно помнить о праздниках, которые поднимают спрос на цветы: любимый День святого Валентина (День всех влюбленных), 1 сентября, 14 февраля, 8 марта – это просто цветочный бум.

Чтобы не разориться, нужно упорно работать, не рассчитывайте на мгновенный успех. И кто уж не любит цветы, созданные цветочными феями?

Помните, что успех бизнеса зависит от результата работы во всей вашей команде. У вас должна быть хорошая идея со своей изюминкой. Найдите индивидуальный подход к каждому клиенту.

Плюсы и минусы

Бизнес этот всегда рискованный, но при правильном подходе может принести прибыль.

Плюсы бизнеса: для начала работы не нужны большие вложения. Чтобы открыть небольшой павильон, нужно примерно 7-8 тыс. долларов (459 - 525 тыс. руб.). Также в этом бизнесе нужно делать большую наценку 100-150 процентов. Такой процент из-за риска вложений, так как цветы очень хрупкие, и если что-то упустить, можно прогореть.

Ведь цветы - недолговечный товар. Цветы вянут, сохнут, мерзнут.

Также нужно обратить внимание на сезон продажи товара.

Ведь из суммы реализации оплачивается аренда, зарплата, коммуналка, налоги и другие расходы.

В этом бизнесе важен надежный поставщик, ведь праздники раз в году, а к праздникам нужно доставить товар срочно и все сразу. И поставщик должен вас не подвести, иначе пропадут ваши деньги и ваша репутация на рынке среди клиентов.

Торговая площадь магазина должна составлять около 8-11 кв. м. Здесь нужно учесть месячную плату за требования помещения: плата за отопление, за свет, за воду, обслуживание канализации, если таковая есть, плата за аренду.

Нужна мебель, стеллажи обойдутся примерно в 200 долларов (13 тыс. руб.), стулья (3-4 штуки), офисный стол (1-2 штуки), вазы, специальные подставки, материалы для обертывания.

Для персонала: 2-3 продавца, бухгалтер, администратор, уборщица.

Очень важно еще не забыть о таком нюансе, как подсобное помещение. Не забудьте и про рабочее место для флориста, чтобы делать композиции, паковать красивые букеты. Не забудьте и про разные инструменты для работы которые стоят денег: упаковочные подарочные пакеты, подарочные коробки, оберточная бумага, ножницы, питательные жидкости для ухаживания, грунт для пересадки растений.

Не рекомендуется экономить на оборудовании, оборудование - важная часть рабочего процесса и залог успеха. Возможно, вам понадобится кондиционер для поддержки температуры в помещении. Для хранения срезанных цветов уже рекомендовался холодильник. Еще важная деталь в расходах вашего бюджета - отчисления в налоговый Пенсионный фонд, разные дополнительные отчисления. Немаловажна реклама, посещение специальных курсов для повышения квалификации.

Обратите внимание на то, что прежде чем определиться, с чего начинать цветочный бизнес, и если у вас мало опыта работы в нем, не стоит вкладывать деньги сразу в большое помещение, возьмите в аренду маленькое. Для начала будет достаточно. Ведь перекупить большую партию цветов тоже риск, нет возможности пересмотреть каждый цветок на отбраковку (чтобы бутоны не завяли, были целыми в товарном виде, чтобы стебли были не поломаны и цветы выглядели хорошо. Малые партии легче рассмотреть и перебрать, чем большие партии товара.

Нужно учиться разбираться в качестве товара, чтобы не взять некондиционный товар, такие цветы быстрее завянут и срок хранения их станет меньшим.

Из-за маленького срока хранения рекомендуется для начала брать самые востребованные цветы, такие как розы, ромашки, лилии и те, которые неприхотливы в уходе за ними и более устойчивые. Цена также имеет значение, дорогие цветы бедный не купит, и наоборот, богатому человеку убогий цветок не нужен.

Также нужно учесть, что хороший специалист, а именно флорист - гарант успеха в деле цветочного бизнеса.

Рекомендации

Прежде чем понять, с чего начинать цветочный бизнес, следует прислушаться к тому, что рекомендуют опытные флористы-бизнесмены:

• после работы с цветами мойте руки (их обрабатывают разной химией, конечно, это не всегда заметно, но вы можете пойти на перекус, прикоснуться к лицу, все это может вызвать реакцию, например, аллергию);
• периодически проветривайте помещение, в котором работаете, запахи могут вызвать головную боль;
• набирайте воду в баки и оставляйте на ночь, чтобы отстоялись разные примеси, вода станет мягче для цветов, что обеспечит срок хранения;
• у вас должны быть стикеры и клейкая бумага, скотч и маркеры, чтобы писать название цветов и заметки для отправки клиенту;
• подрезайте цветы только острыми инструментами, так как стебель иначе плохо поглощает воду;
• ведите бухгалтерию: доходы и расходы, все фиксируйте на бумаге, чтобы понять свои расходы и прибыль; заведите файл в "Экселе", делайте заметки на телефон или отдельный блокнот, но все расходные цифры должны четко записаны;
• соблюдайте температурный режим в помещении; если в зимний период вы принесли цветы, дайте им немного полежать в упаковке (минут 30-40), обычно они укутаны бумагой, чтобы не обмерзнуть, они должны адаптироваться к комнатной температуре, после снятия упаковки пусть полежат еще минут 10-15 и только после этого ставьте цветы в воду;
• для цветов губительны сильные перепады температуры;
• не останавливайтесь на достигнутом, обучайтесь, хотя бы периодически, и вы превзойдете свои ожидания;
• делайте подарки: подарочную упаковку, маленький букетик в подарок, удобную коробку для переноски, подарок клиенту в виде скидки или бесплатную доставку;
• используйте только свежие цветы, не пытайтесь продать цветы плохого качества;
• дайте волю фантазии и добавьте нестандартный материал: калину в букет как элемент декора, букет в тыкве, экспериментируйте и давайте волю вашему творчеству.

Не делайте ошибок при создании композиций во флористике. Это наблюдается довольно часто, если нет профессионального флориста. Например, неграмотные продавцы делают сбитую композицию, не думают о подборе и расстановке правильной композиции. Отсутствие формы и контура делает композицию недоделанной; не ставьте акцент по центру, все делайте с небольшим смещением, под небольшим углом; не нарушайте баланс композиции. Помните, что ненадежно установленные цветы в биофлору - это примерно на 1 см, устанавливайте надежно и плотно - примерно на 3 см, и убедитесь, что стебель расположен надежно, что он не вывалится при транспортировке или монтаже, что цветок не завянет

Не ждите, что бизнес окупится сразу, через месяца три или полгода. На все нужно время и ваше упорство и терпение.

Еще вариант, если вы человек трудолюбивый и любите копаться на дачном участке, посадите там цветы и параллельно их продавайте. В холодную погоду будут нужны теплицы. Если вам приносит удовольствие процесс ухода за цветами и их выращивание, будьте поставщиком, развивайте эту нишу.

Это может быть как магазин, так и оптовая доставка.

Вопрос состоит и в том, насколько вы готовы и хотите развивать ваши умения, флористика - своего рода и ответственность. И хорошо начинать бизнес, когда вам есть, что предложить, когда у вас есть навыки в работе, тогда все становится проще. Вопрос в том, сколько цветов ваш флорист сможет сделать в сутки. Это занимает немало времени. Можете выступать и бизнес-партнером, занимая отдельную нишу, в которой лично ваша роль, например, выращивание и доставка цветов с цветочного участка. Чтобы доставить цветы свежими, только с грядки. Это нужно, чтобы утром срезали и они уже были в магазине и готовились к клиенту. Цветы, которые закупают, содержат добавки, чтобы они дольше стояли.

Конечно, можно купить и готовый цветочный бизнес. Отзывы о такой сделке хорошие. Но только в случае, если вы понимаете, как им управлять.

Также нужны положительные отзывы, чтобы вас рекомендовали довольные клиенты. Хорошие рекомендации - результат вашей работы. Вы уже знаете, с чего начать цветочный бизнес с нуля и как это сделать. Теперь можно приступать к решительным действиям.