Салат из лососевых молок: рецепт, советы по приготовлению

Не все хозяйки знают о том, как приготовить молоки лосося. На самом деле из этого субпродукта получаются очень вкусные и ароматные блюда. Его можно запекать, мариновать, жарить или добавлять в суп. В данной статье мы рассмотрим, как из молоки приготовить необычные салаты, которыми можно удивить своих гостей.

Польза

Пану слов о пользе продукта:

1. Молоки содержат много питательных жиров, несмотря на то что являются низкокалорийным продуктом.
2. В них есть витамин В и протамины.
3. Большое количество минеральных веществ не только укрепляет иммунную систему, но и повышает выносливость организма.

Не рекомендуется употреблять людям с личной непереносимостью морских продуктов, при ожирении или неправильном обмене веществ.

С шампиньонами

На 1/4 килограмма свежих молок необходимо подготовить:

• два яйца;
• два свежих огурца;
• ¼ килограмма свежих грибов;
• сок из одного лимона;
• майонез;
• зелень и специи.

Салат из лососевых молок готовится следующим образом:

1. Предварительно отваривают яйца, шампиньоны до полной готовности жарят на сливочном масле.
2. Молоки следует помыть, посолить, поперчить и полить лимонным соком. Для того чтобы они пропитались промариновались, их оставляют на один час в холодильнике.
3. По истечении этого времени обжаривают до золотистого цвета в большом количестве растительного масла. Выкладывают молоки на бумажную салфетку, чтобы с них вышло лишнее масло, нарезают небольшими ломтиками и выкладывают в глубокую тарелку.
4. К молокам отправляют жареные грибы, мелко нашинкованный зеленый лук и укроп.
5. Через десять минут добавляют огурцы и яйца, измельченные кубиками.
6. Заправляют белым соусом, присыпают молотым перцем и тщательно перемешивают.
7. По желанию добавляют соль.

Салат с рыбными молоками и маринованными огурцами

Необходимые продукты:

• 150 г молок;
• один крупный соленый огурец;
• две картофелины;
• одна луковица;
• одна морковка;
• майонез и специи.

Приготовление.

1. Предварительно отваривают молоки и отдельно картофель в кожуре.
2. Лук и морковь измельчают и жарят на растительном масле около пяти минут.
3. В глубокой посудине соединяют измельченные молоки, жареные овощи, а также нарезанные мелкими кубиками огурец и картофель.
4. Заправляют белым соусом, по своему вкусу добавляют перец и соль.
5. Хорошенько перемешивают и подают на стол.

С консервированным горошком

На ½ килограмма субпродукта понадобиться:

• три яйца;
• луковица;
• банка горошка;
• белый соус, зелень и специи.

Согласно рецепту, салат из лососевых молок готовится так:

1. Предварительно молоки необходимо разморозить, а затем отварить в подсоленной воде (время приготовления не более десяти минут).
2. С горошка сливают сок.
3. Когда они остыли нарезают небольшими ломтиками, такими же кусочками шинкуют отварные яйца, а лук – маленькими кубиками.
4. Все составляющие смешивают в глубокой тарелке, заправляют майонезом, добавляют зелень и молотый перец.
5. Аккуратно перемешивают и выкладывают в подготовленное блюдо.

Салат по-корейски

Этот салат из лососевых молок придет по вкусу любителям остренького. Для его приготовления понадобится:

• 350 грамм субпродукта;
• луковица и одна морковина;
• пару зубков чеснока;
• 30 мл бальзамического соуса и столько же масла (кукурузного);
• 10 г паприки;
• 40 мл сока лимона;
• по вкусу молотый красный и черный перец.

Приготовление:

1. Необходимо помыть молоки и залить их на 10 минут лимонным соком.
2. Лук крошат тонкими полукольцами, морковь трут на крупной терке и обжаривают на кукурузном масле до мягкости.
3. К овощам отправляют субпродукт, предварительно разрезанный на две части.
4. На среднем огне готовят не более десяти минут, при этом периодически помешивая.
5. Добавляют измельченный чеснок, соус и специи.
6. Через три минуты снимают с огня и накрывают крышкой, чтобы он настоялся.
7. Через полчаса салат можно подавать к столу.

С плавленым сырком

На ¼ килограмм субпродукта необходимо подготовить такие ингредиенты:

• пару яиц;
• три сырка;
• один болгарский перец;
• 60 мл сметаны;
• зеленый лук;
• специи.

Как правильно приготовить салат из лососевых молок:

1. Молоки десять минут отваривают в подсоленной воде, после остывания шинкуют небольшими ломтиками.
2. Вареные яйца, сырки и сладкий перец шинкуют кубиками, лук – мелко.
3. Все ингредиенты смешивают, заправляют сметаной, добавляют соль и молотый перец.
4. Аккуратно перемешивают и подают к столу.

С консервированной кукурузой

Необходимые продукты:

• одна баночка кукурузы;
• молоки лососевых рыб ½ кг;
• луковица и одна морковина;
• белый соус (майонез).

Пошаговая инструкция.

1. В первую очередь отваривают субпродукт. Для этого необходимо накипятить воды и посолить ее. В кипящую воду аккуратно выкладывают молоки и варят десять минут. По истечении этого времени их откидывают на дуршлаг, чтобы стекла лишняя жидкость, дают остыть и шинкуют небольшими кусочками.
2. Морковь измельчают при помощи терки крупного размера.
3. Лук нарезают меленькими кубиками.
4. С кукурузы сливают сок.
5. Лук с морковью до мягкости обжаривают на растительном масле.
6. Все продукты соединяют, заправляют и хорошенько перемешивают салат.
7. По вкусу добавляют соль.

Салат из лососевых молок и крабовых палочек

Ингредиенты:

• пара яиц;
• для заправки йогурт без добавок;
• по ¼ килограмма молоки и крабовых палочек;
• зелень.

Приготовление.

1. Молоки предварительно моют и отваривают до полной готовности.
2. Остывшие молоки нарезают небольшими кусочками.
3. Яйца отваривают и шинкуют маленькими кубиками. Такими же кубиками нарезают крабовое мясо.
4. Подготовленные продукты соединяют в глубокой тарелке, заправляют йогуртом, добавляют рубленую зелень и хорошенько перемешивают. По вкусу добавляют молотый перец и соль.

Полезные советы

Цвет молок должен быть светло-розовый с белым оттенком, если продукт имеет другой цвет, это говорит о его несвежести.

Поверхность должна быть ровной и гладкой без каких-либо повреждений.

Не рекомендуется приобретать замороженный продукт, но если уже купили, то размораживать необходимо правильно. Ни в коем случае не размораживайте в микроволновой печи! Чтобы молоки не потеряли свой цвет и сохранили текстуру, лучше это делать естественным способом при комнатной температуре.

Подобранные в данной статье рецепты из лососевых молок просты в приготовлении - готовьте с удовольствием!