Рулет из лаваша с сыром и яйцом: рецепты приготовления

Рулет из лаваша – это быстрое, доступное и очень простое в приготовлении блюдо, которое выручит в самых разных ситуациях. Эта закуска может быть как холодной, так и горячей – во втором случае рулетики запекаются в духовке или обжариваются на сковороде. Ингредиенты для начинки подойдут практически любые. Предлагаем несколько рецептов рулета из лаваша с сыром и яйцом.

С чесноком и зеленью

Очень простой вариант, который идеально подойдет и для завтрака, и для пикника. Для его приготовления возьмем:

• армянский лаваш;
• два яйца;
• 200 г сыра;
• две ложки майонеза;
• два зубчика чеснока;
• половину пучка зелени.

Готовим:

1. Яйца сварить вкрутую. Когда остынут, снять скорлупу и натереть на терке.
2. Затем на терке натереть чеснок и как можно мельче сыр.
3. Изрубить мелко зелень.
4. Поместить все эти ингредиенты в миску, добавить майонез и перемешать.
5. Армянский лаваш разложить на столе, нанести на него слой приготовленной начинки и завернуть рулетом.
6. Положить в холодильник на полчаса или час.
7. Достать из холодильника охлажденное блюдо и нарезать порционными кусочками.

Очень простой рулет из лаваша с сыром и яйцом готов к употреблению.

С крабовым мясом

Этот крабовый рулет никого не оставит равнодушным. Чтобы приготовить его, возьмем:

• 400 г мяса краба;
• 150 г сыра;
• три яйца;
• три зубчика чеснока;
• четыре листа армянского лаваша;
• зелень;
• 300 г майонеза.

Готовим:

1. Сварить яйца, чтобы получились очень крутыми, изрубить их ножом.
2. Петрушку и укроп измельчить и соединить с яйцами.
3. Добавить третью часть майонеза и перемешать.
4. Мелко нарезать ножом крабовое мясо, добавить к нему третью часть майонеза и перемешать.
5. Мелко натереть сыр, чеснок измельчить. Ингредиенты соединить, добавить оставшуюся треть майонеза и перемешать.
6. Положить два армянских лаваша, чтобы один заходил на другой.
7. На лаваш выложить слой из яиц и зелени, на него лист лаваша. Далее слой крабовой начинки, затем лист лаваша. Последний слой - сыр с чесноком. Свернуть рулет, отправить в холодильник на три часа.
8. Перед тем как подать рулет из лаваша с крабом, яйцом и сыром на стол, его нужно нарезать на порции и украсить свежей зеленью.

С крабовыми палочками

Это очень востребованный ингредиент, входящий в состав популярных у россиян закусок и салатов. Для приготовления рулета из лаваша с яйцом, сыром и крабовыми палочками берем:

• 250 граммов крабовых палочек;
• армянский лаваш;
• одно яйцо;
• два плавленых сырка (по 100 г);
• два зубчика чеснока;
• пучок укропа;
• майонез по вкусу.

Готовим:

1. Натереть на терке плавленый сырок (лучше выбрать более твердый и плотный). Если сырок мягкий, его нужно размять, например, вилкой.
2. Укроп вымыть, встряхнуть, дать подсохнуть и мелко нарубить ножом.
3. Очистить чеснок и выдавить с помощью пресса. Его количество зависит только от собственного вкуса.
4. Сварить вкрутую яйцо, остудить, опустив в холодную воду на десять минут, очистить и натереть.
5. Сложить яйцо, сырок, чеснок и укроп в миску, добавить майонез и перемешать.
6. Крабовые палочки измельчить кухонным ножом.
7. Разложить лаваш на столе, нанести слой массы из яиц, плавленых сырков, чеснока, зелени и майонеза.
8. Поверх этого слоя выложить крабовые палочки и завернуть рулетом.
9. Подержать готовый рулет в холодильнике, затем достать и нарезать толщиной примерно 2 см.

Подавать крабовый рулет из лаваша с яйцом и сыром со свежей рубленой зеленью.

С консервами

Еще один вариант приготовления закуски – с сайрой консервированной. Для приготовления блюда возьмем:

• банку сайры;
• 200 г сыра;
• три яйца;
• три листа тонкого армянского лаваша;
• пучок укропа (или другой зелени по вкусу);
• 300 г майонеза (можно брать по вкусу).

Готовим:

1. Открыть банку с сайрой, слить жидкость, рыбу переложить в тарелку, затем размять.
2. Сыр натереть на терке.
3. Крутые яйца натереть или размять вилкой.
4. Нарубить зелень, высыпать ее в майонез и перемешать.
5. Разложить на столе первый лист лаваша, его нужно намазать майонезом с укропом и положить сверху сайру.
6. Поверх сайры – второй лист, на него нанести слой майонеза и выложить яйца.
7. Положить третий лист, на него - майонез, затем тертый сыр.
8. Свернуть аккуратно рулет, чтобы не повредить лаваш. Во время скручивания стараться делать его как можно плотнее.
9. Поставить рулет из лаваша с яйцом и сыром в холодильник на пару часов.

Охлажденное блюдо нарезать порциями толщиной примерно 1,5-2 см и подать на стол.