Голландский салат: четыре варианта на любой вкус

Ни одно застолье не обходится без салатов. Они способны не только украсить праздничный стол, но и сделать обычный ужин праздничным. Все зависит от того, какое сочетание ингредиентов вам по душе. Давайте рассмотрим несколько вариантов голландского салата.

Блюдо с сельдью

Чтобы приготовить голландский салат с сельдью, нам понадобятся такие продукты:

• филе сельди соленой – 600 грамм;
• картофель – шесть клубней;
• репчатый лук – две средние головки;
• яйца куриные – шесть штук;
• горчица – две столовые ложки;
• растительное масло – 100 миллилитров;
• сок одного лимона;
• соль, черный перец, любая свежая зелень – на ваш вкус.

Алгоритм приготовления:

1. Филе рыбы нарезать небольшими кубиками.
2. Лук очистить и нарезать тонкими полукольцами.
3. Картофель отварите в мундире, очистите и нарежьте маленькими кубиками.
4. Яйца отварите вкрутую, отделите белки от желтков. Белки мелко порубить.
5. Зелень мелко нарежьте.
6. Теперь смешайте все ингредиенты.
7. Приступаем к приготовлению заправки. Для этого нужно растереть желтки с растительным маслом, горчицей, солью, перцем и соком лимона.
8. Получив однородный соус, поливаем им салат, все хорошенько перемешиваем и даем настояться голландскому салату четверть часа.

Блюдо со свеклой

Этот рецепт голландского салата содержит следующие ингредиенты:

• малосольная сельдь – две средние рыбы;
• свекла – 300 грамм;
• яблоко – 200 грамм;
• свежая мята и укроп – по пол столовой ложки;
• дижонская горчица – одна столовая ложка;
• масло оливковое и апельсиновый сок – по четыре столовые ложки.

Метод приготовления голландского салата такой:

1. Свеклу отварите до готовности, почистите и нарежьте средними кубиками.
2. Сельдь почистите, отделите от костей и нарежьте мелкими кусочками.
3. Яблоки очистите от кожуры, уберите семена и тоже порубите средними кубиками.
4. Смешайте все ингредиенты между собой.
5. Готовим заправку. Для этого укроп и мяту мелко порубите, влейте апельсиновый сок и немного помните в нем зелень. Далее влейте оливковое масло, горчицу и все тщательно смешайте.
6. Полейте этой заправкой голландский салат и все перемешайте. Блюдо готово.

Голландский салат с сыром

Данная вариация салата значительно отличается от двух предыдущих, но тоже носит это название. Подготовьте такой набор продуктов:

• сыр голландский – 150 грамм;
• яблоки – две средние штуки;
• малосольный огурец – один крупный;
• ветчина – 150 грамм;
• майонез – на ваш вкус для заправки;
• перья зеленого лука – на ваше усмотрение.

Готовим голландский салат следующим образом:

1. Яблоки очистить от кожуры и семян, нарезать соломкой.
2. Огурцы, ветчину также порезать тонкой соломкой.
3. Сыр натереть на крупной терке.
4. Зелень порубить ножом.
5. Теперь перемешайте все ингредиенты, смешайте их до однородной массы с майонезом.

Совет: такой салат можно подавать как порционно, так и в общей салатнице. Но если вы хотите удивить гостей, тогда нафаршируйте полученной салатной смесью свежие спелые томаты.

Вариант салата с редькой

Возьмите такие продукты:

• твердый сыр – 150 грамм;
• редька – один средний корнеплод;
• любая свежая зелень – на ваш вкус;
• чеснок – два зубчика;
• сельдерей – один черешок;
• соль и майонез – по вкусу.

Готовим так:

1. Сыр и редьку натереть на крупной терке.
2. Чеснок мелко порубите.
3. Зелень и сельдерей нарежьте мелко.
4. Смешайте все ингредиенты и заправьте майонезом.