Салат "Фермерский": рецепты приготовления

Фермерский салат – очень сытное блюдо, которое идеально подходит для холодного времени года. При этом рецепт очень простой, а ингредиенты для него всегда найдутся на кухне. Этот салат включает мясо, чаще всего постную свинину, а также курицу, вареные яйца, картофель, огурец. Единого варианта приготовления нет, рассмотрим наиболее популярные.

Со свининой

Потребуются следующие продукты:

• 300 г вырезки свиной.
• Три штуки картофеля.
• Три яйца.
• 150 г сыра.
• 1 огурец.
• Майонез по вкусу.
• Соль, зелень, перец.

Порядок приготовления салата:

1. Отварить до готовности картошку и остудить.
2. Яйца сварить вкрутую, затем поставить под холодную воду.
3. Свинину нарезать кусками толщиной 1 см (по типу стейков) и отварить в подсоленной воде в течение 20 минут. Когда мясо остынет, нарезать его кубиками.
4. Остывшие яйца очистить и тоже нарезать кубиками.
5. Таким же образом нарезать огурец, сыр и картошку.
6. Все ингредиенты сложить в салатник, посолить, поперчить, посыпать рубленой зеленью, добавить майонез и перемешать.

Со свининой и курицей

Не менее сытный и вкусный салат из свинины и курицы. Он подходит и для праздника, и для будней.

Нужно взять:

• 300 г свинины постной.
• Четыре огурца маринованных.
• 400 г куриного филе.
• 100 г сыра.
• Четыре яйца.
• Два болгарских перца разного цвета.
• Три столовые ложки оливкового масла.
• 125 г натурального йогурта несладкого.
• Чайная ложка готовой горчицы.
• Соль.
• Столовая ложка винного уксуса.
• Молотый перец.

Порядок приготовления фермерского салата:

1. Куриное филе и свинину обжарить на сковороде, слегка посолив и поперчив. Затем полностью охладить. Вместо обжаривания можно отварить.
2. Нарезать перец и маринованные огурцы на свой вкус.
3. Отварить яйца, остудить, нарезать мелкими кубиками.
4. Сыр лучше всего натереть на терке.
5. Смешать йогурт, горчицу, масло, соль, уксус, перец и взбить вилкой.
6. Все продукты отправить в салатник и заправить приготовленным соусом. Еще раз перемешать и подавать на стол.

С копченым беконом

А теперь еще один способ приготовления такого салата - с жареным беконом и сладкой кукурузой.

Ингредиенты для салата "Фермерский":

• Одна штука картофеля отварного.
• 50 г копченого бекона.
• Два листа зеленого салата.
• Соленый огурчик небольшой.
• Лук репчатый по вкусу.
• Три столовые ложки сладкой кукурузы свежей (можно взять консервированную).
• Одно вареное яйцо.
• Зерновая горчица.
• Оливковое масло.
• Две черри.

Приготовление блюда:

1. Огурчик нарезать кружками, лук колечками.
2. С кукурузного початка снять зерна – около трех столовых ложек. Если свежей кукурузы нет, взять консервированную из банки.
3. Картофель отварить, охладить, нарезать кружочками, положить в сковороду.
4. Нарезать мелкими кусочками бекон и отправить к картошке. Обжаривать их вместе около четырех минут.
5. Все подготовленные продукты положить в подходящую миску, полить оливковым маслом, посолить, добавить горчицу, молотый перец и аккуратно перемешать.
6. В салатник уложить листья салата, на них готовый салат. Сверху выложить половинки черри и четвертинки яйца.

С бужениной и фасолью

Для этого рецепта фермерского салата нужны следующие продукты:

• Банка консервированной фасоли.
• 150 г буженины.
• Два соленых огурца.
• Половинка луковицы.
• Зеленый лук.
• Пучок кинзы.
• Две столовые ложки подсолнечного масла.
• Столовая ложка уксуса.
• Чайная ложка сахара.
• Соль, перец.

Порядок приготовления салата:

1. Буженину и огурец нарезать кубиками.
2. Из банки с фасолью слить жидкость.
3. Изрубить кинзу, нарезать тонкими полукольцами лук.
4. В отдельной емкости смешать масло, уксус и сахар.
5. Сложить в салатник все ингредиенты: фасоль, буженину, огурцы, лук, кинзу. Посолить, поперчить, залить заправкой, аккуратно перемешать и украсить перышками зеленого лука.

Теперь вы знаете несколько вариантов салата "Фермерского". Выбирайте на свой вкус и радуйте домашних.