Уральский бройлер: тайна вкуса

Уральский бройлер заслуженно считается одним из лучших в России. Эта птица отличается нежным мясом, сочным и ароматным. Но что же делает его таким вкусным и качественным? Уральский бройлер выращивается на натуральных кормах без использования стимуляторов роста и антибиотиков. Это позволяет сохранить естественный вкус мяса.

Секретный рецепт комбикорма

Точный состав комбикорма для уральского бройлера держится в строгом секрете. Известно лишь, что он сбалансирован по всем питательным веществам и включает злаки, сою, рыбную и мясную муку. Благодаря правильно подобранному рациону мясо получается сочным и нежным.

Медленный рост

В отличие от многих промышленных хозяйств, пао уральский бройлер не форсирует быстрый набор веса птицей. Уральский бройлер растет медленно, постепенно набирая мышечную массу. Это позволяет избежать волокнистости мяса и сохранить его сочность.

Свободный выгул

Еще один секрет вкуса заключается в условиях содержания птицы. Уральский бройлер имеет возможность свободного выгула на открытых площадках. Свежий воздух, движение и естественный свет благотворно сказываются на качестве мяса.

Традиционная технология убоя

Убой уральского бройлера происходит на птицефабрике традиционным способом. Птица не подвергается стрессу перед забоем, что положительно влияет на вкусовые качества.

Заморозка без консервантов

Готовое мясо уральского бройлера замораживается без добавления консервантов и усилителей вкуса. Это позволяет сохранить все полезные свойства и натуральный вкус даже после разморозки.

Таким образом, тайна потрясающего вкуса уральского бройлера кроется в рецептуре кормов, условиях выращивания и технологии переработки. Благодаря этому птицефабрика уральский бройлер производит действительно качественный и вкусный продукт, пользующийся заслуженной любовью потребителей.

Контроль качества

Чтобы поддерживать высокие стандарты качества, на предприятии «Уральский бройлер» проводится тщательный контроль на всех этапах. Специалисты следят за соблюдением технологии выращивания, кормления и переработки птицы. Регулярно отбираются пробы кормов и готовой продукции для лабораторных исследований. Благодаря строгому контролю удается избежать брака и обеспечить стабильно высокое качество.

К сожалению, несколько лет назад предприятие столкнулось с финансовыми трудностями, что привело к временному банкротству. Однако благодаря поддержке потребителей, которые высоко ценят продукцию «Уральский бройлер», удалось преодолеть кризис. Сегодня предприятие продолжает радовать покупателей вкусным и качественным мясом птицы.

Популярные блюда из уральского бройлера

Мясо уральского бройлера универсально в применении. Из него получаются самые разные вкусные блюда.

Пожалуй, самое популярное - это котлеты и фрикадельки из филе бройлера. Мясо имеет нежную консистенцию, поэтому котлеты получаются очень сочными и мягкими.

Не менее востребованы блюда из окорочков - жареные, запеченные, тушеные. Хрящи придают им своеобразный аромат.

Из грудки можно приготовить жаркое или фаршированные рулеты. Благодаря постепенному росту, мясо нежное и сочное.

Супы и бульоны из уральского бройлера получаются ароматными и питательными. В них сохраняется натуральный вкус мяса.

Покупателям на заметку

Чтобы выбрать качественного уральского бройлера, обращайте внимание на этикетку. На ней должно быть указано название производителя - ПАО "Уральский бройлер" или ООО "Птицефабрика Уральский бройлер".

Проверяйте срок годности, он не должен истекать в ближайшие 2-3 недели. Мясо должно иметь свежий цвет без пятен и серого оттенка.

Обязательно проверьте наличие ветеринарного клейма на упаковке. Это гарантирует качество и безопасность продукта.

При правильном выборе и хранении уральский бройлер станет отличным ингредиентом для самых разных блюд.

Пищевая ценность

Уральский бройлер обладает высокой пищевой ценностью. В 100 граммах его мяса содержится:

• Белка - 20-22 грамма
• Жира - 5-8 грамм
• Минеральных веществ и микроэлементов - железо, цинк, медь, фосфор, калий, натрий, магний
• Витаминов группы B, витамин E, витамин A

По содержанию полезных веществ уральский бройлер превосходит многие другие виды мяса птицы и может удовлетворить суточную потребность человека в белках, жирах, витаминах и минералах.

Рецепты правильного хранения

Чтобы сохранить все полезные свойства уральского бройлера, важно правильно его хранить.

Небольшие куски мяса рекомендуется использовать в течение 1-2 дней. Хранить в холодильнике при температуре 2-4°С.

Крупные куски можно хранить в морозилке до 2 месяцев при температуре -18°С. Перед приготовлением размораживать постепенно в холодильнике.

Готовые блюда рекомендуется хранить не более 2 дней в холодильнике. Для заморозки использовать контейнеры.

Соблюдая эти простые правила, можно максимально сохранить вкус и пользу уральского бройлера.

Требования к упаковке

Для сохранения качества мяса уральского бройлера важна правильная упаковка. Она должна отвечать следующим требованиям:

• Быть выполненной из инертных материалов, не взаимодействующих с продуктом
• Обеспечивать герметичность и не допускать попадания воздуха
• Иметь прочность, чтобы не повредиться при транспортировке
• Обладать барьерными свойствами против паров воды и газов

Грамотно подобранная упаковка поможет максимально сохранить свежесть, вкусовые качества и пользу уральского бройлера.