Никотиновая кислота и ниацин: в чем разница между этими формами витамина В3?

Никотиновая кислота и ниацин - разные названия одного и того же витамина В3. Но в чем же разница между этими формами? В этой статье мы разберемся в тонкостях терминологии, изучим историю открытия витамина, выясним его биохимические особенности и роль в организме.

История открытия и происхождение названий

Витамин В3, известный также как никотиновая кислота или ниацин, был впервые описан в 1867 году немецким химиком Хуго Вайдельштейном в процессе изучения химического состава табака. Он выделил из табачных листьев бесцветное кристаллическое вещество и назвал его "никотиновой кислотой", поскольку посчитал, что оно является производным никотина - одного из основных алкалоидов табака.

Однако только в 1920-х годах были открыты витаминные свойства этого соединения. Американский биохимик Казимир Функ в ходе изучения причин заболевания пеллагры (авитаминоза, характеризующегося поражением кожи, желудочно-кишечного тракта и нервной системы) выяснил, что никотиновая кислота может предотвратить и вылечить это заболевание. За способность лечить пеллагру витамин В3 получил второе название - витамин РР (от англ. Pellagra Preventing).

В дальнейшем, после установления структурной формулы, никотиновую кислоту отнесли к группе витаминов B и присвоили официальное название витамин В3. В англоязычной литературе закрепилось название niacin , произошедшее от английского написания nicotinic acid.

Соединения никотинамид и ниацинамид представляют собой производные никотиновой кислоты, обладающие аналогичной витаминной активностью, но несколько иным действием в организме.

Химическая структура и физические свойства

Никотиновая кислота представляет собой органическое соединение - 3-пиридинкарбоновую кислоту с молекулярной формулой C₆H₅NO₂. По химической природе она относится к гетероциклическим соединениям и является производным пиридина.

В чистом виде никотиновая кислота представляет собой белое кристаллическое вещество без запаха, имеющее вид пластинок или игольчатых кристаллов. Температура плавления составляет 237°C.

Никотиновая кислота хорошо растворяется в воде, спиртах, щелочах. Практически не растворяется в диэтиловом эфире, хлороформе, бензоле.

Витамин В3 относительно стабилен при нагревании, особенно в кислой среде. Однако под воздействием щелочей, света и влаги он подвергается разрушению.

Никотиновую кислоту следует хранить в прохладном месте, вдали от источников нагрева и света, в плотно закрытой таре. Срок годности составляет около 2 лет.

Биодоступность никотиновой кислоты из разных источников

Организм человека получает никотиновую кислоту из двух основных источников:

• эндогенный синтез из аминокислоты триптофана;
• поступление с пищей, богатой ниацином.

Никотиновая кислота содержится практически во всех продуктах, в особенности:

• печени;
• почках;
• мясе птицы;
• рыбе;
• орехах;
• злаковых;
• дрожжах;
• бобовых.

Однако биодоступность ниацина из разных источников может существенно различаться. Например, в кукурузе и соевых бобах никотиновая кислота плохо усваивается. А в мясе, рыбе, дрожжах, печени она имеет высокую биодоступность.

После всасывания в кишечнике никотиновая кислота превращается в активную форму - никотинамид. Он включается в состав коферментов НАД и НАДФ, участвующих в окислительно-восстановительных реакциях в клетках.

Таким образом, биодоступность ниацина зависит от его источника, способности всасываться в кишечнике и включаться в метаболизм.

Метаболизм и выведение

В организме никотиновая кислота подвергается метаболизму с образованием различных метаболитов.

Основные пути метаболизма:

1. Гидроксилирование с образованием гидроксикислот.
2. Амидирование с образованием никотинамида.
3. Метилирование с образованием N-метилникотинамида.

Эти реакции катализируются ферментами печени, в том числе цитохромом Р450.

Выведение никотиновой кислоты и ее метаболитов происходит преимущественно почками. С мочой за сутки может выделяться до 100 мг ниацина.

Скорость метаболизма и выведения зависит от почечной функции, возраста, пола, приема некоторых лекарств.

Таким образом, никотиновая кислота активно метаболизируется в печени и эффективно выводится почками, не накапливаясь в организме.

Физиологическая роль никотиновой кислоты

Никотиновая кислота играет важнейшую роль в обменных процессах, происходящих в организме.

Основные функции ниацина:

• Регуляция липидного обмена. Никотиновая кислота снижает уровень холестерина и триглицеридов в крови.
• Положительное влияние на углеводный обмен. Стимулирует распад гликогена, снижает риск гипергликемии.
• Участие в энергетическом метаболизме. НАД и НАДФ - коферменты окислительного фосфорилирования.
• Поддержание функций нервной системы. Необходим для синтеза нейромедиаторов.
• Повышение иммунитета. Стимулирует выработку антител и фагоцитоз.

Кроме того, никотиновая кислота проявляет антиоксидантные свойства, защищая клетки от свободных радикалов. Обладает противовоспалительным действием. Уменьшает свертываемость крови.

Потребность организма и последствия дефицита

Суточная потребность взрослого человека в никотиновой кислоте составляет 14-16 мг для женщин и 16-18 мг для мужчин.

Для детей нормы следующие:

• 0-6 мес - 2 мг
• 7-12 мес - 4 мг
• 1-3 года - 6 мг
• 4-8 лет - 8 мг
• 9-13 лет - 12 мг
• 14-18 лет - 14 мг

Дефицит никотиновой кислоты приводит к заболеванию пеллагре. Одним из первых симптомов недостатка ниацина является появление дерматита.

При выраженном авитаминозе В3 развивается слабоумие, диарея, поражение ЖКТ. Возможен летальный исход.

К группам риска по дефициту никотиновой кислоты относятся алкоголики, люди, страдающие синдромом мальабсорбции, а также пациенты, длительно принимающие некоторые лекарства.

Применение в медицине

В медицине никотиновую кислоту применяют в виде лекарственных препаратов для лечения и профилактики гиперлипидемии, ишемической болезни сердца, атеросклероза.

Препараты назначают внутрь в дозе 1-3 г в сутки. Курс лечения может длиться от нескольких недель до нескольких месяцев.

При приеме в высоких дозах возможны побочные эффекты: гиперемия кожи, зуд, тошнота.

Применение в косметологии

Никотиновая кислота широко используется в производстве косметических средств благодаря способности улучшать состояние кожи и волос.

Она входит в состав кремов, лосьонов, сывороток для лица. Стимулирует регенерацию кожи, разглаживает морщины, выравнивает цвет лица.

Для волос ниацин укрепляет структуру, уменьшает ломкость и выпадение. Применяют шампуни и маски с никотиновой кислотой.

В косметических процедурах используют инъекционную мезотерапию с никотиновой кислотой. Обычно проводят курс из 5-10 процедур с перерывами 5-7 дней.

Методы определения в биологических жидкостях

Для диагностики дефицита или избытка никотиновой кислоты в организме используются специальные лабораторные тесты.

Определение ниацина проводят в венозной крови, реже в моче методом высокоэффективной жидкостной хроматографии.

Референтные значения никотиновой кислоты в крови - 100-300 нг/мл. При дефиците уровень снижается, а при избытке - повышается.

На результат анализа может повлиять прием некоторых лекарств, а также нарушение функции печени и почек.

Перспективы применения никотиновой кислоты

В настоящее время проводятся исследования по расширению областей медицинского применения никотиновой кислоты.

Перспективным направлением является изучение эффективности ниацина при лечении нейродегенеративных заболеваний, таких как болезнь Альцгеймера и Паркинсона. Установлено, что дефицит витамина В3 может быть одним из факторов развития этих заболеваний.

Также ведутся работы по созданию новых лекарственных форм никотиновой кислоты с улучшенными фармакокинетическими свойствами.

Перспективно применение ниацина в составе комбинированных препаратов с другими гиполипидемическими средствами для повышения эффективности терапии.

Разрабатываются чувствительные и специфичные методы лабораторной диагностики, позволяющие точно определять уровень никотиновой кислоты в организме.

Есть потенциал для создания новых косметических средств с оптимальными концентрациями и формами ниацина для улучшения состояния кожи и волос.

Никотиновая кислота против ниацина: в чем разница

Несмотря на разные названия, никотиновая кислота и ниацин представляют собой одно и то же химическое вещество - витамин В3. Они имеют идентичное строение и обладают сходными свойствами.

Основные различия заключаются в следующем:

• Никотиновая кислота - исторически первое название, данное при открытии.
• Ниацин - зарубежное название, используемое в англоязычной литературе.
• Разная растворимость в воде и жирах.
• Небольшие отличия в механизмах биологического действия.

Однако эти различия несущественны. Поэтому никотиновую кислоту и ниацин можно считать синонимами при обозначении витамина В3.

Заключение

Таким образом, несмотря на разные исторически сложившиеся названия, никотиновая кислота и ниацин представляют собой одно и то же вещество - водорастворимый витамин группы В, играющий важнейшую роль в обменных процессах в организме человека. Он активно используется в медицине для лечения и профилактики гиперлипидемии и сердечно-сосудистых заболеваний. А также входит в состав косметических средств благодаря способности улучшать состояние кожи и волос.