Человек, который не ест мясо, но ест рыбу: раскрытие тайны пескетарианства

Пескетарианство - это необычный и интересный подход к питанию, который привлекает все больше последователей в последние годы.

Что такое пескетарианство

Пескетарианство (от англ. pescetarianism) - это вид частичного вегетарианства, при котором человек отказывается от употребления в пищу мяса, но продолжает есть рыбу и морепродукты.

То есть в рацион пескетарианца обычно входит:

• рыба;
• морепродукты;
• овощи и фрукты;
• яйца и молочные продукты (в некоторых случаях).

А вот мясо птицы, свинины, говядины пескетарианцы не едят.

Причины популярности пескетарианства

Почему же пескетарианство набирает популярность в последнее время? Одна из главных причин - это стремление человека, который не ест мясо, но ест рыбу, сделать свое питание более полезным для здоровья. Рыба и морепродукты богаты полезными веществами: жирными кислотами Омега-3, минералами, белком.

Человек, который не ест мясо, но ест рыбу, также часто решается на такой шаг из этических соображений - желания сократить потребление продуктов животноводства, которое сопровождается эксплуатацией и страданиями животных. По информации многих источников, рыбы и моллюски обладают примитивным сознанием, а значит не способны ощущать боль тем же образом, что птицы и млекопитающие.

Как правильно питаться при пескетарианстве

Многие люди самостоятельно приходят к пескетарианству, но при этом допускают ошибки. Чтобы избежать проблем со здоровьем из-за нехватки питательных веществ, необходимо человек который не ест мясо но ест рыбу правильно составлять свой рацион.

1. Не стоит есть рыбу и морепродукты каждый день. 2-3 раза в неделю достаточно.
2. Важно разнообразить виды рыб и способы приготовления.
3. Дополнять рацион растительной пищей: фруктами, овощами, крупами.

Распространенные заблуждения

Существует несколько распространенных мнений о пескетарианстве, которые не соответствуют действительности:

1. "Пескетарианство полностью безопасно для здоровья" - не совсем верно. Нужно следить за сбалансированностью рациона и не переусердствовать с рыбой.
2. "Можно есть рыбу каждый день" - частое употребление рыбы может привести к накоплению тяжелых металлов в организме.

Польза пескетарианства

При грамотном подходе пескетарианская диета приносит ощутимую пользу.

• снижение риска сердечно-сосудистых заболеваний из-за полезных жиров Омега-3;
• улучшение состояния кожи и волос;
• повышение иммунитета.

Возможные проблемы

У пескетарианства есть и определенные минусы:

• риск нехватки витамина В12, цинка, кальция - их нужно получать из других источников;
• избыток тяжелых металлов при чрезмерном потреблении рыбы.

Советы начинающим пескетарианцам

Для тех, кто только начинает придерживаться такого подхода к питанию, есть несколько рекомендаций:

1. Начинать постепенно, сначала отказавшись только от красного мяса.
2. Употреблять рыбу и морепродукты 2-3 раза в неделю, не чаще.
3. Обогатить рацион овощами, фруктами, орехами и семечками - основными источниками клетчатки, витаминов и микроэлементов.
4. При появлении нехватки энергии, раздражительности добавить яйца и молочные продукты.

Выбор подходящих видов рыбы

Не вся рыба одинаково полезна. Стоит отдавать предпочтение следующим видам:

• лосось;
• сардины;
• скумбрия;
• тунец.

А вот копченая и жареная рыба должна быть скорее исключением из рациона, так как содержат вредные для здоровья трансжиры и канцерогены.

Пескетарианство для похудения

Отказ от мяса и переход на пескетарианскую диету может стать эффективной стратегией для сброса лишнего веса. Главные преимущества пескетарианства для похудения:

1. Снижение калорийности рациона за счет отказа от жирного красного мяса.
2. Активизация обменных процессов при достаточном потреблении белка из рыбы и морепродуктов.
3. Нормализация липидного обмена при употреблении полезных жиров Омега-3.

Однако важно соблюдать умеренность в количестве и частоте употребления морепродуктов, иначе можно легко набрать лишние килограммы.