Изменяемыми частями аминокислоты являются... Ответ на вопрос
Аминокислоты - это органические соединения, состоящие из аминогруппы, карбоксильной группы, водорода и радикала. Они являются структурными единицами белков.
Строение аминокислоты
Аминокислота состоит из двух частей:
- Радикал (R) - это остаток органического соединения, присоединенный к аминогруппе [-NH2]. Радикалы разных аминокислот отличаются и придают им специфические свойства.
- Функциональная группа - это химическая группа атомов, определяющая свойства и реакционную способность молекулы. В аминокислотах функциональными группами являются аминогруппа [-NH2] и карбоксильная группа [-COOH].
Таким образом, основу аминокислоты составляют радикал, аминогруппа, карбоксильная группа и атом водорода (H).
Изменяемые и неизменяемые части
При включении аминокислот в состав белка, некоторые части молекулы могут изменяться, а некоторые остаются неизменными. Давайте разберемся, какие части относятся к какой группе.
Изменяемыми частями аминокислоты являются радикал и аминогруппа. В зависимости от аминоусловий среды их заряд и пространственная конфигурация могут меняться. Это важно для формирования структуры белка.
Неизменяемыми частями аминокислот являются карбоксильная группа и атом водорода. Их структура и заряд остаются постоянными.
Такое разделение связано с тем, что при образовании полипептидной цепи белка аминокислоты соединяются между собой пептидными связями. Эти связи образуются между аминогруппой одной аминокислоты и карбоксильной группой другой. Поэтому аминогруппа и радикал остаются свободными и могут взаимодействовать с окружающей средой, изменяясь под ее влиянием. А карбоксильная группа и атом водорода входят в пептидную связь, которая стабильна и неизменна.
Значение изменяемых и неизменяемых частей
Такое строение аминокислот имеет большое значение для формирования структуры и выполнения функций белковых молекул. Рассмотрим основные моменты.
- Наличие изменяемых радикалов и аминогрупп позволяет аминокислотным остаткам взаимодействовать друг с другом и образовывать пространственную структуру белка за счет водородных, ионных, гидрофобных и других связей.
- Благодаря этому белок приобретает индивидуальную конформацию, необходимую для выполнения его функций в клетке.
- Неизменность карбоксильных групп и атомов водорода обеспечивает стабильность пептидных связей между аминокислотами и целостность полипептидной цепи.
- Знание строения и свойств аминокислот позволяет ученым целенаправленно конструировать белки с нужными характеристиками для использования в медицине, пищевой и химической промышленности.