Чем вреден чеснок? Можно ли много есть чеснока?

Чеснок издавна считается целебным продуктом благодаря содержанию в нем полезных веществ. Однако неправильное употребление чеснока может нанести вред здоровью.

В статье рассматриваются полезные свойства чеснока, а также противопоказания к его употреблению для некоторых категорий людей.

Полезные свойства чеснока

Чеснок обладает мощными лечебно-профилактическими свойствами. Это связано с наличием в нем биологически активных веществ - фитонцидов, эфирных масел, витаминов группы B, минеральных солей, аминокислот и других соединений. Особенно ценится аллицин - сераорганическое соединение, которое придает чесноку характерный запах.

• Чеснок убивает болезнетворные бактерии и вирусы, проявляя выраженные антимикробные и противовирусные свойства. Вреден чеснок для стафилококков, стрептококков, сальмонелл, вирусов гриппа.
• Чеснок разжижает кровь, предотвращая образование тромбов в сосудах. Благодаря этому чеснок полезен для профилактики инфарктов, инсультов, тромбофлебитов.
• Чеснок стимулирует выработку желчи, улучшает пищеварение и нормализует работу кишечника.

Таким образом, чеснок оказывает комплексное положительное воздействие на весь организм - повышает иммунитет, убивает патогенные микроорганизмы, разжижает кровь, улучшает пищеварение. Можно ли много есть чеснока без вреда для здоровья? В целом да, если нет индивидуальной непереносимости. Однако чеснок все же обладает рядом противопоказаний, о которых речь пойдет далее.

Таковы основные полезные свойства чеснока, которые широко используются в медицине для профилактики и лечения многих заболеваний. Однако наряду с пользой чеснок может оказывать и вредное воздействие на организм в некоторых ситуациях.

Вред чеснока для здоровья

Несмотря на многочисленные полезные свойства, чеснок может оказывать и негативное воздействие на организм в определенных ситуациях. Это связано с наличием в чесноке эфирных масел, действующих как раздражители слизистых оболочек.

1. В первую очередь вред чеснока проявляется при заболеваниях желудочно-кишечного тракта. Чем вреден чеснок для людей с гастритами, язвенной болезнью желудка и двенадцатиперстной кишки, колитами? При этих состояниях чесночные соединения вызывают раздражение и воспаление слизистой, что приводит к болевым ощущениям и может спровоцировать обострение основного заболевания.
2. Чеснок нежелателен для употребления людьми, страдающими холециститами, гепатитами и прочими заболеваниями печени, так как может усилить воспалительные реакции в этом органе.
3. Чеснок противопоказан людям с нарушениями свертываемости крови, в частности с гемофилией, тромбоцитопенией и при приеме антикоагулянтов. Чесночные вещества усиливают разжижающее действие этих препаратов, что повышает риск кровотечений.

Кроме того, чеснок может вызывать аллергические реакции, так как является достаточно сильным аллергеном:

• У предрасположенных людей чеснок способен спровоцировать крапивницу, отек Квинке, аллергический ринит и даже анафилактический шок.
• Особенно часто на чеснок бывают аллергии у детей.
• Также аллергия на чеснок может развиваться у беременных женщин и кормящих матерей.

Еще одним минусом чеснока является его способность угнетающе действовать на центральную нервную систему:

1. Чесночные вещества проникают через гематоэнцефалический барьер и подавляют активность нейронов головного мозга, что ведет к снижению скорости реакции, внимания, памяти.
2. Поэтому чеснок нежелателен для употребления людьми, чья профессия связана с повышенной концентрацией внимания и быстрым принятием решений - водителями, летчиками, операторами и др.

Подводя итог, можно сказать, что чеснок при определенных условиях и заболеваниях может оказывать выраженное негативное и даже опасное воздействие на организм. Это связано с раздражающим действием чесночных веществ, их способностью усиливать кровотечения и вызывать аллергию, а также угнетающим влиянием на нервную систему.

Противопоказания к употреблению чеснока

Несмотря на полезные свойства чеснока, есть категории людей, которым врачи категорически не рекомендуют употреблять этот продукт.

• В первую очередь, чеснок противопоказан при различных заболеваниях желудочно-кишечного тракта - гастритах, колитах, язвенной болезни и др. Чем вреден чеснок для таких пациентов? Он вызывает дополнительное раздражение и воспаление слизистых оболочек, что резко ухудшает течение основного заболевания.
• Чеснок нельзя или можно крайне ограниченно употреблять людям с заболеваниями печени - холециститами, гепатитами и т.д. Чесночные вещества усугубляют воспалительные реакции в этом органе.
• Чеснок абсолютно противопоказан лицам с нарушениями свертываемости крови - гемофилией, тромбоцитопенией и др., а также принимающим антикоагулянты. Так как чеснок значительно усиливает разжижающее кровь действие этих препаратов, резко повышая риск возникновения кровотечений.

Еще чеснок нельзя или можно крайне ограниченно употреблять таким категориям людей:

1. Людям с повышенной чувствительностью к чесноку, у которых он вызывает аллергические реакции.
2. Беременным и кормящим женщинам, так как чеснок может вызвать аллергию или раздражение слизистых у плода или ребенка.
3. Людям, чья профессиональная деятельность требует повышенной концентрации внимания и быстроты реакций - водителям, летчикам, операторам и т.д. Чеснок угнетает активность нервной системы и снижает скорость реакции.

Рекомендации по употреблению чеснока

Чтобы максимально использовать полезные свойства чеснока и минимизировать его возможный вред, необходимо придерживаться определенных рекомендаций по употреблению этого продукта.

1. Здоровым людям без хронических заболеваний желудочно-кишечного тракта и аллергии на чеснок можно употреблять этот продукт регулярно для профилактики простудных заболеваний, повышения иммунитета и улучшения пищеварения.
2. Оптимальная дневная норма чеснока для взрослого здорового человека составляет 3-4 зубчика (около 10 грамм).
3. Чеснок лучше употреблять не натощак, а во время или после еды, запивая водой. Это снижает раздражающее действие чесночных веществ на слизистую желудка.

Людям с хроническими заболеваниями желудочно-кишечного тракта, а также с нарушениями свертываемости крови, перед употреблением чеснока необходима консультация лечащего врача:

• При неострых формах гастритов и колитов чеснок иногда может быть разрешен в небольших количествах если это не вызывает обострения.
• Больным с язвенной болезнью и обострением других заболеваний ЖКТ чеснок категорически противопоказан.
• Лицам, принимающим антикоагулянты, дозу этих препаратов может потребоваться скорректировать с учетом дополнительного разжижающего кровь действия чеснока.

Людям с повышенной чувствительностью к чесноку нужно полностью исключить его из рациона, чтобы предотвратить развитие аллергических реакций. При необходимости можно принимать специальные антигистаминные препараты.

Беременным и кормящим женщинам, у которых чеснок может вызвать аллергию или раздражение слизистых у плода/ребенка, следует полностью отказаться от его употребления на весь период вынашивания и кормления грудью.

Людям с профессиями, требующими повышенного внимания и быстроты реакций, за 12 часов до работы следует исключить прием чеснока, чтобы минимизировать его негативное влияние на скорость реакции и внимание.

Заключение

Так что, несмотря на массу полезных свойств, чеснок требует к себе внимательного и осторожного отношения. И тогда его польза для здоровья будет максимальна, а вред сведен к минимуму.