Аккураевый мед: из чего он состоит и кому может быть полезен?

Аккураевый или аккурайный мед - это редкий монофлорный сорт, который производят пчелы из нектара цветков медоноса псоралеи костянковой или аккурая. Это растение произрастает в Иране, Средней Азии и полупустынях Казахстана. Из-за ограниченного ареала мед аккурай ценится очень высоко.

Благодаря уникальному химическому составу, включающему более 400 биоактивных веществ, аккураевый мед обладает ценными лечебно-профилактическими и косметическими свойствами. Он повышает иммунитет, помогает бороться с простудой и вирусами, омолаживает кожу, укрепляет волосы.

Отличительные черты

Аккураевый мед - это уникальный монофлерный мед, получаемый от нектара растения аккурай (псоралея костянковая). Он имеет ряд отличительных черт, по которым можно определить подлинность этого ценного продукта.

  • Характерный кремовый цвет и однородная консистенция. Натуральный аккураевый мед имеет белый цвет и густую однородную маслянистую текстуру.
  • Нежный цветочный аромат и мягкий вкус. Этот мед обладает тонким приятным ароматом и умеренной сладостью.
  • Длительный период кристаллизации. Настоящий аккураевый мед очень медленно закристаллизовывается и сохраняет свою консистенцию в течение длительного времени.

Кроме того, важной отличительной чертой является наличие в составе биологически активных веществ, характерных именно для нектара псоралеи костянковой. Этот уникальный набор соединений и определяет ценные свойства аккураевого меда.

Также подлинность этого продукта подтверждается наличием сертификата с анализом пыльцы. В натуральном аккураевом меде должно содержаться не менее 45% пыльцы псоралеи костянковой.

Химический состав

Аккураевый мед обладает уникальным химическим составом, который и определяет все его ценные свойства. В его состав входит более 400 биологически активных соединений.

Основу составляют углеводы, главным образом фруктоза и глюкоза. Их содержание может достигать 84%. Фруктоза придает меду сладость, а глюкоза отвечает за быстрое усвоение энергии организмом. Кроме того, в составе присутствуют другие сахара - сахароза, мальтоза, ксилоза, трегалоза.

Важнейшим компонентом является псорален - фотосенсибилизирующее вещество, характерное именно для нектара псоралеи. Псорален обладает выраженным противогрибковым, антибактериальным и противовоспалительным действием.

Также в состав входят:

  • Витамины группы B (тиамин, рибофлавин, пантотеновая и фолиевая кислоты), витамин C, каротиноиды.
  • Минералы - калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк.
  • Органические кислоты - яблочная, молочная, лимонная, щавелевая.
  • Ферменты - инвертаза, амилаза, каталаза, фосфатаза.
  • Аминокислоты - пролин, валин, изолейцин, лейцин, треонин.
  • Антиоксиданты - флавоноиды, каротиноиды.
  • Эфирные масла и дубильные вещества.

Такой уникальный набор веществ, полученных пчелами непосредственно из нектара псоралеи костянковой, и делает аккураевый мед поистине ценным природным средством, обладающим мощным терапевтическим потенциалом.

Поэтому настоящий аккураевый мед нельзя спутать ни с каким другим видом меда. Он содержит вещества, характерные исключительно для пыльцы и нектара растения псоралея костянковая. Именно уникальный состав делает этот мед столь полезным и ценным.

Пищевая ценность

Аккураевый мед является ценным пищевым продуктом, обладающим высокой пищевой и энергетической ценностью.

В 100 граммах аккураевого меда содержится:

  • Белков - 0,5 г
  • Жиров - 0 г
  • Углеводов - 82 г
  • Органических кислот - 0,57 г
  • Золы - 0,17 г

Калорийность 100 г аккураевого меда составляет около 300 ккал. Это обусловлено высоким содержанием легкоусвояемых углеводов.

Аккураевый мед богат витаминами и минеральными веществами. В его состав входят:

  • Витамины группы B: тиамин (B1), рибофлавин (B2), ниацин (B3), пантотеновая кислота (B5), пиридоксин (B6), фолиевая кислота (B9).
  • Витамин C.
  • Провитамин A (бета-каротин).
  • Минералы: калий, кальций, магний, фосфор, железо, медь, цинк, марганец.

100 грамм аккураевого меда могут полностью удовлетворить суточную потребность человека:

  • В витамине C - на 50%.
  • В кальции - на 20%.
  • В магнии - на 13%.
  • В железе - на 25%.

Благодаря наличию органических кислот, ферментов и витаминов, аккураевый мед хорошо усваивается организмом. Он быстро всасывается в кровь, давая быстрый приток энергии.

Высокое содержание жизненно важных нутриентов делает аккураевый мед ценным диетическим продуктом. Он полезен:

  • Детям - способствует росту и развитию.
  • Беременным и кормящим женщинам - удовлетворяет повышенную потребность в витаминах и минералах.
  • Пожилым людям - восполняет дефицит микроэлементов.
  • Людям, испытывающим стресс и переутомление - восстанавливает силы.

Аккураевый мед можно использовать как самостоятельный продукт питания или добавлять в различные блюда и напитки. Он придаст им приятный вкус и повысит пищевую ценность.

Полезные свойства

Аккураевый мед обладает широким спектром полезных свойств, обусловленных его уникальным химическим составом.

Он оказывает общеукрепляющее действие, повышает иммунитет, улучшает работу сердечно-сосудистой и нервной систем, нормализует обмен веществ.

Основные полезные свойства аккураевого меда:

  • Антибактериальное и противовирусное действие. Аккураевый мед эффективно борется с возбудителями ОРВИ, гриппа, ангины.
  • Противовоспалительный эффект. Снимает воспаление при простудах, тонзиллитах, кашле.
  • Улучшает работу ЖКТ. Стимулирует выработку пищеварительных ферментов, нормализует микрофлору кишечника.
  • Стимулирует кроветворение и регенерацию тканей. Ускоряет заживление ран, ожогов, язв.
  • Укрепляет иммунитет. Повышает устойчивость организма к инфекциям, стрессу, переутомлению.
  • Обладает легким мочегонным действием. Способствует выведению шлаков и токсинов.

Аккураевый мед рекомендуется употреблять для профилактики и в качестве вспомогательного средства при лечении многих заболеваний:

  • Простудных заболеваний
  • Гриппа
  • Тонзиллитов
  • Бронхитов
  • Гастритов
  • Язвенной болезни
  • Анемии
  • Стресса, депрессии
  • Заболеваний печени и почек

Регулярное употребление аккураевого меда позволяет укрепить здоровье, повысить работоспособность и качество жизни.

Противопоказания к употреблению

Несмотря на множество полезных свойств, аккураевый мед имеет и некоторые противопоказания.

Противопоказан прием аккураевого меда при:

  • Аллергии на мед и продукты пчеловодства
  • Сахарном диабете в стадии декомпенсации (необходимо соблюдать осторожность, так как мед содержит большое количество простых сахаров)
  • Заболеваниях ЖКТ в стадии обострения (язва, колит, гастрит)
  • Заболеваниях печени и почек в стадии декомпенсации
  • Онкологических заболеваниях (особенно лимфомах)
  • Беременности и кормлении грудью (возможно при употреблении небольших доз).

С осторожностью аккураевый мед рекомендуется применять при:

  • Гипертонии
  • Ишемической болезни сердца
  • Заболеваниях щитовидной железы (тиреотоксикозе, гипотиреозе)
  • Эпилепсии.

Перед применением аккураевого меда при хронических заболеваниях необходима консультация врача. Следует соблюдать дозировки и курс приема, рекомендованные специалистом.

При индивидуальной непереносимости компонентов меда возможны аллергические реакции. При их появлении следует немедленно прекратить прием продукта.

Применение в лечебных целях

Благодаря своим уникальным лечебным свойствам аккураевый мед широко применяется в народной и традиционной медицине.

Его используют для лечения и профилактики таких заболеваний, как:

  • Простудные заболевания, ОРВИ, грипп (обладает противовирусным и жаропонижающим действием)
  • Тонзиллиты, ларингиты, фарингиты (оказывает противовоспалительный эффект)
  • Бронхиты, пневмония (разжижает мокроту, облегчает отхождение)
  • Гастриты, язвенная болезнь желудка и 12-перстной кишки (стимулирует регенерацию слизистой)
  • Колиты, энтероколиты (нормализует микрофлору кишечника)
  • Анемия (стимулирует кроветворение)
  • Заболевания печени и желчевыводящих путей (обладает желчегонным эффектом)
  • Циститы, пиелонефриты (оказывает мочегонное и противовоспалительное действие).

Способы применения аккураевого меда:

  • Внутрь в чистом виде - по 1 чайной ложке 2-3 раза в день за 30 минут до еды.
  • Местно для полосканий, ингаляций, компрессов, аппликаций.
  • Для приготовления лечебных медовых сборов с травами.
  • В составе мазей, линиментов для наружного применения.

Перед применением аккураевого меда в лечебных целях рекомендуется проконсультироваться с врачом для правильного подбора дозировки и курса приема.

Использование в косметологии

Аккураевый мед благодаря своему уникальному составу широко применяется в косметологии. Он обладает выраженным лифтинг-эффектом, разглаживает морщины, улучшает цвет лица.

  • Стимулирует выработку коллагена и эластина, предотвращая появление морщин.
  • Обладает отбеливающим действием, выравнивает тон и цвет кожи.
  • Глубоко увлажняет и питает кожу.
  • Обладает антибактериальным и противовоспалительным действием.

Аккураевый мед часто используется для изготовления натуральной косметики, такой как кремы для лица, маски, скрабы. Он подходит даже для самой чувствительной кожи.

Маска с аккураевым медом Увлажняет кожу, разглаживает морщины, придает сияние
Скраб с аккураевым медом Очищает кожу, выравнивает тон и цвет лица

Аккураевый мед также полезен для волос. Он питает волосяные луковицы, укрепляет волосы, придает им блеск и шелковистость.

Где купить настоящий аккураевый мед

Аккураевый мед довольно редкий и дорогой продукт, поэтому при его покупке нужно быть очень внимательным и осторожным. К сожалению, на рынке встречается много подделок, которые выдают за настоящий аккураевый мед.

Чтобы не стать жертвой обмана, рекомендуется приобретать этот ценный продукт только у проверенных поставщиков, имеющих сертификаты качества. При покупке обязательно нужно удостовериться в наличии документов, подтверждающих, что данный мед действительно произведен из нектара аккураевых цветов.

Важно обращать внимание на внешний вид и консистенцию меда. Настоящий аккураевый мед имеет густую кремообразную текстуру, белый цвет и нежный аромат. Если мед жидкий, темный, со слишком резким запахом - скорее всего, это подделка.

Оценить качество поможет и дегустация. Вкус настоящего аккураевого меда нежный, слегка терпкий, с легкой кислинкой и длительным приятным послевкусием.

  • Покупайте мед только в фирменной упаковке с маркировкой.
  • Обращайте внимание на срок годности, он не должен истекать.
  • У продавца должны быть все сертификаты на продукт.

Лучше всего покупать аккураевый мед в специализированных медовых магазинах или у проверенных пчеловодческих хозяйств, где вас точно не обманут. Можно также заказать этот ценный продукт в интернет-магазине у официального дистрибьютора.

При покупке аккураевого меда через интернет важно обращать внимание на отзывы других покупателей, сертификаты качества, состав продукта, условия доставки и возврата товара в случае возникновения претензий к качеству.

Стоит отметить, что цена на настоящий аккураевый мед значительно выше, чем на обычные сорта. Если где-то предлагают якобы «аккураевый мед» по слишком низкой цене, скорее всего, это подделка.

Теперь вы узнали, из чего он состоит - этот аккураевый мед - и кому он будет особенно полезен. Берегите свое здоровье!

Комментарии