Виноград осенью: секреты ухода, обрезки и подкормки для обильного урожая
Осень - важное время в жизни винограда. Правильный уход позволяет подготовить растения к предстоящим холодам, обеспечить их выживание и заложить фундамент для хорошего урожая в будущем году. В статье даются практические рекомендации для виноградарей. Рассматриваются основные аспекты ухода за виноградом осенью - обрезка, укрытие на зиму, подготовка к холодам. Даются рекомендации по срокам и технологиям выполнения работ для обеспечения хорошей перезимовки растений и получения обильного урожая в следующем сезоне. Особое внимание уделяется зимостойкости различных сортов винограда, защите молодых и старых кустов. Подробно описывается технология многослойного укрытия на зиму.
Подготовка винограда к зиме
Осенью виноград переходит в заключительную стадию вегетации и готовится к зимнему периоду. Для успешной зимовки важно, чтобы лозы успели вызреть - накопить достаточно питательных веществ и закалиться. Невызревшие зеленые побеги погибнут зимой, поэтому их полностью удаляют. Хорошо вызревшие побеги могут перенести морозы до -16 °С без укрытия. Если температура опустится ниже - применяют различные способы укрытия.
- Для повышения зимостойкости ограничивают полив и подкормки с азотом во второй половине лета, чтобы лозы не росли, а вызревали.
- В начале августа прищипывают верхушку, удаляют лишние пасынки, нормируют урожай, оставляя столько гроздей, сколько сможет вызреть и дать силы для роста лоз.
- Проводят профилактические опрыскивания от грибковых болезней, которые ослабляют растения.
Обрезку винограда делают после опадения листьев, обычно в октябре. Удаляют все зеленые, невызревшие побеги. Оставляют нужное количество лоз для урожая будущего года. Формируют куст с учетом замены старых рукавов молодыми. Связывают лозы, пригибают к земле и укрывают на зиму.
Обрезка винограда осенью
Обрезка винограда осенью необходима для формирования куста и подготовки его к зимовке. Ее проводят после опадения листьев, когда завершается вегетация. Для обрезки используют хорошо заточенный секатор, после каждого куста его обязательно дезинфицируют раствором медного купороса или спиртом.
На молодых 1-2-летних кустах оставляют необходимое количество побегов, которые в дальнейшем станут основными рукавами. Их обрезают на нужную длину с учетом удобства формирования и укрытия. На 3 год формируют классическую форму из 4 рукавов, на каждом из которых оставляют плодоносную лозу и сучок для замены.
На взрослых кустах удаляют все лишние, слабые, больные лозы. Оставляют сильные для урожая будущего года, а также 1-2 молодых побега от основания для постепенной замены старых рукавов. Связывают лозы, пригибают к земле и укрывают на зиму.
Правильная осенняя обрезка позволяет сформировать мощный, регулярно плодоносящий виноградник. Благодаря ей сохраняют нужное количество почек для урожая, удаляют лишние, больные лозы, обеспечивают приток молодых сил от корня для долголетия кустов.
Защита корней и наземной части от мороза
Для успешной перезимовки винограда важно защитить от морозов как корневую систему, так и наземную часть - лозы с почками. Корни могут пострадать при температуре -5 °С, а наземная часть выдерживает до -16 °С.
Для защиты корней перед укрытием проводят обильный полив по бороздам, чтобы почва ушла в зиму влажной - так она меньше промерзает. Также важно не отгребать всю землю от кустов, а брать ее для укрытия лоз на расстоянии метра - чтобы корни тоже были прикрыты слоем почвы.
Для укрытия наземной части пригибают и связывают лозы к земле, засыпают их слоем влажной земли или листьев толщиной 15-20 см. Сверху устанавливают шиферные щиты, чтобы защитить от дождя. Такой способ надежно защитит виноград от морозов до -24 °С. При более суровых зимах применяют многослойное укрытие.
Уход за молодыми и старыми кустами
Осенний уход за виноградом имеет свои особенности в зависимости от возраста кустов. Молодые 1-2-летние растения требуют более тщательной подготовки к первым зимовкам, в то время как у старых ослабленных кустов возникает необходимость омоложения и поддержания сил.
У молодого винограда формируют куст с опорой на шпалеру или пришпиливают лозы к земле. Очень важно обеспечить хорошее укрытие от зимних холодов. Используют землю, листья, лутрасил, соломенные маты. Устанавливают дополнительные защитные конструкции от ветра и влаги.
У старых ослабленных кустов удаляют часть старых рукавов под корень. На их место выводят молодые лозы для постепенного омоложения. Так можно поддерживать высокую урожайность винограда десятилетиями. Обязательно обрабатывают старые кусты фунгицидами для борьбы с грибковыми заболеваниями.
Правильный осенний уход позволяет обеспечить хорошую перезимовку как молодых, так и старых растений. Главное - учитывать их особенности и своевременно удалять лишние, больные лозы, нормировать нагрузку урожаем, стимулировать рост молодых замещающих побегов.
Сроки созревания разных сортов
Разные сорта винограда существенно отличаются по срокам созревания. Это важно учитывать при подготовке к зиме, чтобы урожай успел вызреть, а лозы успели подготовиться к холодам.
Самые ранние столовые сорта (Молдова, Аркадия) вызревают уже в августе. Их лозы к октябрю обычно полностью готовы к зимовке. Поздние столовые (Изабелла, Кишмиш лучистый) и все технические сорта созревают только к концу сентября и даже в октябре. Их лозы к этому времени могут еще плохо вызреть.
Чтобы лозы успели закалиться перед зимой, для поздних сортов ограничивают поливы и подкормки уже в июле-августе, удаляют часть недозрелых гроздей. Нормирование урожая очень важно в северных регионах с коротким вегетационным периодом. Такие приемы позволят сортам любой скороспелости сформировать морозостойкие вызревшие побеги.
Использование удобрений и полива
Осенью подход к удобрению и поливу винограда меняется. Если летом активно стимулировали рост зеленой массы и урожая, то осенью важно снизить интенсивность, чтобы растения готовились к зимнему покою.
Подкормки с азотом прекращают полностью. В сентябре можно внести фосфорно-калийные удобрения для укрепления корневой системы и лучшего вызревания лоз. Органику (навоз, компосты) осенью вносить не желательно - она стимулирует рост.
Полив ограничивают уже после сбора урожая. Проводят 1-2 обильных влагозарядковых полива по бороздам для накопления влаги в почве перед зимой. Это важно еще и для предотвращения промерзания корней. Ближе к укрытию полив прекращают, чтобы лозы успели подсохнуть.
Прищипка, нормирование урожая, удаление лишних гроздьев
Осенью нужно обязательно оценить реальность получения урожая в данных погодных условиях и обеспечения нормальной подготовки лоз к зиме. При запаздывании созревания полезно прибегнуть к приемам нормирования нагрузки.
В начале августа прищипывают верхушку роста, убирая таким образом поздние пасынки. Это останавливает рост и направляет силы винограда на вызревание урожая и лоз. На севере прищипку проводят уже в июле.
При наличии избыточного количества соцветий/гроздей на кустах в конце августа - сентябре целесообразно провести их нормирование. Часть гроздей нужно удалить, оставив сколько способен вызреть за оставшееся время куст. Так обеспечится хорошая подготовка лозы.
Такие приемы осенней корректировки урожайности очень эффективны для правильной подготовки винограда к зиме при неблагоприятном сезоне.
Многослойное укрытие слабых сортов на зиму
Основная задача укрытия винограда на зимний период - защитить лозы и корневую систему от вымерзания при сильных морозах. Для этого используют различные способы многослойного укрытия, особенно важно обеспечить надежную защиту слабым и неустойчивым к холодам сортам винограда.
При многослойном укрытии важно соблюдать определенную последовательность накладываемых слоев материалов для того, чтобы каждый из них выполнял свою функцию. Нижний слой должен обеспечить теплоизоляцию от замерзания почвы и защиту корней. Средние слои задерживают снег и препятствуют выдуванию теплого воздуха из-под укрытия. Верхние слои не пропускают влагу внутрь укрытия.
- Первым делом виноград пригибают к земле и фиксируют скрепками или пришпиливают. Затем кусты обкладывают соломой, листьями или другими рыхлыми материалами, которые создают воздушную прослойку и препятствуют соприкосновению лоз с холодной почвой.
- Поверх рыхлого материала для теплоизоляции укладывают лист деарола или пенопласта толщиной 2-3 см, желательно в два слоя с нахлестом.
- Далее покрывают укрывным нетканым материалом типа спанбонд, который хорошо задерживает снег, но при этом пропускает воздух, не создавая конденсата.
- Сверху для защиты от снега и дождя накрывают пленкой, желательно дышащей, например, лутрасилом. Края пленки прижимают грунтом по периметру.
Такое многослойное укрытие надежно защищает даже самые нежные сорта винограда от сильных морозов. Перед укрытием обязательно нужно сделать обильный полив для увлажнения почвы, чтобы предотвратить промерзание корней. Также важно вовремя убрать укрытие весной, чтобы избежать запаривания лоз. Глубокое осеннее увлажнение почвы, наряду с теплоизоляцией корней и лоз, является одним из важнейших факторов, гарантирующих благополучную зимовку винограда.
Ранневесенний уход за виноградом
Рано весной, как только сойдет снег и просохнет почва, землю откидывают, чтобы освободить и просушить лозы. Нельзя чтобы при потеплении в лозах находящихся в земле начался процесс сокодвижения, виноград в таких условиях может запреть, почки погибнуть.
После откапывания и просушки лоз винограда оставьте их пришпиленными к земле и укройте продуваемым материалом, например, многослойным акрилом или спандексом, чтобы они не пострадали от весенних заморозков и активного солнца.
Надо ли поливать виноград перед укрытием на зиму осенью - вопрос, который часто возникает у начинающих виноградарей. Полив перед укрытием на зиму желателен, он позволит лучше сохранить корневую систему винограда.
- Влажная земля меньше промерзает зимой, чем сухая, поэтому полив заранее защищает корни винограда.
- Если зима малоснежная, полив создаст запас влаги для винограда на весну.
Однако избыток влаги также опасен - переувлажненная почва может привести к загниванию корней или развитию грибковых болезней. Поэтому перед укрытием лучше сделать умеренный полив, который увлажнит почву, но не допустит застоя воды.