Салат "Стрелы Амура" с креветками и гранатом: рецепт
Легкий и сочный салат «Стрелы Амура» станет настоящим украшением вашего праздничного стола. Его яркие цвета и изысканный вкус не оставят равнодушным никого. Сочетание нежных креветок, хрустящей пекинской капусты, сладкого ананаса и кислинки граната создает гармоничный букет ароматов, который покорит сердце даже самого искушенного гурмана.
Этот салат отлично подойдет для романтического ужина или семейного торжества. Его оригинальное название «Стрелы Амура» как нельзя лучше отражает легкость и воздушность блюда, а также намекает на его особую пикантность, которая непременно вызовет у вас любовь с первого укуса.
Простые и доступные ингредиенты, объединенные в одном салате, превращаются в настоящее произведение кулинарного искусства. Готовить его – одно удовольствие, а уж насладиться результатом – вдвойне приятнее. Давайте же приступим к приготовлению этого чудесного салата!
Ингредиенты для салата
Для приготовления салата «Стрелы Амура» с креветками и гранатом потребуются следующие ингредиенты:
- пекинская капуста — 300 г
- креветки — 300 г
- крабовые палочки — 100 г
- гранат — 1 шт.
- ананас консервированный — 200 г
- майонез — по вкусу
Для украшения и дополнительного вкуса можно использовать:
- лепестки пекинской капусты
- зелень
Также по желанию в салат можно добавить соль и специи — перец, имбирь.
Пошаговая инструкция приготовления
Приготовление салата «Стрелы Амура» с креветками и гранатом состоит из следующих этапов:
- Варим креветки. Опускаем их в кипящую подсоленную воду и варим 3-5 минут. Затем охлаждаем, очищаем от панцирей, при необходимости разрезаем пополам. Оставляем несколько креветок для украшения готового блюда.
- Готовим остальные ингредиенты. Крабовые палочки нарезаем соломкой или небольшими кусочками. Консервированный ананас режем кубиками, предварительно отцедив от сиропа. Пекинскую капусту нарезаем тонкой соломкой. Гранат разрезаем пополам, аккуратно вынимаем зерна.
- Выкладываем ингредиенты слоями. В форму для запекания или на большое блюдо выкладываем пекинскую капусту. Сверху ровным слоем распределяем половину нарезанных креветок, крабовых палочек, кусочков ананаса. Солим, перчим.
- Повторяем слои. Выкладываем оставшиеся креветки, палочки, ананас. Солим, перчим.
- Украшаем салат «Стрелы Амура» зернами граната. Равномерно распределяем их по поверхности блюда.
- Заправляем салат майонезом или соусом по вкусу. Можно использовать сметану, натуральный йогурт.
- Украшаем готовый салат. Выкладываем сверху оставленные целые креветки, лепестки пекинской капусты, зелень. По желанию добавляем специи.
Готовый салат рекомендуется поставить в холодильник на 2-3 часа перед подачей, чтобы ингредиенты пропитались и блюдо хорошо охладилось.
Советы и рекомендации
При приготовлении салата «Стрелы Амура» с креветками и гранатом рекомендуем учесть следующие нюансы, чтобы блюдо получилось максимально вкусным:
- Лучше использовать свежие или варено-мороженые креветки, а не консервированные. Они более сочные и ароматные.
- Крабовые палочки выбирайте высшего качества, чтобы они были достаточно крепкими и не «рассыпались» в процессе приготовления. Также внимательно изучите состав на упаковке.
- Ананас лучше взять консервированный кусочками или колечками, без сиропа и с минимальным содержанием сахара.
- Для заправки можно использовать не только майонез, но и натуральные йогурт, сметану. Это сделает салат более полезным.
- Гранат выбирайте спелый, сочный. Аккуратно очистите его от белых перегородок, чтобы зерна не горчили.
Также есть несколько способов украсить и улучшить вкус салата «Стрелы Амура»:
- Украшать салат можно не только креветками и лепестками пекинской капусты, но и зеленью, орешками, сушеными томатами, ягодами.
- Для пикантности и аромата добавьте в салат специи - черный перец, имбирь, куркуму.
Соблюдая эти несложные рекомендации, вы сможете приготовить идеальный вкусный и красивый салат!
Подача и хранение салата
Салат «Стрелы Амура» с креветками и гранатом подается охлажденным, при температуре 2-8°С. Перед подачей его рекомендуется выдержать в холодильнике не менее 2-3 часов. Такая выдержка позволит ингредиентам пропитаться, а блюду хорошо остыть.
При подаче салат выкладывается горкой на большое блюдо или разливается в индивидуальные тарелки. Для украшения можно использовать:
- целые креветки
- лепестки пекинской капусты
- веточки зелени
- орешки, ягоды, сушеные томаты
Готовый салат можно хранить в плотно закрытой посуде в холодильнике не более 24 часов. Не рекомендуется замораживать салат, так как при этом он теряет свежесть, консистенцию и вкус.